İnsanları kanserden tamamen koruyan bir besin yoktur. kanserle savaşan gıdalar terimi; Bir diyet planına eklendiğinde kanser riskini azaltan besinleri ifade eder. Bu tür yiyeceklerde kanser önleyici özelliklere sahip bileşikler bulunur.
İçindekiler
Elma
Elma, kanser önleyici özelliklere sahip polifenoller içerir. Polifenoller. Enflamasyonu, kardiyovasküler hastalıkları ve enfeksiyonları önleme yeteneğine sahip bitki kaynaklı bileşiklerdir. Bazı çalışmalar, bazı polifenollerin kanser önleyici ve tümör önleyici özelliklere de sahip olduğunu göstermiştir. Örneğin; floretin adı verilen bir polifenol; Bazı kanser türlerinde ileri evrelerde hücre çoğalmasında rol oynayan glikoz taşıyıcı 2 (GLUT2) adlı bir proteini inhibe eder. 2018 yılında Food and Drug Analysis’te yayınlanan bir çalışmada, floretin’in meme kanseri hücrelerinin çoğalmasını durdurduğu ve bunu yaparken normal hücrelere zarar vermediği kaydedildi.
Böğürtlen
böğürtlenler; Vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Bilim adamları, antioksidan özellikleri ve potansiyel sağlık yararları nedeniyle böğürtlen hakkında birçok çalışma yapmıştır. Yapılan bir araştırmaya göre böğürtlende bulunan antosiyanin adlı bir bileşik, kolon kanserinin biyobelirteçlerinin miktarını azaltıyor. Başka bir çalışma, yaban mersininin anti-enflamatuar etkilerinin farelerde meme kanseri gelişimini önleyebildiğini buldu.
turbojör
Brokoli, karnabahar ve kabak gibi turpgillerden sebzeler. C vitamini, K vitamini ve manganez dahil olmak üzere birçok faydalı bileşen içerir. Ayrıca kanser önleyici özelliklere sahip olan sülforafan içerir. Bir çalışmada, sülforafanın kanser hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde engellediği ve kolon kanseri hücrelerinin ölümünü teşvik ettiği gözlemlendi.
Başka bir araştırmaya göre; Genistein ve sulforaphane kombinasyonu, meme kanserinin gelişimini ve büyümesini baskılamıştır. Sulforaphane ayrıca kanser gelişiminde rol oynayan bir enzim olan histon deasetilazı baskılar. Bu nedenle, en iyi kanser önleyici etkiyi elde etmek için haftada üç veya beş öğün turpgil sebzeleri yemeniz önerilir.
havuç
havuç A vitamini, K vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Portakal rengini sağlayan beta-karoten bakımından yüksektir. Son yıllarda yapılan araştırmalar, beta-karotenin bağışıklık sistemini desteklemede hayati önem taşıdığını ve bazı kanser türlerini önleyebileceğini göstermiştir. Sekiz farklı çalışmanın sonuçlarına göre havuç; Daha düşük meme ve prostat kanseri riski ile ilişkilidir. Başka bir analizde havuç tüketimi mide kanseri riskini %26 oranında azaltmıştır.
yağlı balık
somon, uskumru ve hamsi gibi yağlı balıklar; B vitaminleri, potasyum ve omega-3 yağ asitleri gibi temel bileşikler açısından zengindir. Yağlı balık açısından zengin bir diyetle beslenen kişilerde kolon kanseri gelişme riski %53 daha düşüktü. Başka bir çalışma, balık yağı tüketmenin prostat kanseri riskini azalttığını buldu. 68.109 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada; Haftada dört kez balık yağı alanların kolon kanseri riski, almayanlara göre %63 daha düşüktü.
ceviz
Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü’ne göre, tüm kuruyemişler kanser önleyici özelliklere sahiptir. Ancak bilim adamları ceviz üzerinde diğer yemişlerden daha fazla çalıştılar. ceviz; Vücudun ürolitine dönüştürdüğü bir bileşik olan pedunculagin adı verilen bir madde içerir. Urolithins, östrojene bağlanabilen ve meme kanserini önlemede rol oynayabilen bileşiklerdir. Bir hayvan çalışmasında, ceviz ve fındık yağı alan fareler, bitkisel yağ alan farelere göre daha fazla tümör baskılayıcı gen aktivitesi gösterdi.
baklagiller
Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller lif bakımından zengindir. Bu özellikleri ile tüketicilerde kanser riskini azaltır. 14 çalışmanın meta-analizi, daha yüksek baklagil tüketimi ile daha düşük kolon kanseri riski arasında bir bağlantı buldu. Başka bir çalışmada, fasulye lifi tüketimi ile meme kanseri riskinin azalması arasında bir bağlantı bulundu. Araştırma sonuçları, diyetlerinde yüksek düzeyde fasulye lifi tüketen kişilerin, her gün yemeyenlere kıyasla meme kanserine yakalanma riskinin %20 daha düşük olduğunu gösteriyor.
Takviyeler ve ilaçlar
Yukarıdaki yiyeceklere günlük olarak erişilebilmesine rağmen, bazı insanlar diyetlerinde değişiklik yapmak istemeyebilir. Bu durumda, kanser önleyici bileşikler içeren birçok takviye ve ilaç mevcuttur.
A, C ve E vitaminleri kanser önleyici özelliklere sahiptir ve diyet takviyeleri olarak bulunur. Floretin, antosiyaninler ve sülforafan gibi bitki bazlı bileşikler de hap şeklinde mevcuttur. Aspirin ve ibuprofen gibi reçetesiz satılan ilaçlar da bazı insanlarda kanser riskini azaltabilir. Ancak, yeni bir ilaca veya takviyeye başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Diyet planı yoluyla kanseri önlemeye yönelik araştırmalar henüz başlangıç aşamasındadır ve daha fazla test yapılması gerekmektedir. Bilim adamlarının bu konuda yaptıkları araştırmaların çoğu, hücreler ve fareler üzerinde yapılan deneylere dayanmaktadır. ama; Taze meyveler, sebzeler ve faydalı yağlar açısından zengin, dengeli bir diyet yemek genel sağlığa fayda sağlayacaktır.
kaynak:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/324193.php#takeaway
yazar: Ayka Olkay
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]