Katı yağlar genellikle hayvansal gıdalardan ve işlenmiş kuruyemişlerden elde edilir. örnek ; Tereyağı, süt yağı, fındık yağı, domuz yağı. Örneğin kahvaltı öğünlerinin sultanı olan tereyağı çok sevilen ve yenen bir katı yağdır. Avantajları olduğu kadar dezavantajları da var. Aşırı düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL), kardiyovasküler hastalığın hızlı gelişmesine neden olur. LDL’nin diğer adı kötü kolesteroldür. Vücuttaki yüksek LDL seviyeleri risk grubuna girer. Yüksek tansiyon, diyabette yüksek şeker, düşük kan seviyesi, ani kalp krizleri ve kan damarlarının tıkanması genellikle çok yağlı yiyeceklerden kaynaklanır. Yağ yüzdesi BKİ’ye göre ayarlanmalıdır. Sağlık açısından en çok tercih edilen yağlar sıvı yağlardır. Örneğin zeytinyağı ve biberiye yağı kalp ve damar hastalıklarını önler. Bu nedenle katı yağları yerken zararlarını da göz önünde bulundurmak gerekir.
İyi kolesterolün tanımı, yüksek bir HDL seviyesidir. Düşük HDL iyi bir durum değildir. Yüksek HDL sağlık için ideal değerler arasındadır. Bu nedenle HDL değerlerinin düşmemesi için trans yağ yani katı yağ yüzdesini aşmamak, kahvaltı yapmak bile sağlığınızı zararlı risklerden korur. Uzman bilim adamlarının yaptığı bir deneyde, obez kişilerin en çok tükettiği doymamış yağlar, katı yağlar yani sadeyağ, hızlı kilo alımına neden oluyor. Ekmeğin üzerine gururla yayılan bu yağın fazlalığı tüm dengeyi bozar ve hormonların sağlıksız çalışmasına neden olur.
Obezitenin en yaygın nedenlerinden biri, kötü kolesterol fazlalığı ve LDL düzeylerinde hızlı artıştır. Mümkün olduğunca lif yönünden zengin meyve ve sebzeler tüketilmeli ve yağ seçiminde yağ kullanılmalıdır. Yağ yakmaya yardımcı besinler yemeli, egzersiz yapmalı ve en önemlisi miktarını aşmamalısınız. Yağlı yiyecekler sağlığa inanılmaz derecede zararlıdır. Yağlı yiyeceklerin sağlık üzerindeki etkilerine bir göz atalım. Bakalım bunlar tam olarak ne?
Yağlı besinlerin iç ve dış sağlığa etkileri
– Kalbin ritmini, çalışmasını ve sağlığını bozar.
– Damar hastalıklarının oluşmasına zemin hazırlar. İstenmeyen blokajlar oluşur. Kanın damardan sağlıklı bir şekilde geçmesini engeller ve varisler oluşur.
– Behçet hastalığı, migren, karaciğer yağlanması, böbrek ağrısı.
– Saçın gerçek yağını alır. Cildin hızla yağlanmasına ve sivilce oluşumuna zemin hazırlar.
– Midede sindirimi tembelleştirir ve kabızlığın artmasına neden olur.
Çeşitli cilt hastalıklarına, kaşıntıya ve alerjik hastalıkların yayılmasına neden olur.
Mide bulantısı hızlanır. İstenmeyen kusma ve hazımsızlıkları tespit eder.
Hızlı yağlanmaya neden olur ve obezite bile obeziteye yol açar. Trans yağlar, katı yağlar sağlık için korkunç hastalıkların önünü açıyor.
Ayaklarda ödem ve şişliklere neden olur. Yürümede yorgunluğa, kas ve eklemlerde ağrıya, kan damarlarının olduğu bölgelerde varislere, diz kapağının yırtılmasına ve kan damarlarının çatlamasına neden olur. Kısacası katı yağlar vücuda fayda sağlamaz. Tek faydası tokluk hissi vermesi ve iştahsızlığı olan kişilerde iştahın açılmasına yardımcı olmasıdır. Sizler için hazırladığımız katı yağların zararlarını doğru bir şekilde öğrenmiş olduğunuzu umar, sağlıklı günler dileriz.
Kaynak:
uzmantasor.com
yazar: Sona Korkmaz
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]