Birçok kişi somonu çok lezzetli bir balık olduğu için tüketir. Ancak birçok kişi bu balığın sağlığa olan faydaları hakkında pek bir şey bilmiyor. Bu makale, bu balığın ve yağının sağlığa faydaları hakkında bazı bilgiler sunmaktadır.
Somon, yalnızca zengin bir protein kaynağı değil, aynı zamanda omega-3 yağ asitleri açısından da zengin olan bir soğuk su balığıdır. İki tür yabani somon ve çiftlik somonu vardır. Pasifik Okyanusu’nda yakalanan balıklar genellikle vahşidir ve Atlantik Okyanusu’ndan gelen balıklar genellikle çiftlikte yetiştirilir. İnsanlar bu balığı pişirmeyi çok seviyor. Çünkü inanılmaz derecede çok yönlü. Birçok farklı şekilde pişirilebilir. Haşlanabilir, buharda pişirilebilir, ızgara yapılabilir ve hatta çiğ olarak yenebilir. Vücudumuz omega-3 yağ asitlerini üretemez, bu nedenle yediğimiz gıdalardan elde edilmelidir. Bu balık, omega-3 yağ asitlerinin en iyi kaynaklarından biridir.
Somonun sağlığa faydaları:
Diyetinize mutlaka dahil etmeniz gereken bu balığın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır.
Bilindiği gibi bu balık, kalp ve damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olan omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra niasin ve B12 vitamini bakımından da zengindir.
Somonda bulunan omega-3 esansiyel yağ asitleri, vücutta biriktiğinde kalp hastalığı riskini artıran trigliserit düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.
Düzenli olarak somon yemek pankreas, kolon, ağız ve mide kanserini önlemeye yardımcı olur. Ayrıca yemek borusu ve midenin hassas mukoza tabakalarının korunmasına yardımcı olur.
En önemli sağlık faydalarından biri, kolorektal kanser riskini azaltmaya yardımcı olmasıdır.
– Akciğer embolisinden vücudun korunmasına yardımcı olur. Bir kan pıhtısı akciğerdeki büyük bir damarı tıkadığında pulmoner emboli oluşur.
Ayrıca lösemi, multipl miyelom ve non-Hodgkin lenfoma riskini azaltmada etkilidir.
Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur ve vücudun insüline tepkisini artırır.
Düzenli tüketim, vücudu yaşa bağlı makula dejenerasyonunun başlangıcından korur.
Somon, omega-3 yağ asitleri ve amino asitler içerdiğinden, su kaybını ve göz yorgunluğunu önlemeye yardımcı olur.
Son araştırmalar, somon ve uskumru gibi yağlı balıkları tüketen kadınların meme kanserine yakalanma riskinin çok daha düşük olduğunu göstermiştir.
Uyluk ve bacak damarlarında kan pıhtılarının geliştiği ve şiddetli ağrıya neden olduğu derin ven trombozu adı verilen bir durumu önlemeye yardımcı olur.
Bu balıkta bulunan omega-3 yağ asitlerinin anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Böylece güneş yanıklarının önlenmesine yardımcı olur ve cilt kanseri riskini azaltır.
Yukarıdaki sağlık yararlarına ek olarak, kilo vermeye çalışan insanlara da yardımcı olur. Yüksek oranda protein, düşük oranda yağ içerir ve vücudun şeker emilimini kolaylaştırarak kilo vermeye yardımcı olur. Sağlıklı, parlak bir cilt için önemli olan kalsiyum, fosfor, demir ve selenyum gibi minerallerin yanı sıra A Vitamini, B Vitamini ve D Vitamini gibi vitaminler açısından da zengindir. Omega-3 yağ asitlerinin bir diğer önemli sağlık yararı, Alzheimer hastalığı ve yaşa bağlı bilişsel gerileme gibi bilişsel sorunları önlemeye yardımcı olmalarıdır.
Somon yağının faydaları:
Balık sevmeyenler veya vejetaryenler, ceviz ve keten tohumu yağı gibi diğer omega-3 yağ asitleri kaynaklarını da tüketebilirler. Böyle bir takviye arıyorsanız, somon yağı iyi bir seçim olacaktır. Somon yağı iltihabı önlemeye yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Ayrıca astım, artrit ve sedef hastalığı olan kişiler için de faydalıdır. Bu yağ, iyi kolesterol seviyelerini (HDL) artırır. Ayrıca konsantrasyon ve hafıza kapasitesini geliştirir.
Çok faydalı olduğuna inanılan bir balığı beslenmenize dahil ederek farkı kendiniz görebilirsiniz. Bazı insanlar cıva zehirlenmesinden endişe duysa da bunun olma olasılığı çok düşüktür. Sağlık yararları bu nadir olasılığa ağır basar.
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]