Bu sağlıklı besin ıspanak ailesinden gelmektedir. Yeraltında yetişen kök sebzedir. Kırmızı renginin en önemli özelliği kanser hücreleriyle savaşabilmesidir. Hem kansere hem de damar hastalıklarına oldukça faydalı olan kırmızı pancar, içerdiği elementler sayesinde güçlü bir besin olduğunu ortaya koymaktadır. Bunu keşfeden insanlar kesinlikle daha sağlıklı olacaktır. Pancar kırmızısı rengi betalain grubu maddelerden gelmektedir. Bu nedenle sağlık açısından eşsiz bir besin değerine sahip olduğu söylenebilir. Ancak şeker içeriği yüksek olduğu için aşırı tüketimde bazı sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz. Bu yemeği yerken size yetecek kadar yemenizde fayda var. Kırmızı pancarın insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Gelin hep birlikte bu faydaları öğrenelim.
Kırmızı pancarın insan sağlığına faydaları
İyi bir antiinflamatuar olduğunu söyleyebiliriz. Pek çok gıdada neredeyse hiç bulunmayan proteinler, enzimler ve betalainler vardır.
– İç organları temizleyerek antioksidan görevi görür ve zararlı bakterilerin dışarı atılmasını sağlar. Özellikle kronik hastalara çok iyi geldiği söylenmektedir.
– Kanseri önlediği deneylerden biri sonucunda doğrulandı. Özellikle hayvanların içme sularına katılarak kanser hücrelerinin öldüğü gözlemlenmiştir. Erkeklerde prostat kanserine, kadınlarda ise rahim kanserine karşı koruyucu bir besindir.
Kanı temizlediği için toksinleri atar, karaciğeri temizler ve sizi zehirli bakterilerden korur.
Kanı yükseltmede ve ani yüksek tansiyonu düşürmede etkilidir. Vücutta nitrik okside dönüşür ve bu da kan damarlarının yollarının genişlemesine neden olur. Böylece damarlarda dolaşan kanın daha iyi geçmesini sağlar.
– Erkek canlılık verir. Kişinin gün içinde daha dayanıklı olduğu ve hastalıklara karşı daha dirençli olduğu söylenmektedir.
Çok miktarda C vitamini içerir. Bağışıklığınızı güçlendirmek istiyorsanız kırmızı pancar size C vitamini vererek her türlü hastalıktan korunmanıza yardımcı olacaktır. Özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminiz güçlenecek ve her zamankinden daha iyi performans göstereceksiniz.
Bağırsak hareketlerini hızlandırarak sindirim sistemini düzenler. Böylece kırmızı pancarda bulunan zengin lif sayesinde sindirim daha kolay sağlanacak ve kabızlık sorunu yaşamayacaksınız.
Kemik hastalıklarına ve kemik büyümesine faydalı olduğu bilinmektedir.
– Pankreas hastalıklarında koruyucu bir besin kaynağıdır.
Kanser hastaları için ideal bir besindir.
– Kalp ve damar hastalıklarına iyi geldiği, karaciğeri temizlediği ve hastalıkları önlediği söylenmektedir.
Göz sağlığına iyi gelir.
– Kalp hastalığına iyi gelir. Olası bir kalp krizi gibi durumlarda kalbi korur.
Kırmızı pancar ne kadar ve nasıl tüketilmelidir?
Kırmızı pancarın besin değeri oldukça yüksektir. Bu nedenle, alırken daha dikkatli olmalısınız. Haftada iki kez tüketmeniz yeterlidir. Pancar ıspanak ailesinden geldiği için tek başına tüketmeye gerek yoktur. Pazı, ıspanak, brokoli gibi sebzeleri bu hafta boyunca tüketmek sağlığınızı daha iyi koruyacak ve yediklerinizi dengeleyecektir. Kırmızı pancarı yerken kullanım şeklinize dikkat etmeli ve fazlasının size zarar verebileceğini unutmayınız.
Pancar tüm yıl boyunca popüler bir sebzedir. Bu insan sağlığı için çok özel bir besin grubudur. Özellikle ekim ve haziran aylarında besin değerinin daha yüksek olduğu söylenmektedir. Bileşimi bakımından zengin olan bu besin, küçük ve orta boy köklere sahiptir. Yüzeyi canlı kırmızı bir görünüme sahiptir ve pürüzsüzdür. Çekiciliğini sürekli koruyan kırmızı pancar oldukça sağlıklı ve faydalı bir besin grubunda yer almaktadır. Yaprakları ve kökleri besin yönünden zengin olduğu için toprak atlarında yetiştirildiğinde en az 8-10 cm boyunda olabilir. Bu nedenle toplama sırasında kökün tamamen kesilmesi tüm vitamin değerini öldürecektir. Kesim işleminde alttan 2 cm boşluk bırakmak daha doğru olacaktır. Hava alan bir plastik poşete koymanız kırmızı pancarın uzun süre sağlam kalmasını sağlayacaktır.
Kırmızı pancarları yıkarken soğuk su kullanmak en iyisidir. Sıcak suda yıkanan pancarlar daha çabuk yumuşayacağından morarmalar meydana gelebilir. Bu nedenle pancarları kaynar suda ezmeyin ve pişerken çok fazla kaynatmayın. Bu, besin değerini öldürecek ve içindeki gerekli vitaminleri yok edecektir. Çiğ yemek isterseniz daha fazla vitamin alırsınız. Salatalarınıza katabilir veya rendeleyerek soslarda kullanabilirsiniz. Doğru tüketildiğinde kırmızı pancarın birçok faydası vardır.
yazar:Türkoğlu taraftarları
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]