İnsülin pankreasta üretilen bir hormondur. Glikoz ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur. Glikoz vücuttaki ana enerji kaynağıdır ve vücudun işleyişi için enerji sağlar.
Vücut fonksiyonlarımız için ihtiyaç duyduğumuz enerji miktarı sürekli değişir, sırf bunun için kan şekeri seviyesinin dengelenmesi gerekir. İnsülin burada devreye giriyor. İnsülin, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
Normalde glikoz kan dolaşımıyla hücrelerimize taşınır ve insülin hücrelerin glikozu emmesine neden olarak vücuda enerji verir.
doğrudan. Ancak vücutta çok fazla glikoz olduğunda hücreler duyarsız hale gelir ve vücutta daha fazla insülin salınmaya devam eder ve kan şekeri seviyeleri yükselir. Uzun süreli yüksek insülin seviyeleri hücresel metabolizmayı bozar, iltihaplanmayı artırır ve sonunda hücreler insülin sinyalini görmezden gelerek insülin direncine yol açar. Diyabet, insülin direncinin bir sonucu olarak ortaya çıkan ve vücudun kan şekerini dengeleyemediği zaman ortaya çıkan yaygın bir hastalıktır.
Vücut, sindirilmiş besinleri dengelemek, kan şekeri seviyelerini izlemek, hücrelerin gereksinimlerini karşılamak ve doğru miktarda insülin salgılamak için çok çalışır.
Metabolizma, glikozun işleyişinde önemli bir rol oynar; Vücudun enerjiyi nasıl düzenlediğini açıklar. Diyetlerimiz metabolizmamızı etkiler ve çoğunlukla rafine ve işlenmiş gıdalarda bulunan basit karbonhidratlardan oluşan bir diyet, şekerlerin hızla parçalanmasına ve dolayısıyla hızla kan dolaşımına girmesine neden olur. Bu olduğunda, vücut glikoz seviyelerini kontrol etmek için daha az insülin salgılar. Ancak tam tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi kompleks karbonhidratlardan zengin bir diyet insülin direnci için faydalıdır.
İçindekiler
İnsülin direnci kimlerde görülür?
• Ailesinde tip 2 diyabet öyküsü olan kişiler,
• yüksek tansiyonu olan kişilerde,
• obezite sorunu yaşayanlar,
• yüksek kolesterolü olan hastalarda,
• Gebelik diyabeti
• Kalp hastalarında
• Dislipidemi (kandaki anormal yağ ve kolesterol yüzdesi)
• nigricans nigricans (boyun bölgesinde koyuluk, bazen bu koyu renk dirseklerde, dizlerde ve koltuk altlarında da görülebilir).
• Elma tipi vücuda sahip olanlar (vücut ağırlığı göbek çevresinde toplanmıştır)
Bu gibi durumlar insülin direncine yol açan faktörler arasındadır. Bu faktörlerin olmadığı kişilerde de insülin direnci görülebilir.
İşlenmiş gıdalarda, beyaz ekmekte, makarnada, acılı tatlılarda ve hazır gıdalarda bulunan rafine karbonhidratlar insülin direncinin artmasına neden olur. İşlenmiş gıdaları yediğimizde, vücudumuz bu gıdaları metabolize etmek için daha fazla insüline ihtiyaç duyar. Zamanla vücudumuz bu besinlere daha az tepki verir. Yaşlandıkça, fazla kilolu olsak da olmasak da insülin duyarlılığımız değişir. İnsülin direncine neden olan bir diğer faktör de menopozdur. Menopozun yan etkilerinden biri de bazı kişilerde insülin direnci gelişmesidir.
İnsülin direncine ne iyi gelir?
Günlük öğünlerinizi kahvaltı, öğle ve akşam olmak üzere iki ara öğün şeklinde planlayın. Pişirdiğiniz her yemeğin yağsız protein içerdiğinden emin olun.
Her atıştırmalık sadece 7 gram kompleks karbonhidrat içermelidir. Tercihen sebze ve meyve şeklinde yeterli lif aldığınızdan emin olun.
Esansiyel yağ asitleri veya sağlıklı yağlar, insülin direncine yardımcı olmak için önemlidir. Bu yağlar ton balığı, somon ve diğer soğuk su balıklarında bol miktarda bulunur. Balık yağı, yumurta, avokado ve keten tohumu besin takviyesi olarak alınabilir.
Egzersiz, normal insülin seviyelerini korumaya, hormonal dengeyi korumaya ve metabolik fonksiyonları düzenlemeye yardımcı olan önemli bir bileşendir. Aynı zamanda stresi azaltmaya yardımcı olur ve genel sağlığınıza çok önemli bir katkıda bulunan aşırı çalışan adrenal bezlerinizdeki stresi azaltır.
Alkol ve sigara tüketiminin bırakılması insülin direncinin etkilerini de ortadan kaldıracaktır.
İnsülin direnci olanların bilmesi gerekenler
Tüm meyveler, kan şekerini yükselten ve insülin direnci olan kişiler için tehlikeli olabilen bir fruktoz ve glikoz karışımı içerir. Ancak meyveler aynı zamanda su ve lif içerir, bu da onları diğer tatlılara göre daha faydalı kılar.
Meyve ne kadar tatlıysa, kan şekerini o kadar önemli ölçüde yükseltebilir. Çilek, böğürtlen, ahududu, kayısı ve papaya, şekeri kolayca yükseltmeyen düşük şekerli meyvelere örnektir. Şeker oranı yüksek meyveler üzüm, ananas, karpuz, kavun, mango ve incirdir.
Sebzeler (marul, brokoli, ıspanak gibi) çok az şeker içerir ve insülin direnci olan kişilerin rahatlıkla yiyebileceği besinlerdir. Ancak tadı tatlı olan her sebze (şeker pancarı, havuç) kan şekerini yükseltir. Patates, hızla saf glikoza dönüşen ve kan şekerinizi hızla yükseltebilen, nişasta açısından zengin bir sebzedir. İnsüline dirençli kişiler tatlı ve nişastalı sebze tüketimine çok dikkat etmelidir.
Beyaz şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu, glikoz şurubu, pekmez, bal, kahverengi pirinç şurubu, meyve suyu konsantresi vb. Tüm işlenmiş gıdalar dahil işlenmiş tüm gıdalar kan şekerini hızla yükselten ve insülin direnci olan kişilerin tüketmemesi gereken gıdalardır.
Popüler inanışın aksine bal, diğer şeker türlerini artırır. Aslında bal, diğer tatlandırıcılardan daha fazla şeker içerir.
yazar: Anas Eker
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]