Süt, insanın doğumdan itibaren beslenmesi ve gelişmesi için gerekli olan en önemli temel besin maddesidir. Süt ve türevleri çok faydalıdır ve insan kemik yapısı açısından besin maddeleri içermesi gerekir. Özellikle kalsiyum açısından oldukça zengin olan süt ve ürünleri, insan vücudundaki kemik yapısının sağlıklı gelişimi açısından oldukça önemlidir.
Süt ve ürünleri dünyanın her ülkesinde ve her yaştan insan için beslenmenin baş sıralarında yer almıştır. Bunun nedeni sütün insan vücudunun ihtiyaç duyduğu protein, kalsiyum ve karbonhidrat gibi temel besinleri içermesidir. Bu nedenle süt ve süt ürünlerinin insan sağlığı açısından önemi inkar edilemez.Sütü tek başına ve işlenmiş türevlerini tüketmek çok faydalıdır. Hatta bazı süt ürünlerinin sütten daha faydalı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Örneğin bir bardak sütün fayda oranı ile bir bardak yoğurdun fayda oranı kıyaslandığında yoğurdun sütten çok daha fazla fayda sağladığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu başka bir açıdan değerlendirildiğinde demlenmesi faydalarını da artırmaktadır. Bu nedenle süt insan sağlığı için çok önemlidir. Ancak sütten üretilen bazı besinler daha da faydalıdır. Aşağıdaki gibi düzenlenirler:
-Yoğurt
-Kefir
-peynir
-Süt
Kişiler özellikle kemik yapısını güçlendirmek ve yeterli miktarda kalsiyum almak için süt ve yukarıdaki ürünleri besin ve kalsiyum değerlerine göre tüketmelidir. Yani bilim adamlarının ifadelerine göre bir yemek kaşığı evde mayalanmış yoğurdun içindeki kalsiyum miktarı bir tablet kalsiyuma eşdeğerdir. Süt ve ürünlerinin insan vücudu için faydaları burada devreye giriyor. Bu nedenle süt ve ürünleri genç yaşlı her yaş grubundan herkesin beslenme listesinde yer almalıdır.
yazar: Fred Akdoğan
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]