Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu bilmeyen yoktur. Kahvaltı diğer öğünlere göre daha önemli ve sağlıklıdır. Kalorileri azaltmak ve zayıflama hayallerini gerçekleştirmek için birçok insan kahvaltıyı atlıyor. Peki güne kahvaltısız başlamak neden kötü? Kahvaltıyı atlamanın etkileri nelerdir? Bu makale, kahvaltının ayrıntılı bir incelemesini içerir ve kahvaltıyı atlamanın sağlığınız için gerçekten kötü olup olmadığını gösterir.
İçindekiler
Kahvaltıyı atlamanın etkileri
Kahvaltıyı atlamanın birçok beklenmedik etkisi vardır. Bu etkiler aşağıdadır:
Kalbe zararlı: Bazı insanlar kalori alımını azaltmaya çalışır, bazıları sabah koşuşturmaları sırasında çok meşgul olduklarını söyler ve diğerleri aç olmadıklarını söyler. Ancak araştırmalar, ezici bir çoğunlukla, iyi bir kahvaltı yapmanın sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçası olduğunu gösteriyor. Araştırmalar kahvaltı yapmayan erkeklerin kalp krizi geçirme ihtimalinin kahvaltı yapanlara göre %27 daha fazla olduğunu ortaya koydu. Nedeni doğrudan tespit edilemese de araştırmacılar uzun süreli aç kalmanın stresi artırdığına ve vücudun daha fazla çalışmasına neden olarak metabolizmada değişikliklere neden olduğuna inanıyor. Araştırmayı yöneten doktorlar, risk oranının çok endişe verici olmadığını, ancak aynı zamanda sağlıklı bir kahvaltı yapmanın kalp krizi riskini azaltabileceğini söylüyor. Kahvaltıdan kaçınan kişilerin tansiyonunun daha yüksek olduğu ve atardamarlarının tıkanabileceği de biliniyor.
Kortizol Düzeylerini Artırır: California Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından 2014 yılında yapılan bir araştırma, gün boyunca yapılan çeşitli testlerde kahvaltı yapmayan kadınların kahvaltı etmeyen kadınlara göre daha yüksek kortizol seviyelerine ve daha yüksek tansiyona sahip olduğunu gösterdi. Dahası, her iki gruptaki kadınlar, gerçek kortizol seviyelerine bakılmaksızın benzer miktarlarda kronik stres bildirdiler. Araştırmacılar, kahvaltıyı atlamak ve kronik stres yaşamanın kombinasyonunun kardiyovasküler sendrom geliştirme riskini artırabileceğine inanıyor.
Kronik inflamasyon gelişebilir: Almanya’da 2017’de yapılan küçük bir çalışmada, araştırmacılar 17 sağlıklı yetişkinden üç gün boyunca kan örnekleri aldı. Bir gün kahvaltıyı atladı. Bir diğerinde akşam yemeği atlandı ve üç öğün daha normal yemek yenildi. Örnekleri karşılaştırdıktan sonra araştırmacılar, kahvaltıyı atlayan kişilerin daha yüksek glikoz konsantrasyonlarına ve daha yüksek yağ oksidasyonuna sahip olduklarını, yani vücutlarının daha fazla depolanmış yağı parçaladığını buldular. Çalışma, kahvaltıyı atlayan kişilerin metabolik esneklik geliştirebileceğini, bunun da vücutlarının yakıt kaynaklarını glikozdan yağa ve tersi yönde dönüştürmekte zorluk yaşayabileceğini gösterdi. Bu değişiklikler uzun vadede kronik enflamasyona neden olabilir ve tip 2 diyabet ve obezite riskini artırabilir.
Tip 2 diyabet geliştirme riskini artırır: Sabah öğününü atlamak, bozulmuş glikoz toleransı ile ilişkilidir ve bu da prediyabet ve diyabet gelişimi ile ilişkilidir. Harvard Halk Sağlığı Okulu’nda beslenme alışkanlıkları ile sağlık arasındaki ilişkiyi bulmaya yönelik bir çalışma yapıldı ve yaklaşık altı yıl süren araştırmaya 46.289 kadın katıldı. Araştırmanın sonuçları şaşırtıcıydı. Sonuca göre, kahvaltı yapmaktan kaçınan kadınların, her gün kahvaltı yapan kadınlara göre tip 2 diyabet geliştirme riski daha yüksekti. Daha da kötüsü, kahvaltı etmeyen çalışan kadınların tip 2 diyabet geliştirme olasılığı %54 daha fazladır.
Daha fazla yemek istemek: Bu protein dolu başlangıç, gün boyunca iştahı kontrol etmeye yardımcı olur. Araştırmalar, büyük miktarda protein (yaklaşık 20 gram) içeren bir kahvaltının, günün geri kalanında yiyecek seçimlerini etkilediğini göstermiştir. Diyet proteini iştahı bastırır ve öğünler arasında tokluk sağlar, bu nedenle yüksek proteinli bir kahvaltı yiyen insanlar, gün boyunca karbonhidrat ağırlıklı bir kahvaltı yapanlara göre genel olarak daha az kalori tüketme eğilimindedir. Ancak sabahları gerçekten acıkmayanların vücutlarını dinlemelerinde bir sakınca yoktur. Bu kişiler iyi bir kahvaltı yerine fındık ezmesine veya şekersiz yoğurda eklenen bir parça meyveyi tercih edebilirler.
Kilo alma nedenleri: Kilo vermek için diyet yapanlar ve kahvaltıyı atlamak gibi bir alışkanlığı olanlar bir kez daha düşünmelidir. Kahvaltı yapmamanın olumsuz etkileri üzerine yapılan araştırmalara göre, kahvaltıyı atlayanlar kilo verme hedefinin aksine daha fazla kilo alıyor. Teorik olarak, kahvaltı yapan insanların ideal bir vücut ağırlığına ve sağlıkla ilgili yaşam tarzı davranışlarına sahip olma olasılığı daha yüksektir. Başka bir teori, kahvaltıyı atlayan kişilerin daha sonraki öğünlerde daha fazla yemek yeme eğiliminde olduklarını ve günün daha hareketsiz saatlerinde daha fazla kalori tükettiklerini belirtmektedir. Bazı hastalar, bir oturuşta üç öğünden daha fazla kalori tükettiklerinin farkında olmadıklarını bildirmektedir. Kahvaltıyı atlamak, şekerli ve yağlı yiyecekler için istekleri artırır. Üstelik bu kişilerde açlık sancıları çok yoğun olacağı için gün boyunca önlerine ne çıkarsa onu yiyeceklerdir. Açlık seviyesi ne kadar yüksek olursa, o kadar çok yemek yenir. Bu bazen günlük önerilen kalori alımını aşar. Kahvaltıyı sürekli atlama alışkanlığı sonunda kilo vermeye değil kilo almaya yol açacaktır.
Kanser riskini artırır: Kahvaltıyı atlamak, gün boyunca aşırı yemek yemeye neden olur. Bu da obezite prevalansının artmasına zemin hazırlamaktadır. Kanser Araştırmasına göre aşırı kilolu veya obez olan kişilerde kansere yakalanma riskinin arttığı tespit edilmiştir.
Ağız kokusu neden olur: Kahvaltı yemek tükürüğü uyarır ve dildeki bakterileri yok ederek sabah nefesini daha tolere edilebilir hale getirir. Kahvaltıyı atlamak, kokuya neden olan bakterilerin ağızda çoğalmaya devam etmesini sağlar. Taze meyve ve bir bardak su bakterilerden kurtulmak için en etkili kahvaltıdır.
Ruh halini ve enerji seviyesini olumsuz etkiler: 1999 yılında İngiltere’de yapılan bir araştırmaya göre, kahvaltıdan kaçınmanın enerji ve ruh hali üzerinde olumsuz etkileri olabilir.Bir İngiliz araştırma ekibi, gece boyunca oruç tutan 144 sağlıklı insan üzerinde bir çalışma yürüttü. Grup üçe ayrıldı, birinci gruba sağlıklı ve ölçülü bir kahvaltı verildi, ikinci gruba sadece kahve verildi ve üçüncü gruba kahvaltı yapılmadı. Gruplar daha sonra birkaç saat takip edildi ve kahvaltı yapmayan gruptaki kişilerin en zayıf hafıza becerileri ve en yüksek yorgunluk seviyeleri gösterdiği, diğer iki grup arasında anlamlı bir fark olmadığı bulundu. Kahvaltıdan kaçınmanın enerji seviyesini düşürdüğü ve hafızayı olumsuz etkilediği sonucuna varılabilir.
Açlık vurabilir: Aç insanlar ayrıca daha kolay sinirlenirler ve sabah yemeğinizi atlamak sizi huysuz yapabilir. İngiltere’de yapılan bir araştırma, kahvaltıda bir şeyler yiyen erkeklerin, kahvaltıda hiçbir şey yemeyenlere göre test seansının başında daha olumlu bir ruh haline sahip olduğunu ve sonrasında daha sakin olduğunu gösterdi. Öğün atlamanın neden olduğu düşük kan şekeri, ruh halini kötüleştirir, yorgunluğa ve baş ağrısına ve ayrıca sinirliliğe neden olur. Nörotransmiterler olarak da bilinen serotonin ve dopamin, duygu ve ruh halini düzenlemek için beyin tarafından üretilen kimyasallardır. Besin alımı ile beyin tarafından üretilen nörotransmiterlerin dengesi arasında bir bağlantı vardır. Öğün atlamak vücudu yorar ve dopamin ve serotonin stres düzeylerini etkiler. Düzenli yemek yemek kendinizi daha mutlu hissetmenizi sağlar.
Bilişsel performansı etkiler: Kahvaltı yapmamanın beyin sağlığı üzerinde etkisi vardır. Beyin glikoz ile çalıştığından, uzun süreli açlık sırasında düşük kan şekeri bilişsel işlevi etkiler. Araştırmalar, okul çocuklarının kahvaltı yaptıklarında okuldaki sınavlarda daha iyi performans gösterdiğini göstermiştir. Yenilen karbonhidratlar glikoza dönüştürüldüğünden, bilişsel odaklanma ve hafızayı geliştirmek için kahvaltıda doğru miktarda karbonhidrat yemek önemlidir. Ancak şekerli hamur işleri yerine tam tahıllar gibi kompleks karbonhidratları, yumurta gibi proteinleri ve avokado gibi sağlıklı yağları seçin.
Migren neden olabilir: Hipoglisemi, düşük kan şekeri seviyelerini ifade etmek için kullanılan tıbbi bir terimdir. Öğün atlamak, şeker seviyelerinde önemli bir düşüşe neden olur ve bu da düşük glikoz seviyelerini telafi edebilen hormonların salınımını tetikler. Bu ise kan basıncını yükselterek migren ve baş ağrılarına neden olur. Yaklaşık 12 saatlik açlıktan sonra kahvaltıyı atlamak günün ilk öğünü olduğu için migren görülme olasılığı yüksektir. Baş ağrısından uzak durmak isteyenler kahvaltı yapmalıdır.
Saç dökülmesini uyarır: Kahvaltıyı atlamanın ana yan etkilerinden biri saç dökülmesidir. Protein açısından tehlikeli derecede düşük bir yemek, keratin seviyelerini etkileyerek saç büyümesini önleyebilir ve saç dökülmesine neden olabilir. Kısacası, kahvaltı günün en iyi öğünüdür ve saç köklerinin büyümesini desteklemede büyük rol oynar. Saç dökülmesinin olmaması ve kalın saçlara can atanlar, protein açısından zengin bir kahvaltıyla kendilerini şımartmalıdır.
Metabolizmayı etkiler: Günün ilk öğününün vücudun metabolik süreçleri üzerinde etkisi vardır. Kahvaltı, lif ve yüksek protein dahil olmak üzere günlük enerjinizin yüzde 25’ini sağlamalıdır. Bir öğün atlandığında, vücut yakıt tasarrufu için hızla kendini kapatır. Vücut, kalori kısıtlamasını telafi etmek için bazal metabolizma hızını yavaşlatır. Ayrıca sabahları metabolizma yavaşlar. Uzun süreli açlık, vücudun kalori yakma isteğini azaltır ve kaybedilen yağ dokusu miktarını etkiler. Metabolizmanın hızlı bir şekilde çalışması için kahvaltı şarttır. Vücut yaklaşık 12 saat dinlendikten sonra günün ilk öğünü kahvaltıdır. Kahvaltının önemi üzerine yapılan çeşitli araştırmalara göre bu öğünü atlamayanların dinlenme halindeki metabolizma hızları daha yüksek.
Döneminizi kötüleştirir: Hanımların her sabah kahvaltı için zaman ayırmaları onların yararınadır. Japon araştırmacılar tarafından 2009 yılında yapılan bir araştırma, 315 üniversite öğrencisinin yeme alışkanlıklarını analiz etti. Kahvaltı yapmayan kız öğrencilerin genel sağlıklarının kötü olduğu, ağrılı adet sancılarının ve düzensiz adet oranlarının arttığı kaydedildi.
Atık daha da kötüleşiyor: Bir gece önce aşırı alkol tüketimi sorun değil. Akşamdan kalmayı azaltmak için besleyici bir kahvaltı yapmalısınız. Demir, folat ve diğer mineraller ve vitaminler açısından zengin sağlıklı bir kahvaltı, vücudun kaybettiği besin maddelerini yerine koymasına yardımcı olur ve enerji seviyelerini yükseltir. Ancak, kahvaltıyı atlamanın şeker seviyelerini düşürebileceğini, akşamdan kalmayı kötüleştirebileceğini ve baş ağrısı ve mide bulantısına yol açabileceğini unutmamak önemlidir. Akşamdan kalmayı yenmek için sağlıklı bir kahvaltı şarttır.
Sabahları karnı acıkanlar ve kahvaltıyı sevenler devam etmeli. En iyi yüksek proteinli kahvaltı. Kahvaltı yapmayanlar ve güne aceleyle başlayanlar yukarıdaki etkilerden herhangi birini yaşayabilir. Hissettiğim olumsuz etkiler, bir insanı kahvaltı yapmaya ikna etmeye yetecek kadar iyi.
kaynak:
https://www.stylecraze.com
https://www.healthline.com
https://www.medikaynak.com
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]