Alerjiler, bağışıklık sisteminin çevredeki herhangi bir faktöre aşırı duyarlılığından kaynaklanır ve saman nezlesi, gıda alerjileri, atopik dermatit, alerjik astım ve anafilaksi gibi hastalıkları içerir. Semptomlar arasında kırmızı gözler, kaşıntılı ve kabarcıklı döküntü, hapşırma, burun akıntısı ve nefes darlığı bulunur. Dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 20’si alerjik rinitten, yüzde 20’si atopik dermatitten ve yüzde 6’sı gıda alerjisinden muzdariptir. Ülkeye bağlı olarak, insanların yaklaşık yüzde 1 ila 18’inde astım ve yüzde 0,05 ila 2’sinde anafilaksi var.
Küf sporlarına veya polen alerjisi olan kişilerin bağışıklık sistemi, bu parçacıkları (alerjen olarak adlandırılır) düşman olarak görür ve vücudu bunlara karşı savunmak için histamin dahil çeşitli kimyasalları kan dolaşımına salar. Alerji semptomlarına neden olan bu kimyasalların salınımıdır. Saman nezlesi ve diğer mevsimsel alerjilerden muzdarip olanlar için, sürekli hapşırma ve kaşıntılı gözlerin ovuşturulması, baharın güzel günlerinin tadını çıkarmayı zorlaştırabilir. Çeşitli alerji ilaçlarına ek olarak, mevsimsel alerjilerin neden olduğu ağrılı durumu önlediği veya azalttığı gösterilen bazı yiyecekler vardır.
Omega 3′ oku
Omega-3 yağ asitleri antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Sağlığa faydaları zaten bilinen bu asitlerin, alerjiler iltihapla bağlantılı olduğu için alerjilere karşı da faydalı olduğu düşünülüyor. Araştırmalar da bu teoriyi desteklemektedir. 2005 yılında Alman bilim adamları, alfa-linoleik asit (ceviz, fındık ve benzerlerinde bulunan bir tür omega-3) açısından zengin bir diyetin alerji semptomlarının yaygınlığını azalttığını buldular. 2007 yılında Japon araştırmacılar tarafından yapılan çalışmalarda eikosapentaenoik asit ve dokosaheksaenoik asidin (somon, uskumru ve sardalye gibi yağlı balıklarda bulunan omega-3’ler) mevsimsel alerjilerde etkili olduğu bildirilmiştir.
probiyotikler
Yoğurt ve probiyotik bakteri içeren diğer besinler, bağırsaktaki mikrobiyomun korunmasına yardımcı olur ve ayrıca anti-inflamatuar özellikler gösterir. Probiyotiklerin alerji tedavisinde yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar da vardır. 2017 Florida Üniversitesi araştırması, hafif ila orta derecede alerjisi olan kişilerin, laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler içeren belirli probiyotik takviyeleri aldıktan sonra daha az burun semptomu ve daha iyi bir yaşam kalitesi bildirdiğini buldu.
Meyve ve sebzeler
Bazı nadir alerji sendromlarının yanı sıra, meyve ve sebzeler muhtemelen mevsimsel gıdaya dirençli alerjiler için en iyi seçeneklerden bazılarıdır. Vücudun alerjilerle savaşmasına ve mevsimsel semptomlarla başa çıkmasına yardımcı olabilecek doğal bir antihistaminik ve bağışıklık güçlendirici olan C Vitamini gibi antioksidanlar içerirler. Ancak mevsimsel alerjisi olan bazı kişiler, belirli meyve ve sebzeleri nadiren yediklerinde bazı reaksiyonlar yaşayabilirler. Oral alerji sendromu, ağızda şişlik ve benzeri semptomlara neden olan, polendeki proteinlere benzer şekilde meyvelerde bulunan proteinlerdir. Örneğin, bahar alerjisinin tetikleyicisi olan huş ağacı polenine alerjik reaksiyonu olan kişiler havuç, fındık, kereviz ve şeftali gibi bazı yiyeceklere de duyarlı olabilir. Bitkiye tepki gösterenler domates, kavun, portakal, muz ve kabak yedikten sonra da tepki gösterebilir.
Margarinsiz Akdeniz diyeti
2007’de yapılan bir araştırma, Akdeniz diyeti yiyen Girit’teki çocukların, geleneksel olmayan bir diyet yiyenlere göre alerjik rinit (saman nezlesi) semptomları geliştirme olasılığının yüzde 66 daha az olduğunu buldu. Bilindiği gibi Akdeniz diyeti, antiinflamatuar ve antioksidanlar açısından zengin olan fındık, balık, meyve ve sebze gibi besinlerden oluşur. Tipik Batı diyetiyle karşılaştırıldığında, Akdeniz diyetinde prostaglandinler adı verilen enflamatuar kimyasalların oluşumunu destekleyen çok daha düşük seviyelerde omega-6 yağ asitleri, kırmızı ette bulunan bileşikler, çeşitli bitkisel yağlar ve margarin bulunur. Çalışma, diyetlerinde margarin kullanan çocukların alerji ve astım geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu buldu.
ve tatlım
Bal, mevsimsel alerjiler için en popüler besin ilacıdır. Ancak bal tüketmenin saman nezlesiyle savaşmaya yardımcı olduğu fikrini destekleyen çok az çalışma var. Ham bal küçük dozlarda polen içerir ve bu nedenle teorik olarak zamanla etkili bir polen toleransı oluşturabileceğine inanılır. Ancak çiçeklerden gelen baldaki polen türü, çoğu insanın alerjik olduğu ağaç ve çimen polen türünden farklıdır. Öte yandan marketlerde satılan süzme ballar neredeyse hiç polen içermez. Ayrıca bazı nadir durumlarda polen içeren ham bal ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Kaynak:
— Jonathan Psenka, “Mevsimsel Alerji Çözümü: Alerjilerin Temel Nedenini Tamamen Ortadan Kaldırmak ve Semptomsuz Yaşamak İçin 4 Haftalık Plan”, Rodale Books, (2015).
— Scott H. Sicherer, “Gıda Alerjileri: Hayatınız Buna Bağlı Olduğunda Yeme İçin Eksiksiz Bir Kılavuz”, Johns Hopkins University Press, (2013).
yazar: Juni Saraoğlu’nu aç
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]