İstanbul (AA) – İstanbul Bilgi Üniversitesi, Santralstanbul yerleşkesinde kurduğu “BİLGİ Bahçe” ile sürdürülebilir kentsel tarımın bir örneğini hayata geçirdi.
Üniversiteden yapılan açıklamaya göre İstanbul Bilgi Üniversitesi, Santarıstanbul yerleşkesinde kurduğu “Bilgi Bahçe” ile Bilgililerin kendi ürünlerini ekip biçebilecekleri bir tarım alanı kurdu.
BİLGİ çalışanları görev yaptıkları alanda toprağa dokunarak sürdürülebilir gıda üretme fırsatı yakalarken, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tohumdan tabağa ve tarımsal üretime kadar olan süreci deneyimliyor.
Bilgi’de Mutfak Sanatları ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı d. Öğretim üyesi Fikret Soner, “BİLGİ Bahçesi, kent yaşamına hakim olan tüketim yoğunluğuna karşılık, kendi ürünlerini üretmek ve toprakla uğraşmak isteyen BİLGİ sakinlerinin ortak kullanımına açık bir kent bahçesi olarak tasarlandı. Tarımı kırdan kente taşıyarak kentlinin sadece kendi tüketimi için büyümesini sağlayan, kentlerde yeşil alan sağlayan, kentlerde yeşil alanları artıran bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor.” Cümleler kullanın.
Ordu’da geçtiğimiz günlerde deniz üzerinde iki hortum görüldü.
Sonner, Bahçede Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde giriş niteliğindeki gastronomi derslerinden biri olan “permakültür” dersinin de uygulama alanı olarak kullanıldığını belirtti.
“BİLGİ Bahçe ile öğrencilerimizin çevre bilincini artırmayı, onlara sürdürülebilir tarımın önemini öğretmeyi, biyolojik çeşitliliğe ve çevreye zarar vermeden üretim yapmayı, tohum ve toprağı öğrenmeyi hedefliyoruz. bitkilerin tohumdan başlayarak, tohumdan tabağa geçen süreç hakkında farkındalık kazanmaları ve bu sürecin sürdürülebilirliğinin sağlanması.Öğrencilerin tüm öğretim yılı boyunca bahçeden mevsimine uygun aromatik bitkiler, çiçekler ve yenilebilir sebzeler toplayarak derslerde kullanabilmeleri, böylece eğitimleri boyunca tarımla iç içe olmalarını sağlamak.”
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]