Sebze yemekleri beslenme uzmanları tarafından şiddetle tavsiye edilir. Sebzeler, özellikle kardiyovasküler hastalığı olanlara şiddetle tavsiye edilir. Et yemekleri konusunda çok farklı görüşler olsa da genel halk vejetaryen yiyeceklere sıcak bakıyor. Aslında sebze yemek lezzetli, sağlıklı ve tatmin edicidir. Sebze dışında bir şey yemeyelim gibi bir algı olmamalı ama bol bol taze sebze yemeye özen göstermeliyiz. Peki herkesin bu kadar sağlıklı dediği sebzelerin ve çevremizdeki en zararlı sebzelerin hayatı öldürebileceğini düşünmüş müydünüz? Her şeyin fazlası zararlıdır ama her şeyin doğru yenmesi gerekir. Hayatımızın her aşamasında olması gerektiği gibi sebze yerken ve seçerken dikkatli olmamız gerekiyor. Kimse yakında karşılaşacağı 10 trajik olayı yaşamak istemez. İşte o mesaj, “İnsanların ölümüne neden olan 10 sebze!”
1. Kabak
Hepimizin severek tükettiği kabak pek çok farklı yemekte kullanılıyor ve bu çok ender ve trajik bir durum. 2015 yılında yaşlı bir Alman çift, komşularından yetiştirilmiş ve bahçede yetiştirilmiş kabak satın aldı. Ludwig ve Inge, çok acı olmasına ve tadı normalden çok farklı olmasına rağmen, akşam yemeği için kabak kullanarak bir güveç yaptılar. Çift, o gece şiddetli karın ağrısı şikayetiyle acil servise gitmek zorunda kaldı. Hastanede yapılan tetkikler sonucunda her ikisinin de ağır gıda zehirlenmesi geçirdiği belirlendi. Kabakgiller familyasına dahil olan çok nadir bir kabak türünün önemli miktarda toksik etkiye sahip olduğu ortaya çıktı. Eşlerden biri çok az yemek yediği için hayatta kalmayı başardı, diğeri çok yediği için kurtulamadı.
2. kırmızı biber
2008 yılında İngiltere’de bir kişi çok miktarda kırmızı biber yedikten sonra öldü. Kız arkadaşının erkek kardeşiyle en iyi sosu kimin yapacağına dair iddiaya giren adam, babasının bahçesinde yetişen kırmızı biberlerden yaptığı domates sosu hazırladı. Adam bahsi de trajik bir şekilde kazandı ama bu sefer zaferin bedeli çok yüksekti. Yarışma gecesi karın ağrısı ve aşırı kaşıntı çekmesine rağmen odasına gitti ve uyudu. Sabah odasına gidenler ne yazık ki cansız bedeniyle karşılaştı. Ölüm nedeninin kalp krizi olduğu ancak son olarak hastanede tüm tetkiklerinin yapıldığı ve sağlık durumunun iyi olduğu açıklandı. Daha detaylı bir çalışmada kırmızı biberde bulunan bir maddeye alerjisi olduğu ve yarışmada ilk kez kırmızı biber yediği ortaya çıktı. Biberi çok kullandığı ve alerjisi çok şiddetli olduğu için kurtarılamadı. Alerjimiz olan besinleri yemeden önce mutlaka içinde ne var diye sormalıyız.
3. Ispanak
Adını Popeye ile öğrendiğimiz ve çok sevdiğimiz ıspanağın böyle bir etkinlikte anılacak olması çok üzücü. Hepimiz küçükken Temel Reis sayesinde annemizden kaç kez ıspanak istediğimizi hatırlayalım. Ispanak ilk yenen sebzelerden biridir. Avcı-toplayıcı topluluktan tarım topluluğuna kadar uzanan tarihsel dönemlerde yetiştirilen ilk sebzelerden biri olan ıspanak, insanoğlunun uzun süredir ürettiği ve tükettiği bir sebzedir. Ancak son zamanlarda ıspanakta çok ciddi bir salgın meydana geldi. 2006 yılında Amerika’da bir E. coli salgını oldu. Kısa sürede bölgede hızla yayılan salgında 31 kişide böbrek yetmezliği gelişti ve salgın nedeniyle 3 kişi hayatını kaybetti. Daha sonra yapılan araştırmalar, salgına neden olan bakterilerin ıspanak yoluyla yayıldığını ortaya çıkardı. Ne yazık ki bu besleyici sebze olan ıspanak kötü bir salgına yakalandı.
4. Bezelye
Ayılarla birlikte yediğimiz pirincin içine sığan küçük mavi topların, çocukların da çok sevdiği bezelye yüzünden ölümle sonuçlanabilecek bir duruma yol açabileceği kimin aklına gelirdi. 1931’de ABD’nin Kuzey Dakota eyaletindeki bir çiftlikte yıllık bir kış yemeği partisi düzenlendi. Yemekte ayrıca bezelye konservesi serpilmiş bir salata da vardı ve salatayı yiyen 12 kişi birkaç gün içinde öldü. Ölenler arasında ev sahibi ve altı çocuğundan üçü de bulunuyor. Yetkililer bu toplu ölümün nedenini araştırırken, bunun konserve bezelyeden kaynaklandığını tespit etti. Bezelyenin üzerine zehirli bir maddenin bulaştığını belirleyen yetkililer, kısa sürede tedavi edilmezse çok ölümcül sonuçlara yol açabileceğini söyledi. Hayatta kalan diğer üç kişi, partiye katılamayacak kadar küçük olduklarında akşam odalarında uyudular. Ne yazık ki, o bezelyelerden birkaç tanesini bile yiyen kimse hayatta kalamadı.
5. Mısır
Mısır deyince aklınıza sinemaların hemen önündeki kokusuna aşık eden lezzetli şeyler geliyor değil mi? Bu kez olay farklı mısır yiyenlerin değil üreticilerin uğraştığı bir sorun. Hiç mısır işleme tesisine gittiniz mi bilmiyorum ama mısır tarladan toplandıktan sonra tarlaya gönderilerek mısır bazlı gıda ürünleri, etanol yakıtı veya hayvan yemi haline getiriliyor. Hasat edildikten sonra sert, kayalık taneleri genellikle tahıl sandıklarında saklanır. Bu işlem sırasında ambarların üst kısımlarında depolanan mısırlar dökülür. Ancak dikkatsiz depo hataları, yalnızca 2010 yılında Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çeşitli olaylarda 26 kişinin ölümüne neden oldu. En büyük olay 2010 yılında ABD’nin Illinois bölgesinde meydana geldi. Bir mısır ambarında tahıl asansörü bozulduğunda, işi el ile yapmak isteyen bir tarla sahibi, küçük bir hatayla kafasını mısırla doldurmaya başladı. Kardeşi ve onu kurtarmaya çalışanlar saniyeler içinde can verdi. Daha sonra imdadına yetişen çalışan güçlükle mısır yığınının tepesine çıkmayı başardı ve 12 saat boyunca 300 güvenlik görevlisinin çalışmasıyla oradan kurtarılabildi. Bu tür kutularda yukarıdan dökülen mısır saniyeler içinde diyaframa baskı yapar ve küçük taneler zaten burundan ve ağızdan girerek nefes almayı engeller. Kurtulmak gerçekten zor. Mısır hasadında çalışanlar çok dikkatli olmalıdır.
6. Salatalık
Açken tuzlayıp yediğimiz salatalık nasıl oluyor da bu kadar kötü sonuç alabiliyor? Çok yaygın olan ve salgınlara neden olabilen salmonella bakterilerinin genellikle çiğ veya az pişmiş yumurta veya kümes hayvanlarında bulunduğu bilinmektedir. Ancak 2015 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde salatalıkta ülke geneline yayılan salmonella salgınında 40 eyalette toplam 907 kişi hastaneye kaldırıldı. Yurt dışından ithal edildiği anlaşılan salatalık 4 kişinin ölümüne neden oldu. Salmonella bulaşmış insanlar, salatalık yedikten birkaç saat sonra ateş, kusma ve karın krampları ile hastanelere gittiler. Ne yazık ki bakteri oranı çok yüksek olan vakalarda sonuçlar ölümcül olabilmektedir.
7. Patates
Kızartılmasıyla, haşlanmasıyla, birçok yemekte kullanılmasıyla ve hatta bebekken şekil verilip sıkılmasıyla ünlenen sebze patateslerimiz hayatımızın vazgeçilmez sebzelerindendir. Hemen hemen her öğünde bulunan patatesin nasıl ölüme yol açabileceğini düşünebilirsiniz. Yetiştirme koşullarına ve patatesin türüne bağlı olarak, yeşil görünümlü patatesler solanin adı verilen bir toksin içerebilir. Bazı durumlarda solanin zehirlenmesi komaya ve hatta ölüme neden olabilir. Benimki gibi bir tarlada solanini bol olan patateslerden biriyseniz ne yazık ki zehirlenmek için onu yemenize bile gerek yok. 2013 yılında çürüyen bir patates neredeyse bütün bir Rus ailesini öldürebilirdi. 42 yaşındaki profesör bir şeyler almak için aşağı indi ve geri döndüğünde eşi aşırı miktarda çürük patatesten zehirlendi ve bayıldı. Eşine ne olduğunu anlamaya çalışırken aynı gazdan zehirlendi. Evdeki diğer iki kişi de gazla zehirlendi, bunlardan biri güçlükle dışarı çıkıp komşulara anlatabildi. Maalesef üst kattaki küçük kız dışında herkes zehirden öldü.
8. Marul
Salata denilince akla gelen ilk malzeme olan salatayı çiğ yemeyi hepimiz çok severiz. Ama bu kadar sevilen ve herkese sağlık dağıtan bu sebze ölüme yol açan bir olayı nasıl kutlayabilirdi? Endişelenme, bu sefer marul masum. 2007 yılında marul üreten ve paketleyen bir fabrikada çalışan bir kadın sabah işe gidiyor. Akşam eve dönmeyince eşi paniğe kapıldı ve polisi aradı. Maalesef bulamadılar. 3 gün sonra kadının cesedi marul taşırken bir karavanda bulundu. Nasıl olduğu bilinmiyor ama genç bayan marulun altında kaldı. Çok taze olan bu marul, vücudun 3 günlük çürüme hızını yavaşlattığı için lekelenmeyi de artırdı.
9. Dondurulmuş sebzeler
Hepimizin kolaylık olsun diye alıp pişirdiği dondurulmuş sebzeler tarihte kötü bir olayla anılır. Ünlü bir dondurulmuş gıda üretim firmasının üretip paketlediği dondurulmuş sebzeler büyük bir felakete neden oldu. Paketlerin içerisine yerleşen ve bitki kökenli olduğu anlaşılan bakteriler, şirket dağıtımı ile birçok farklı yere dağıtıldı. Dondurulmuş ürünler ise çok uzun süre sonra tüketilebildiği için 3 yıl boyunca çok farklı yerlerden izleri geldi. Yaralananların çoğu ölümcül olmasa da bu olayla bağlantılı olarak 3 kişinin hayatını kaybettiği ileri sürüldü. Dondurulmuş sebzeler olarak genelleştirilen ürünler arasında yeşil fasulye, brokoli ve bezelye dahil 350’den fazla ürün bulunmaktadır.
10. Konserve sebzeler
Amerika’da ilginç bir olayda 2015 yılında bir konserve üreticisi cinayetten tutuklandı. İddianamede konserve sebzeleri öldürücü silah olarak kullandığı belirtildi. Bir kişinin marketten hazır olarak aldığı bezelye, havuç ve tavuk etini yemesi sonucu hayatını kaybetmesiyle başlayan olaylar, kazanın sorumlusu olarak konserveyi üreten kişinin tutuklanmasıyla ilerledi. Maalesef olaydan önce tutuklanan kişi tam olarak anlatılarak cezaevinde eceliyle öldü ve dosya kapandı.
Kaynak:
http://listverse.com/2017/10/24/10-vegetables-that-have-killed-humans/
yazar:Efi Kuma Yavuzoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]