İzmir Urla enginarı doydu – Dokuz8haber

İzmir’de düzenlenen Urla Enginar Günleri kapsamında Urla’ya gelen ziyaretçiler, birbirinden lezzetli tariflerle Urla Sakız Enginarını keşfetme fırsatı buldu.İZMİR (İGFA) – Bu yıl ülkemizi derinden etkileyen deprem felaketleri nedeniyle Urla Cumhuriyet Meydanı’nda stantların düzenlendiği Urla Uluslararası Enginar Festivali, “Urla Enginar Günleri” adıyla 3 gün boyunca dolu dolu geçti.

Üç gün süren festival boyunca İzmirliler ve İzmir’e gelen misafirler açılan sergiler ve atölyelerle enginar lezzetine doydu. Urla Enginar Günleri’nde Urla Cumhuriyet Meydanı’nda kurulan stantlar enginar üreticilerine ücretsiz olarak verildi. Urlalı şefler, yarımadanın simge ürünlerinden biri olan enginarı tanıtmak için Malagaca’nın tarihi çarşısında kurulan mutfaklarda üç gün boyunca farklı enginar lezzetleri yarattı.

Urla Beğendik Abi Şef Handan Kaygusuzer ve Urla Şafak Şef İsmet Gecikmiş, atölye katılımcılarına enginarlı tarifleri ve enginar yemeklerinin önemli püf noktalarını anlattı. Urla Sofra gönüllüleri; Emine Molavalı, Gülin Öztürk, Derya Çağan Orhunbilge ve Yücel Şengezer sakız enginarı ve diğer enginar türleri hakkında önemli bilgiler verdi. İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Z. Aleyna Kıral, Doğu Kaan Başaran, Mert Ege ve İEÜ öğretim üyesi Aypar Satı, çalışanlarımızla birlikte birbirinden lezzetli enginar tariflerini bir araya topladı.

Urla’ya gidenler, enginar yemeklerinin farklı lezzetlerde nasıl yapıldığını öğrendiler ve tatma fırsatı buldular. Urla Cumhuriyet Meydanı’nda kurulan tezgahlarda yörenin üreticileri ve kadınları el emeği ürünlerini ve yemeklerini ikram etti. Urla’da enginar günlerinde sinematik vizyon sunumlarıyla enginar anlatılırken, enginar konulu söyleşilerde vatandaşlarla buluşma gerçekleşti. Ayrıca Urla Fotoğraf Gönüllüleri Derneği tarafından 28 Nisan’da açılışı yapılan “Taze Bulunan Enginarlar” sergisi de 4 Mayıs’a kadar Urla Atatürk Kültür Merkezi’nde ziyaret edilebilecek.

Urla Belediye Başkanı V. Kaymakam Murtaza Dianç, Urla Enginarı günlerinde ilk günden son güne üreticinin yanında oldu. Enginar Günlerinin son gününde stantları ziyaret ederek enginar üreticilerine hayırlı işler ve bol kazançlar dileyen Başkan V Dayanch, Enginar Günleri boyunca desteklerinden dolayı esnaf, üretici ve vatandaşlara teşekkür etti.