Çoğu insan çok fazla tatlı ve işlenmiş gıda tüketmenin obezite ve tip 2 diyabet gibi fiziksel sağlık sorunlarının gelişmesine katkıda bulunabileceğinin farkındadır.Yüksek şekerli gıdaların ruh sağlığı üzerindeki etkileri nadiren tartışılır. Ancak bazı bilimsel araştırmalar göstermiştir ki şeker; Öğrenme, ruh hali ve yaşam kalitesi üzerinde olumsuz etkileri gösterilmiştir. Şeker ve diğer tatlandırıcılara ek olarak. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, bal, pekmez ve akçaağaç şurubu da bazı zihinsel sağlık sorunlarına neden olabilir.
İçindekiler
1) Depresyon
Yüksek kan şekeri, ruh hali ile ilgili durumların semptomlarını şiddetlendirir. Araştırma Yüksek şeker tüketimi, şizofreni hastalarında artan depresyon riski ve semptomların kötüleşmesi ile ilişkilidir. Bu bağlantıyı açıklayan birkaç teori var. Şeker, depresyon ve şizofreni hastalarında düşük olan BDNF adı verilen bir hormonun aktivitesini inhibe eder. Dahası; Bağışıklık sistemini, beyni ve vücuttaki diğer sistemleri etkileyen kronik enflamasyonun kökeninde yer alır. Şeker tüketiminin yüksek olduğu ülkelerde depresyon oranı da yüksektir.
2) Bağımlılık
Tartışmalı olmasına rağmen, şekerin bağımlılık yaptığına dair artan kanıtlar var. Şeker ve işlenmiş gıdalar beynin, zamanla beyin fonksiyonlarını değiştiren iyi hissettiren bir kimyasal olan dopamini serbest bırakmasına neden olur. Yale Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, bir milkshake görüntüsünün, bağımlılık yapan yeme alışkanlıkları olan kişilerde kokain tarafından uyarılan beyindeki ödül merkezini harekete geçirdiğini buldu. 2007’de yapılan bir çalışmada, fareler şekerli suyu kokaine tercih etti. Farelere yağlı ve şekerli ürünler verildi; Hoşgörü gibi klasik bağımlılık belirtileri göstermeye başladı.
3) Kaygı bozukluğu
Şeker ve yağ oranı yüksek olan Standart Amerikan Diyeti doğrudan kaygıya neden olmaz, ancak kaygı belirtilerini kötüleştirir ve vücudun stresle başa çıkma yeteneğini bozar. şekerler; Bulanık görme, düşünme güçlüğü ve yorgunluğa neden olabilir. bunlar; Anksiyete ve kaygının arttığı bir panik atak belirtisi olarak yorumlanabilir. Yüksek miktarda şeker sinirliliğe neden olabilir ve kan basıncını yükseltebilir, bu da anksiyete bozukluğunu şiddetlendirebilir.
Araştırmacılar anksiyete bozukluğu ile şeker alımı arasında bir ilişki bulmuşlardır. 2009 yılında yapılan bir çalışmada, sükrozla beslenen farelerde anksiyete bozuklukları insidansında artış görüldü. Diyet değişiklikleri kaygıyı kendi başına tedavi edemese de semptomları azaltabilir, enerjiyi artırabilir ve vücudun stresle başa çıkma yeteneğini geliştirebilir.
4) hafıza ve öğrenme
Şeker ayrıca hafıza ve öğrenme gibi bilişsel yetenekleri de etkiler. California Üniversitesi’nde yapılan bir hayvan araştırmasında, altı hafta boyunca fruktoz çözeltisi tüketmenin farelerin labirentten çıkış yollarını unutturduğu bulundu. Bununla birlikte, şeker ve omega-3 yağ asitleri açısından yüksek bir diyetle beslenen, besin açısından zengin bir diyetle beslenen fareler, labirentten daha hızlı çıktılar. Öğrenme ve hafıza oluşumunu sağlayan beyin hücreleri arasındaki etkileşime zarar veren insülin direnci, yüksek şekerli beslenmeden kaynaklanıyordu.
Bu ve diğer risklerin farkına varılmasıyla, şeker tüketim eğilimleri değişiyor gibi görünmektedir. İnsanlar geçmişe göre daha az şeker tüketiyor (günlük kalorilerinin %13’ü). Bu oran halen yüksek olmakla birlikte, şeker tüketimi son 10 yıla göre azalmıştır (10 yıl öncesine göre %18). Vücudumuz hiçbir zaman Amerikan diyetindeki kadar şeker tüketmeye ihtiyaç duymaz. Beden ve zihin karmaşık bir şekilde bağlantılıdır. Her ikisinin de sağlığını korumak için doğru beslenme şarttır.
kaynak:
https://www.psychologytoday.com/intl/blog/where-science-meets-the-steps/201309/4-ways-sugar-could-be-harming-your-mental-sağlığı
yazar: Ayka Olkay
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]