Uzmanların yasal bir ilaca eşdeğer gördüğü şekerin, beynin haz merkezi olarak kabul edilen dopamin üreten bölgesini etkilediği bildiriliyor. Kokain tüketen kişilerde beyin hücrelerinin tahrip olması ve küçülmesi şeker bağımlıları için de potansiyel bir durumdur.
Şekerin beyin ve zeka üzerindeki etkileri
Şekerin enerji verdiğini ve zihni açtığını uzun zamandır çokça duymuşuzdur. Öğrencilere “Güzel bir zihin açılır!” Paketlerde alınan balın, helvanın, çikolatanın sınırı yok bence.
Şeker gerçekten aklı alt üst mü ediyor?
Araştırmalar, şekerin zihni açtığı yanılgısını çürüttü. Avustralya’da bir üniversitede yapılan bir araştırmaya göre çok şeker tüketen kişilerde beyin yapılarında küçülme, beynin hafıza ile ilgili kısmında gerileme ve zamanla kalıcı hafıza kaybı yaşadığı kanıtlanmıştır. Düşünme becerilerinde de gerilemeye neden olan aşırı şeker tüketimi, özellikle tip 2 diyabetli hastalarda yönetme ve anlama becerilerinde gerilemeye yol açar.
Şekerin beyin tadı üzerindeki etkisi nedir?
Şeker ve hazır yiyecekler, besin değeri olmayan ancak sürekli yemek istediğimiz ve dildeki tat alıcılarını yıkıcı etkisi olan abur cubur kategorisine giriyor. Beyin, tat almadaki bozulma nedeniyle bu gıdaları farklı algılar. Algı farklılığı beyinde sürekli tatlı yiyecekler tüketilmesi gerektiği mesajı ve bunun sonucunda bağımlılık oluşmasına neden olur. Böylece, “Neden hep tatlı şeyler isteriz?” sorusunun cevabını öğrenmiş olduk.
Beyin ihtiyacı olan glikozu nereden almalı?
Öte yandan beynin glikozu enerji kaynağı olarak kullandığını doğrulayan makaleler ve şekerin beyne zarar verdiğine dair araştırmaların varlığı akıllarda soru işaretleri uyandırıyor. Oysa burada bahsedilen glikoz balda veya meyvede bulunan ve hazır şekerli yiyeceklerde bulunmayan glikozdur. Konsantre veya suni şekerle hazırlanan besinler, tatlılar beynin yavaşlamasına neden olur ve beyni harekete geçirmek yerine düşünme, hatırlama ve yönetme yeteneğini bozar. Bu nedenle hazır glikoz şurubu içeren besinlerden uzak durmak beyin gelişimi için oldukça faydalıdır.
Şeker tüketimi beyne travmatik olaylar kadar zarar verir mi?
Aşırı şeker tüketimi ve şeker bağımlılığı, erken yaşta cinsel istismara uğrayan bir çocuğun yaşadığı travma kadar beyin travması yaratır. Avustralya’da yapılan bir araştırma sonucunda bilim insanları bu sonuca vardı. Travmanın ruh sağlığını olumsuz etkilediği ve ileride ciddi psikolojik rahatsızlıklara yol açtığına dair birçok çalışma bulunmaktadır. Özellikle çocuklarda şeker tüketimi daha fazla travmaya neden olmakta, alışkanlık haline gelen şeker tüketimi ise zamanla yeme bozukluklarına neden olarak beyinde stres oluşturmaktadır. Strese maruz kalmak beynin küçülmesine neden olur. Bu beyin küçülmesinin hafıza ile ilişkili olan hipokampus ve amigdalada meydana gelmesi hafıza ile ilgili sorunlara neden olur.
Tatlı yiyecekler tükettiğimizde neden kendimizi daha iyi hissederiz?
Şeker vücutta ilaçlarla aynı etkiye sahip olduğu için beynin mutluluk hormonu olarak bilinen dopamin salgılamasını sağladığı için zaten beyne zararlı olan bu tatlı bağımlılığı kendimizi iyi hissetmemizi sağlar. Ancak şekerin kokain ile aynı oranda beyne zarar verdiği akademik çalışmalarla kanıtlanmıştır.
Özellikle stresli ya da üzgün olduğumuzda tatlı atakları ya da tatlı krizleri şeker bağımlılığının bir göstergesi olarak bizi tatlı yiyecekler tüketmeye sevk eder. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta bu durumda istediklerimizin aslında beynimize zarar verdiğidir. Bağımlılık, kendimizi kötü hissettiğimizde, bizi mutlu edecek şeyin şeker olduğunu düşünmemize neden olur. Alışkanlık hatta bağımlılık haline gelen şeker tüketimi konusunda farkındalık ve iradenin fiili çalışması bu şeker bağımlılığını yavaş yavaş azaltacaktır.
Kaynak:
muhendisbeyinler.net/sekerin-beyne-zararlari/
kigem.com/seker-beyne-nasil-etkiliyor.html
kigem.com/yuksek-kan-sekeri-beyni-tehdit-ediyor.html
milliyet.com.tr/seker-hastaligi-beyin-fonksiyonlarini-bozuyor-pembenar-detay-genelsaglik-1043586/
horriyet.com.tr/seker-beyne-ruhsal-travma-kadar-zarar-veriyor-40057072
hastaliktavesaglikta.com/seker-hastaliginin-norolojik-etkileri-nelerdir.html
yazar:Merve Özkan
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]