Sakız çiğnemek her yaştan insanın en çok tercih ettiği aktivitelerden biri olmuştur. Tarihin en eski tatlılarından biri olan sakız, her yıl dünya çapında yaklaşık 4 milyar adet satılmaktadır. Sakızı kimin ve ne zaman icat ettiğini merak edenler, sakızın 2.000 yıldan fazla bir süredir var olduğunu duyunca şaşırabilirler. O halde sizi daha fazla merakta bırakmadan sakızın nasıl bulunduğunu açıklayalım!
ABD’nin Kaliforniya eyaletinde Susan Montgomery Williams isimli bir kişinin 1994 yılında 23 inç çapında dünyanın en büyük sakız balonunu yaparak dünya rekoru kırdığını biliyor muydunuz?
tarih öncesi
Arkeologlar ve tarihçiler, bin yıldan fazla bir süredir erkeklerin ve kadınların sakız topaklarında ağaç reçinesi çiğnediklerini keşfettiler. Ağacın reçinesinin bazı tıbbi özelliklere sahip olduğuna inandılar ve onu çiğnediler ve ağızlarını temizlemek için dişlerini fırçaladılar. Bu reçineyi ağzın içini tazelemek ve tazelemek için kullandılar. Amerikan Kızılderilileri, köknar ağaçlarından sızan özsuyundan yapılan bir tür reçineyi çiğniyorlardı. Bu, piyasada bulunan ilk sakızın üretiminin temelini oluşturdu.
1840-1890
Bu buluşun arkasındaki adam John B. Curtis. 1848’de ladin reçinesi ile deneyler yaptı ve viskoz, kauçuksu bir madde elde etti. Çiğnenebilir bir maddeydi ve sakız ticari alanını açtı. Ladin reçinesi ile iki yıl süren başarılı deneylerin ardından ilk büyük sakız üretim tesisini kurdu. Sonra sakızı tatlandırdı ve daha yumuşak, daha çiğnenebilir bir doku vermek için parafin ekledi. Sakız üretim tesisine “Curtis Sakız Fabrikası” adı verildi.
Sakızın modern özelliklerini kazanması yaklaşık 10 yıl sürdü. Bu özellik, Meksika’dan chicle olarak bilinen Orta Amerika ağaçlarından bir tür lateksin kullanılmak üzere ihraç edilmesiyle elde edildi. Tamamen tamamlanmasa da Flair kardeşlere hizmet etti. Tatlı maddelerin üretimini deneyen bu kardeşler, daha sonra icatlarına sakız adını verdiler.
1890-1950
Chicago merkezli William Wrigley Company, sakız işinin en büyük oyuncularından biri haline geldi ve hala Wrigley olarak bilinen en büyük şirketlerden biri. 1892 yılında William Wrigley tarafından kurulmuştur. Wrigley sakızı çiğnemek, 2. Dünya Savaşı sırasında stresi azaltmak için Amerikan askerlerine bağışlandıktan sonra özellikle popüler oldu.
Sakızın ortaya çıkışı, 20. yüzyılın başında, Frank Flair’in 1906’da ilk sakızı icat etmesiyle ortaya çıktı. Ancak, üretimindeki bazı kusurlar nedeniyle hiçbir zaman satılmadı. Flair’in tarifini mükemmelleştiren adam Walter Diemer’dı. 1928’de, diğer sakız türlerine göre nispeten daha az viskoz ve daha elastik olan sakız üretmenin bir yolunu keşfetti. Bugünün sakızının temelini attı.
bu süre içinde
Günümüzde normal sakızdan aromalı sakızlara ve tıbbi amaçlı sakızlara kadar farklı sakız türleri bulunmaktadır. Bu medikal diş etlerinde kullanılan malzemeler ağız sağlığınız için de iyidir. Bazı üreticiler sakıza, hazımsızlık ve mide ekşimesinden kurtulmayı vaat eden pepsin eklemeye başladılar. Şu anda, sürekli yenilikler ve benzersiz tekliflerle birbirleriyle rekabet eden yüzden fazla sakız üreticisi var. Londra merkezli piyasa istihbarat firması Euromonitor International Ltd’ye göre, sakız sektöründeki satışların 2006 yılında 19 milyar dolar olduğu tahmin ediliyor.
Son yıllarda sakız çiğnemekle ilgili insanların moralini bozan bazı söylentiler dolaşıyor. Sakız çiğnemenin kanser olacağına, yüz kaslarınızın bozulacağına ve bağırsaklarınızın birbirine yapışacağına dair bazı kötü söylentiler var. Ancak yukarıdaki rakamların da gösterdiği gibi bu söylentiler sakız sektörünü hiç etkilemedi ve insanlar hala sakız çiğnemekten keyif alıyor.
Kaynak:
http://www.buzzle.com/editorials/10-15-2004-60486.asp
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]