İSTANBUL (AA) – Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden Diyetisyen Arif Kasan, bağırsaktaki faydalı bakteri sayısının ve çeşitliliğinin artmasının kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığını bildirdi.
Hastaneden yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Kaçan, probiyotik ve prebiyotik yoğurtla ilgili değerlendirmelerde bulundu.
Bakterilerin vücuda fayda sağlaması için pH değerinin çok önemli olduğunu vurgulayan Kassan, yoğurdun “Lactobacillus bulgaricus”, “Streptococcus thermophilus” ve “Lactococcus” bakterilerinin sütü fermantasyonu sonucu elde edildiğini söyledi.
Rosatom Nevsky Uluslararası Çevre Konferansına katıldı
“Yoğurdun pH’ına bağlı olarak yoğurttaki faydalı bakterilerin çoğu mide asidinin etkisiyle bağırsağa geçmeden ölürler. Herhangi bir bakterinin probiyotik sayılabilmesi için bakterilerin bağırsağa canlı olarak ulaşması, vücuda tutunması gerekir. yüzeyde bağırsak ve orada çoğalın. Bilgisini paylaşın.
Kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum açısından zengin olan yoğurdun aynı zamanda iyi bir protein kaynağı olduğuna dikkat çeken Kassan, bir kase tam yağlı yoğurdun 120 kalori içerdiğini, sade yoğurdun da normal yoğurtla aynı kaloriye sahip olduğunu anlattı. , meyve probiyotikleri ise yüzde 20 daha fazla kalori içeriyor.
Yetişkinler günde 2-3 porsiyon süt ürünü tüketmelidir.
İnsan vücudundaki bakterilerin yüzde 90’ından fazlasının bağırsakta olduğuna dikkat çeken Cassin, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Bağırsaktaki yararlı bakterilerin sayısını ve çeşitliliğini artırmak, kronik hastalık riskini azaltır. Bağırsaktaki bakteriler gıda tercihlerimizi ve iştahımızı belirler. İyi bağırsak bakterileri, güçlü bir bağışıklık sistemi, düşük hastalık riski ve iyi kilo kontrolü sağlar. Genel olarak bakteriler sağlığa iyi gelir, Zararlı bakteriler olarak iki gruba ayrılabilirler. Yararlı ve zararlı bakteriler birlikte bağırsak florasını oluştururlar. Lactobacillus bulgaricus’un aksine, Streptococcus thermophilus, ekşi süt bakterileri, Bifidobacterium lactis probiyotiklerde bulunur. Yoğurt .Probiyotik ürünler belirli sayıda canlı bakteri içerir ve bu bakterilerin raf ömrü vardır. Tüketildikten sonra ömür boyu yaşamalı ve bağırsaklarda çoğalmalıdır.”
Bir yetişkinin kalsiyum ihtiyacını karşılamak için günde 2 veya 3 porsiyon süt ürünü tüketmesi gerektiğini vurgulayan Cassin, bağırsak florasını ve dolayısıyla sağlığı korumak için yoğurt, kefir, probiyotik yoğurt gibi fermente süt ürünlerine öncelik verilmesi gerektiğini belirtti. . .
Cassin, “Hemen hemen her besin grubunda olduğu gibi yoğurt veya probiyotik yoğurdun fazla tüketilmesi kilo alımına neden olabilir. Meyveli probiyotik yoğurt, sade probiyotik yoğurt ve ev yapımı yoğurt veya hazır yoğurt ise kilo aldırmaz.” tavsiye edilen miktarlarda tüketilmelidir.” Zayıflama diyetlerinde rahatlıkla kullanılabilir.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]