Kahve, dünyadaki en popüler içeceklerden biridir. Birçok sağlık uzmanı tarafından en sağlıklı içeceklerden biri olduğuna inanılmaktadır. İşte zaten sağlıklı olan bir kahveyi sağlıklı bir kahveye dönüştürebilecek bazı ipuçları:
İçindekiler
1- Saat 14:00’ten sonra kafein tüketilmemeli
Kahve zengin bir doğal kafein kaynağıdır. Kafein, kahvenin popüler hale gelmesinde büyük bir uyarıcı rol oynar. İçen kişiye enerji verir ve yorgun hissettiğinde uyanık kalmasına yardımcı olur, ancak günün ilerleyen saatlerinde kahve içerseniz uykunuzu bozabilir. Kahve uyku kalitesini bozabileceği için öğleden sonra ve akşam içilmemelidir. Bu nedenle kafeinsiz kahve veya kahveden çok daha düşük kafein içeriğine sahip bir fincan çay tercih edilmelidir. Öğleden sonra 2’den sonra kahve içmekten kaçınmak en iyisidir, ancak herkes kafeine karşı aynı hassasiyeti göstermez ve bazı insanlar günün ilerleyen saatlerinde kahve içseler bile iyi uyuyabilirler.
2- Kahveye daha az şeker konulmalı
Kahve sağlıklı olmasına rağmen kolayca zararlı bir şeye dönüştürülebilir. Bunu yapmanın en kolay yolu, içine çok fazla şeker koymaktır. Muhtemelen, ilave şeker, modern diyetin en kötü bileşenlerinden biridir. Şeker, özellikle fruktozda yüksek olduğu için diyabet ve obezite gibi ciddi hastalıklarla bağlantılıdır. Kahveyi tatlandırıcısız içmeyi sevmeyenler stevia gibi doğal bir tatlandırıcı kullanabilirler.
3- Kaliteli bir marka tercih edin, tercihen organik kahve
Kahvenin kalitesi, nasıl işlendiğine ve çekirdeklerin nasıl üretildiğine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Kahve çekirdeklerine sentetik böcek ilaçları ve insan tüketimi için tasarlanmamış diğer kimyasallar püskürtülmüş olabilir. Pestisitlerin üretimde düşük seviyelerde kullanıldığında zarar verdiğine dair şu anda sınırlı kanıt bulunmaktadır. Ancak kahvenin pestisit içeriği söz konusu ise organik kahve çekirdekleri satın alınabilir. Organik kahve daha pahalı olmasına rağmen daha kalitelidir. Zirai ilaç içermez, temel yapısı diğerlerinden daha büyüktür ve gerçek kahve aroması içecek haline getirildiğinde ortaya çıkar.
4- Çok fazla içmekten kaçının
Makul miktarda kahve içmek sağlıklıdır, ancak çok miktarda kahve içmek genel sağlık yararlarını azaltabilir. İnsanların hassasiyetleri farklı olsa da fazla kafeinin birçok zararlı etkisi olabilir. Genel olarak günde tüketilen kahve miktarının vücut ağırlığının kilogramı başına 2,5 mg’dan fazla olmaması önerilir. Örneğin bir fincan kahvede yaklaşık 95 miligram kafein olduğunu düşünürsek 80 kilo olan bir kişi günde iki fincan kahve içebilir. Bununla birlikte, günlük kafein alımı çok daha yüksek olan (yaklaşık 400-600 mg, 4-6 fincana eşit) çoğu kişi herhangi bir zararlı yan etki yaşamayabilir. Kahve içmenin riskleri ve faydaları dengelenmeli ve vücudu dinleyerek rahatça tolere edilebilecek miktardan fazla tüketilmemelidir.
5- Kahveye biraz tarçın eklenebilir.
Tarçın kahve aromasıyla karışır. Çalışmalar, tarçının şeker hastaları için kan şekerini, kolesterolü ve trigliseritleri azaltabileceğini göstermektedir. Lezzet isteniyorsa kahveye biraz (1/2 çay kaşığı) tarçın eklenebilir ama çok fazla değil. Az miktarda tarçın sağlıklı olsa da fazlası bazı olumsuz yan etkilere neden olabilir. Seylan tarçını daha faydalıdır. Tarçın eklenerek kahvedeki antioksidan seviyesi artar ve bağışıklık güçlenir.
6- Az yağlı ve sentetik kremlerden kaçının.
Az yağlı ve sentetik ticari kremler genellikle işlenir ve şüpheli bileşenler içerebilir. Ancak süt ürünü olmayan kahve kremalarının sağlığa etkileri konusunda çok fazla araştırma yok. İçerikleri markaya göre değişebilir ve bazıları daha sağlıklıdır, ancak yine de doğal gıdalar genellikle daha iyi bir seçimdir. Süt ürünü olmayan bir krema yerine, kahveye tam yağlı krema veya süt, tercihen otla beslenen ineklerden eklenebilir. Araştırmalar, süt ürünlerinin bazı önemli besinleri içerdiğini göstermektedir. Örneğin, süt ürünleri mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır ve osteoporoz ve kemik kırılması riskini azaltabilir. Dahası, otla beslenen ineklerin sütü, aynı zamanda gelişmiş kemik sağlığıyla bağlantılı olan bir miktar K vitamini içerir.
7- Kahveye biraz kakao eklenebilir.
Antioksidanlarla yüklü olan kakao, kalp hastalığı riskini azaltabilir. Ekstra lezzet için kahveye bir kaşık kakao tozu (bir fincan kahve başına bir çay kaşığı) eklenebilir. İltihabı önleyici etkisi de bulunan kakao, iyi kolesterolü yükseltip kötü kolesterolü düşürür ve aynı zamanda tansiyonu dengeler.
8- Kağıt filtre kullanılarak kahve hazırlanabilir.
Demlenmiş kahve, kolesterol seviyelerini yükseltebilen kafestol (diterpen) adı verilen bir madde içerir. Kahveyi kağıt filtre ile demlemek kafestol seviyesini düşürür ancak kafein ve faydalı antioksidanlar geçebilir. Sıçanlarda yapılan son araştırmalar kafestolün anti-diyabetik etkileri olduğunu öne sürdüğü için kafestol o kadar da kötü değil.
kaynak:
https://sagligabiradim.com
https://www.healthline.com
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]