Asya ve Çin’de doğal olarak yetişen ve portakal, limon, bergamot gibi turunçgiller familyasından gelen kamkat, ülkemizde Rize’de yetiştirilmektedir. Kabuğuyla yenen Kamkat, bilimsel adı Citrusjaponica olan Rutaceae familyasına ait küçük bir ağacın meyvesi olan çalı şeklinde bir bitkidir. Çoğu portakal çeşidinden daha küçük olmasına rağmen, bu küçük narenciye meyvesi portakallarla ortak özelliklere sahiptir.
Bu çalılar veya küçük ağaçlar, binlerce yıldır yetiştirildikleri Asya Pasifik bölgesine özgüdür. On dokuzuncu yüzyıla kadar Asya’da yaygın oldukları on dokuzuncu yüzyıla kadar Avrupa’ya veya Amerika’ya gitmediler.
Kumkuatın farklı türleri vardır ancak en popüleri küçük bir portakala benzeyen yuvarlak kumkuat çeşididir ve tatlı aroması garnitürlerde, kokteyllerde, reçellerde, jölelerde, reçellerde, tatlılarda ve tatlılarda kullanılabilir.
Alkollü içkilerin ve likörlerin çoğu kamkattan yapılır ve sağlık sektöründe de kullanılır. Kamkat tuzları ve özleri, boğaz ağrısı ve solunum problemlerini tedavi etmek için yıllar boyunca çeşitli tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Pek çok esansiyel yağ, organik bileşik ve besin, dünya çapında çeşitli uygulamalarda geleneksel tıpta kullanılmıştır.
Portakalın sağlık açısından faydaları arasında sindirimi düzenlemesi, cilt, diş, göz ve saç bakımına yardımcı olması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, diyabet gelişimini önlemesi, kolesterol seviyesini düşürmesi, kemikleri güçlendirmesi ve sinir sağlığını iyileştirmesi sayılabilir. .
portakalın besin değeri
Kamkatlar, limonen, alfa-pinen, monoterpenler ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli uçucu yağlardan yapılır. Ayrıca lif, potasyum, kalsiyum, C vitamini, faydalı yağlar ve A vitamini içerirler.
Sindirim yardımcıları
Kamkatın en önemli işlevlerinden biri de sindirim sistemini düzenlemedeki rolüdür. 8 portakal 10 gram lif demektir. Bu miktardaki lif, sindirim sistemini aktif tutmaya ve sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Kabızlığı, aşırı gazı, şişkinliği ve krampları ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve faydalı besinlerin alımını artırır.
diyabet kontrolü
Kamkat, sindirim üzerindeki olumlu etkilerinin yanı sıra şeker hastalığını önlemede de rol oynar. Diyet lifi, vücuttaki insülin ve glikoz dengesini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Kamkatlar bağışıklık sistemini farklı şekillerde etkiler, tıpkı portakallar gibi, C vitamini açısından zengindirler ve vücudumuzdaki her şeyi etkiledikleri için beslenmemizde çok önemli bir besindir. Yeni hücrelerin büyümesini teşvik etmeye yardımcı olur ve vücudunuzu enfeksiyonlara, bakterilere ve mantarlara karşı korumak için bağışıklık sistemini güçlendirir.
Cilt bakımı
Kumkuatta bulunan antioksidan ve vitamin kombinasyonu, cildi güneşin kanserojen etkilerinden ve kırışıklığa, yaşlanmaya, pürüzlü ve sağlıksız cilde neden olan serbest radikallerden korumak için ideal bir üründür. Pek çok turunçgil meyvesi gibi kamkat da cildinizin görünümü üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir.
göz açıp kapayıncaya kadar
Kamkatlar, sağlıklı görme ile yakından bağlantılı olan zengin bir A vitamini ve beta-karoten kaynağıdır. Beta-karoten, maküler hücrelerde oksidatif stresi azaltmak için bir antioksidan görevi görür ve katarakt gelişimini azaltır.
güçlü kemikler
Kamkattaki önemli kalsiyum içeriği, uzun vadede kemiklerinizi korumaya yardımcı olur. Vücudunuzdaki yüksek kalsiyum seviyeleri, iyileşme oranını artırır ve kemiklerinizi yaşlılığa kadar sağlıklı ve güçlü tutar.
enerji
Kamkatların genellikle karbonhidrat açısından çok zengin olması beklenmez, ama öyledir! Kamkatlar, diyetlerimizde bu enerji patlamasını sağlayabilir, ancak bize diğer tüm faydaları da sağlarlar! Enerji üretiminde önemli bir vitamin olan riboflavin seviyesinin yüksek olması bu süreci kolaylaştırır.
Kilo kaybı
Kamkatlar lif, su ve karbonhidrat bakımından zengindir ve kalorileri düşüktür. Bu nedenle kilo vermeye çalışan kişiler için ideal bir besindir. Gün boyunca açlığınızı azaltacak ve sizi sağlıklı tutacak, isteklerinizi azaltacaktır.
saç Bakımı
Kamkatta bulunan C vitamini, doğal organik bileşikler, antioksidanlar ve mineraller saçınızın kalitesi, dokusu ve gücü üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
Diş bakımı
Kamkatlar, saç ve dişlerin kalitesini artıran kalsiyum, potasyum ve C vitamini gibi yüksek besinlerle doludur.
Kaynak:
https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-kumquats.html
http://yumurtaliekmek.com/kamkat-nedir-faydalari-nelerdir/
yazar: Meltem Yıldırım
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]