Masala çayı
Hindistan’daki en popüler içecektir. 5.000 yıl sonra bugünkü halini almıştır. Süt ve baharatların harika bir karışımıdır.. Hindistan’a özgü bir çay olan Masala, çeşitli baharat ve otların karışımından elde edilir. Masala, kelimenin tam anlamıyla karışık baharatlarla karıştırılmış çay anlamına gelir. Hindistan ve çevresi başta olmak üzere Güney Asya ülkeleri ve Uzakdoğu’da yaygın olarak tüketilen ve özellikle kış aylarında insanlar tarafından tercih edilen popüler bir sıcak içecek olan masala. Süte karıştırılmış baharat aroması ile elde edilen bir çay olarak tüketebiliriz. Bu coğrafi bölgede kahveden daha popüler olan masala, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Birçok bitki ve baharattan vitamin ve mineralleri tek bir içecekte alabileceğiniz doğal bir antibiyotik çaydan bahsediyoruz. Günlük enerji ihtiyacımızı karşılayabilen şifalı bir karışım olan masala çayı, hangi bitki ve baharatlarla yapıldığı ve faydaları nelerdir? Bu soruların cevaplarını yazımızda bulabilirsiniz.
masala çayının tarihi
Masala, yaklaşık 5 bin yıllık bir süreçte Hindistan ve Güneydoğu Asya uygarlıklarının gelişmesiyle günümüze kadar gelebilmiştir. O zamanlar yenilebilir her bitki ve baharat fermente ediliyor ve tüketiliyordu. Ancak o zamanlar kaynatılan baharatlara süt ve çay yaprakları eklenmezdi. Hindistan’dan gelen çay tarihçileri, çay uzmanları, bahçıvanlar, seyyahlar ve tüccarların etkisiyle baharat karışımlarına sütün eklendiği tahmin edilebilir. 1930’larda Hindistan’da insanlar çay içmeye teşvik edildi. Ancak yetiştirilen çay yaprakları çok pahalıydı. Bu nedenle Hindistan’da yaşayan yerliler, içeceklerini daha lezzetli ve lezzetli hale getirmek için süt ve baharatları karıştırmaya başladılar. Masala çayı 1960’larda Hintliler arasında popüler oldu. Masala’nın gelişme sürecinde İngilizlerin rol oynadığından bahsedilmektedir. 20. yüzyılın başında, İngilizlerin sahip olduğu Indian Tea Society, tekstil fabrikalarında ve madenlerde çalışan işçilerini çay molası vermeye teşvik etti. Burada ucuza çay sattılar. Masala, birçok işçi için popüler bir içecek haline geldi. Masala kafeleri zaman geçtikçe erkeklerin sosyalleştiği mekanlar haline geldi.
Masala çayı nedir?
Hindistan’a özgü bir çay türü olan ve coğrafyada kahveden daha ünlü olan masala, daha önce de belirttiğimiz gibi çeşitli baharatlar, otlar ve sütle hazırlanmaktadır. Bitki çayı olarak bilinse de bitki çayı değildir. Hintçe’de “masala chai” olarak bilinir. Hint usulü baharat ve otların karışımından elde edilir. Süt ile alındığında kahve yerine tercih sebebi olur. Zaten latte gibi görünüyor. Hindistan başta olmak üzere Uzak Doğu ve Güney Asya ülkelerinde oldukça popüler olan masala, son yıllarda Batı’da da popüler bir çay türü haline gelmiştir. Batı ülkelerinde ilave olarak daha fazla krema ve süt eklenebilir. Popüler kahvehanelerde masala, “chai latte” adı altında bol süt ve krema ile servis edilir.
Masala’nın faydaları nelerdir?
Pek çok bitki ve baharatın karışımı olan masala doğal olarak insan sağlığına da pek çok fayda sağlıyor. Masala çayı yapılırken az yağlı süt kullanılması ve şeker kullanılmaması tavsiye edilir. Tabii ki aşırıya kaçmamak kaydıyla dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. İşte faydalarından bazıları; Süt ve bitkilerde bulunan kalsiyum. Kemik ve dişlerin yapısını geliştirmeye ve korumaya yardımcı olur.
Bu karışım yiyeceklerin sindirimini destekler.
Metabolizmayı canlı tutar ve kilo vermeye yardımcı olur.
Kalp, akciğer ve böbrekler üzerinde olumlu etkileri vardır.
İktidarsızlık gibi birçok cinsel sorunda etkilidir.
Bağırsaklarda gaz oluşumunu ve birikmesini engeller.
Beriberi tedavisinde kullanılması tavsiye edilir.
Kaynak:
https://www.haberler.com/
https://www.sifalibitkitedavisi.com
http://www.bilgibaba.org
yazar:Hatice Öztürk
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]