Kabak çekirdeği kabaktan elde edilir ve işlenir. Çekirdekler daha sonra birkaç kurutma ve kavurma tasarrufu yoluyla elde edilir. Ay çekirdeğine benzemeyen kabak çekirdeğinin farklı bir tada sahip olduğu ve sağlık açısından pek çok faydası olduğu belirtiliyor. Zengin elementler içerdiğinden besin değeri yüksektir. Özellikle çinko, demir ve mineral içeriği yüksek olduğu için zengin bir besin olarak bilinir. Yeterli omega ihtiyacını sağlar ve bu maddelerin dışında 3 yağ asidi de içerir. Kabak çekirdeği sağlık için idealdir ve birçok hastalığa faydalıdır ve prostat büyümesini de engeller. Erkeklerde büyük bir problem olarak bilinen prostat oldukça can sıkıcı bir hastalık türüdür. Kalorisi oldukça fazla olan kabak çekirdeğini yerken dikkat edilmesi gereken hususlar bulunmaktadır. Bu sorunlar başta yüksek tansiyon olmak üzere kalp ve damar hastalıklarında tıkanıklıklara neden olur. Bu nedenle aşırıya kaçmak sağlık kurallarına aykırı olabilir.
Kabak çekirdeğinin sağlığa kattığı değerler göz önünde bulundurulduğunda bir avuç balkabağı tüketmek başta çinko minerali olmak üzere çinko ihtiyacını karşılar. Çinko eksikliği olan kişiler halsizlik, sürekli çeşitli hareketler, halsizlik ve dikkatsizlik yaşayabilir. Çinko’nun hayatımızdaki en önemli faydası, uygun uyku düzeni alıp bu sistemi kesintisiz ve en iyi şekilde sağlamamızdır. Hafıza bozukluğuna neden olan faktörlerin önüne geçerek daha bilinçli hareket etmemizi ve düşünme yeteneğimizi en iyi şekilde geliştirmemizi sağlar. Çinko beyin sağlığı için oldukça faydalı bir maddedir. Eksikliğinde ortaya çıkan sorunlar ve olumsuzluklar sağlıksız bir yaşama yol açar ve kişi hayata olumlu bakmayı bırakır. Ayrıca çinko bağışıklık için çok önemlidir. Bağışıklığı güçlendirir ve hastalıkları önler. Çinko vücut için gerekli bir maddedir. Eksikliği istenmeyen rahatsızlıkların oluşmasına zemin hazırlar.
Kabak çekirdeği kilo aldırmaz. Birçok insan, kabak çekirdeğinin inanılmaz derecede iyi kilo almanızı sağladığını düşünüyor. Ancak durum böyle değil. Kabak çekirdeği kilo vermeye yardımcı olur. Kabak çekirdeği yüksek kalori içerir. Protein yüzdesi, kalori yüzdesine kıyasla çok düşüktür. Yani bir avuç kabak çekirdeğinde ortalama 5 gram protein bulunur. Zayıflama etkisi çok yüksektir. Emilim vücutta hızla dağılır. Posalı besinler arasında yer alır. Lif içeren besinler kilo vermek için ideal besinler olarak bilinir. Magnezyum her besinde belirli oranlarda bulunur. Aslında bu besinler en çok badem, soya sütü, ıspanak, fasulye, ekmek, yoğurt ve ıspanakta bulunur. Çok az bulunan magnezyum ihtiyacınızı sadece 30 gram kabak çekirdeğinde karşılamanız mümkün.
Magnezyum da çinko kadar önemli bir elementtir ve vücudun buna büyük ihtiyacı vardır. Omega-3 içeren bitki ve sebzeler sağlıklı besinler arasındadır. Kabak çekirdeğinde bol miktarda omega-3 bulunduğu için sadece bir avuç kabak çekirdeği tüketerek vücut için gerekli olan omega-3’ü elde etmek mümkündür. Omega 3 kas, eklem, kemik, göz ve beyin sağlığı ile beyin gelişimi için oldukça etkili bir besindir. Vücut için çok gereklidir. Eksikliği birçok soruna neden olabilir.
Demir eksikliğini gidermek ve vücutta yeterince depolamak her zaman mümkün olmayabilir. Örneğin bebek anne sütü ile beslendiğinde bile her vitamini içeren anne sütü D vitamini içermez. Bu da çocuğun beyin gelişimi için son derece zararlıdır. Gerekli takviye ile damlama yöntemi ile bu eksiklik giderilir. Demir eksikliği raşitizm, kemik hastalığı ve anemiye neden olur. Vücut için en gerekli besinlerden biri olan demiri sadece bir avuç kabak çekirdeği tüketerek elde etmek mümkündür. Kabak çekirdeği birçok eksiklik ve hastalığa faydalıdır. Çok faydalı bir gıda maddesi olarak tanımlanmaktadır.
Kaynak:
uzmanhekim.com
yazar: Sona Korkmaz
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]