Bu makale, çayın tadını arttırdığına inanılan ve halk arasında çay keyfi için bir araç olarak bilinen semaver hakkında olacak…
Semaver, çay demlemek ve su ısıtmak için kullanılan kömür veya odun sobası olan bir musluk kabıdır. Günümüzde elektrikle çalışan, kömür ve odun kullanmayan semaverler de bulunmaktadır. Semaverler pirinç, bronz, pirinç ve sacdan üretilmektedir. Rus menşeli bir cihaz olduğu için adını Rusça’da kendi kendine kaynama anlamına gelen sama ve varit kelimelerinin birleşiminden almıştır. Bağlarda, bahçelerde, balkonlarda, pikniklerde kısacası her yerde kullanılabilir. Semaverde odun ve kömür yakarken çıkardığı çıtırtı sesi insana huzur verir.
Semaverin alt tarafında odun ve kömürün yakıldığı delikli bir ızgara, ızgaranın üzerinde yukarı doğru uzanan ve ısı ve dumanın yukarı taşınmasını sağlayan bir baca, soba ve bacayı çevreleyen su deposu ve ona bağlı bir musluk. Dış yüzeyde de işleme yapılır.
Osmanlı döneminde çayhanelerde çay yapmak için uzun süre semaver kullanılmış ve bu şekilde yapılan çay halk arasında çok sevilmiştir. Bugün Samsun’un Vizirköprü ilçesinde semaver üretimi yaygınken, Doğu Anadolu’da semaverde çay demlenmesi yaygındır. Sağladıkları konfor açısından elektrikli aletler daha çok tercih edilse de lezzet açısından odun ve kömür yakılanların yerini tutmaz.
Kaynak:
tr.wikipedia.org
yazar:Segedim Aydın
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]