Karabük Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. görüldü. Büşra Demirer, ramazan ayında sağlıklı beslenmek için nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.
“Sıvı tüketimi sahur ve iftar saatini dengelemek için gereklidir.”
Büşra Damir, Ramazan ayında su tüketmenin önemine vurgu yaparak, “Ramazan, oruç tutanların beslenme ve yaşam tarzlarının değiştiği bir aydır. Bu dönemde sağlıklı bireyler için dikkat edilmesi gereken birçok nokta vardır. kronik hastalığı olan bireylerin yanı sıra ramazan ayı dışında da sağlıklı yetişkinlerin gün içinde 2-2,5 litre su tüketmelerini tavsiye ederiz.Fakat ramazan ayında yaklaşık 14 saat açlık, bir de açlık dönemi yaşayacağız. “O 10 saatte 2-2,5 litre sıvı tüketmemiz gerekecek” diyen Demirer, kahvaltıda daha çok sahurda daha az tüketme eğiliminin tavsiye edilen bir davranış modeli olmadığını vurguladı. 10 saatlik beslenme periyodu, sahur ve kahvaltıda eşit olarak. Sıvı alımı dengesini sağlamalıyız.”
“sahur yapmalıyız”
Sahurun mutlaka yapılması gerektiğini söyleyen Demirer, “Sahuru atlama eğiliminde olan çok sayıda müşterimiz var. Bizim tavsiyemiz sahurdan ayrılmayarak zengin bir şekilde tamamlamanız. Bu dönemde sahur yapanlar da oluyor. Sahuru kahvaltı olarak yapanlar da yemek yiyenler de.Bunda bir sakınca yok.İkisinde de.Bizim burada önemsediğimiz şey hangi besinleri tükettiğimiz.İftarda sindirimi zor olduğu için fazla yememek gerekiyor, ama en önemlisi özellikle sahurda daha az yağ tüketmek.
Özellikle sahurda az yağlı beslenmek gerektiğine dikkat çeken Demirer, şunları kaydetti:
“Sahurda mide boşalmasını uzatacak besinler tüketmemiz gerekecek, çünkü midemizin boşalması ne kadar gecikirse oruç döneminde kan şekerimiz o kadar düzenli olacaktır. Bu dengeyi sağlamak için tam tahıllı ürünleri tercih etmemiz gerekiyor.” diyet modeli Tahıllı ekmek Kepekli, çavdarlı, tam buğdaylı ekmek, kepekli makarna.” Ya da tam pirinç ama en çok bulgur tavsiye edilir. Bir tas çorba içtikten sonra sahur için bu besin gruplarından sağlıklı bir tabak hazırlayabiliriz. Kahvaltı yapmak istiyorsak az yağlı peynir, ceviz, fındık ve yağlı tohumlar grubu dediğimiz yer fıstığı. Badem mutlaka sahur soframızda olmalı. Bu besinler aynı zamanda midenin boşalmasını geciktirerek kan şekerini düzenlememize yardımcı olur bu da oruç döneminde daha rahat olmamızı sağlar.Sahur döneminde kavrulmuş ve kızartılmış yiyeceklerden uzak durmalı ve beslenmemizi temel almalıyız. Bu dönemde sağlıklı pişirme yöntemleri. S “.
yeme paradigmasını benimsemeliyiz
Kahvaltı saatinde ara verilerek yemek yeme düzeninin daha sağlıklı olacağına işaret eden Demirer, yemekten sonra tatlı tüketimine dikkat çekti. Demirer, şunları söyledi:
“14 saatlik oruçtan sonra özellikle kahvaltı masasına gelenler sofradakilerin yiyebileceğinden çok daha fazla yemek hazırlama eğilimindeyiz. 14 saatlik oruçtan sonra ise kan şekeri çok düşük seviyelerdeyken, Bu trend çok daha yüksek Onun için sofrada yiyebileceğimizden çok yemek olacak Bir kase çorba ile başlayıp bir dilim ekmek veya biraz peynir ile başlayıp yaklaşık 15 saat ara vermekte fayda var. Tatlı tüketimi bizim için çok önemli özellikle bu dönemde tatlılar içecekle birlikte yenmemeli Yemekten hemen sonra sütlü tatlı yemek bence sağlıklı bir seçenek değil.
Safranbolu Belediye Serası 2023’te de üretime devam edecek
Kronik hastalığı olan kişiler doktorlarına başvurmalıdır.
Kronik hastalığı, özellikle kardiyovasküler hastalığı, metabolik sendromu, insülin direnci ve diyabeti olan hastalarda kişiye özel tedavi yöntemleri kullanılmalıdır. Bu noktada belirtmek gerekir ki bu hastalığa yakalanan bireylerin ramazan ayı boyunca oruç tutup tutamayacakları konusunda doktorlarına danışmaları gerekmektedir. Düzenli ilaçları varsa doktorlarının onayı ile oruç tutmalarında fayda vardır. İlaç çizelgeleri ve ilaç doz ayarları iftar ve sahur dengesine göre ayarlanmalıdır. Doktor oruç tutmayı kabul ederse, bahsettiğimiz tüm hususlar onlar için de geçerli olacaktır.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]