İşlenmiş gıdalar, lezzetli tatları ve kolay ve pratik hazırlanabilmeleri nedeniyle günümüzün yoğun hayatında, özellikle büyük şehirlerde yaşayan insanlar için çoğu zaman hayat kurtarıcı bir görev üstlenebilmektedir.
İşlenmiş gıdalar her yerde görülebilir. Özellikle büyük bir süpermarket müşterisiyseniz veya fast food ürünlerini tüketmeyi seviyorsanız, marketlerde elinize aldığınız ürünlerin veya yediğiniz fast food ürünlerinin çoğunun işlenmiş gıdalardan oluştuğunu görebilirsiniz. Ancak bu ürünleri market arabalarına atmadan veya fast food restoranlarında yemeden önce, zamanımızın trendi olan bu işlenmiş gıdalar hakkında biraz bilgi sahibi olmaya ne dersiniz?
1- İşlenmiş gıdalar ikram gibidir ve bağımlılık yapar!
Sağlıklı dediğimiz doğal besinler karbonhidrat, protein, yağ ve liflerden oluşur. İşlenmiş gıdalarda yukarıda saydığımız maddeler ayrıştırılır veya daha konsantre halde alınır.
Bu işlemler sindirim sistemimizde bazı istenmeyen değişikliklere neden olur. Bu tür işlenmiş veya yoğun gıdaları yemek, insan vücudundaki zevk hormonlarının seviyesini yükseltir. Bu nedenle bu tür yiyecekleri sık sık yiyerek aldığınız zevki artırmak istersiniz. Böylece tıpkı alkol, uyuşturucu vb. bağımlılıklar gibi işlenmiş gıdaları yemeye bağımlı hale gelebilirsiniz.
2- İşlenmiş gıdalar obeziteye neden olur!
İşlenmiş gıdalarda kullanılan yüksek şeker elementleri içeren mısır şurubu, MSG (monosodyum glutamat) gibi katkı maddeleri obeziteye neden olur. Bu nedenle genç nüfusu obeziteden korumak için Avustralya gibi bazı ülkelerde fast food reklamları yasaklanmıştır.
3- İşlenmiş gıdalarda sunulan ürünleri bir arada tüketmek çeşitli hastalıklara neden olur!
İşlenmiş gıdalarda birbiriyle tüketilmesi sakıncalı olan bazı ürünler birlikte servis edilir. Örneğin peynir, et ve tahıl gevrekleri gibi ürünleri birleştiren çizburger veya pizza gösterebiliriz. Bu ürünlerin birlikte tüketilmesi, gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarına yol açar.
4- İşlenmiş gıdalar vücudumuzdaki faydalı bakterilerin ölümüne neden olur!
Yararlı bakteriler tıpkı bizim gibi yararlı, işlenmemiş besinleri yiyerek vücudumuzda yaşarlar ve vücuda iyi gelirler. Vücudumuzdaki faydalı bakteriler zehirlendiklerinde vücut içinde ölürler ve insan vücudunda salgıladıkları faydalı enzimleri salgılayamazlar. Bu da bizi birçok hastalığa karşı savunmasız hale getiriyor.
5- İşlenmiş gıdalar farklı psikolojik sorunlara neden olur!
İşlenmiş gıdalar, besin değeri çok düşük olan gıda maddelerinden yapılır. Örneğin bu tür besinlerde kullanılan rafine yağlar kalbe, beyne, hormonlara zarar verir ve insanı bazı ruhsal hastalıkların pençesine düşürür.
6- Hızlı yenen işlenmiş gıdalar!
Sürekli bir şeyler yetiştirmeye çalıştığımız bu çağda, insan haklı olarak bir an önce yemeğini yiyip işine devam etmek istiyor. Bu da zamanımızda insanları fast food alışkanlıklarına yöneltiyor. Hareket halindeyken alınan bu işlenmiş gıdalar sindirim sistemimizin normal akışına müdahale eder ve kısa sürede anormal kilo alımına neden olur.
7- İşlenmiş gıdalardaki ürün etiketlerinde çoğu zaman tüketiciyi yanıltıcı bilgiler yer alıyor!
Atıştırmalık ürünler etiketli gıdalar için ürün etiketlerine baktığımızda birçoğunun şekersiz olduğunu iddia ettiğini görüyoruz. Aslında, gerçek farklıdır. Bu yiyecekler şekersiz olduklarını iddia etseler de mısır şurubu oranı yüksektir. Bu gıdaların ürün etiketleri sadece şeker içeriğini gizlemekle kalmıyor; Ayrıca içeriklerinde GDO ve MSG oranlarını gizleyebiliyorlar.
8- İşlenmiş et ürünleri kansere yol açıyor!
İşlenmiş et ürünleri olan sosis, salam, sucuk ve pastırma gibi ürünlerin bu grubu oluşturduğu ve çeşitli kanser türlerine neden olduğu araştırmalarla kanıtlanmıştır.
9- İşlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatır, insan ömrünü kısaltır!
Bu, işlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılan çeşitli kimyasallardan kaynaklanmaktadır. Evet bu doğrudur; Bu kimyasallar yiyeceklerin raflarda uzun süre bozulmadan kalmasını sağlar. Ancak bu kimyasalların insan sağlığına çok zararlı etkileri olduğu uzmanlar tarafından kanıtlanmış bilimsel bir gerçektir.
Kaynak:
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]