Sebzelerin kaç faydası olabilir? Soğan kaç hastalığı tedavi edebilir? Soğan, hoş olmayan kokusu nedeniyle genellikle kaçınılır, ancak düzenli olarak tüketildiğinde grip enfeksiyonunu tedavi etmekten ruh sağlığını korumaya kadar birçok faydası vardır.
Soğan hangi hastalıklara faydalıdır ve insan vücudundaki görevleri nelerdir?
Soğan idrar yolu enfeksiyonları, soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bilinen, lif, B ve C vitaminleri ve kükürt içeren bir sebzedir. Yaz ve kış mevsiminde bulunması da sık tüketimi kolaylaştırır. İçerisindeki demir ve tiamin sayesinde kansızlığa iyi gelir. Ayrıca içerisinde bulunan doğal asitler sayesinde mide ve bağırsak hastalıklarına karşı koruyucu ve gaz giderici etkiye sahiptir. İçerisinde bulunan potasyum B ve C vitaminleri kalp sağlığını koruyucu etkiye sahiptir.
Forma girmek isteyen kişilerin düzenli olarak soğan yerse daha iyi kilo verebildiği belirtiliyor. Cildin güzel görünümünü ve sağlıklı cildi korumak, kanserle savaşmak gibi çok önemli görevleri yerine getiren soğan, kalp sağlığını koruyucu olumlu etki sağlamasının yanı sıra kalp hastalıklarına neden olabilen serbest radikallere karşı da faydalıdır.
Soğanın bir diğer etkisi de sızma şeklinde meydana gelen küçük burun kanamalarını durdurmaktır. Kanayan bölgeye bir parça soğan koymak kanı durdurabilir veya bir soğanı solumak aynı şeyi yapabilir. Soğan, bal ve soğan suyu karışımı ile kısa sürede öksürüğün giderilmesinde faydalı olan doğal bir ilaçtır.Ayrıca ateşin düşürülmesinde ve öksürüğün düşürülmesinde de etkilidir.
Yanıklara ve böcek ısırıklarına soğan suyu sürüldüğünde ilk başta yanma hissi dışında bölgenin iyileşmesine katkı sağlar. Özellikle arı sokmalarında çok etkili olduğu teyit edilmiştir. Ayrıca soğan suyu yaraları temizlemek için kullanıldığında etkilenen bölgenin iyileşmesini sağlarken bölgedeki mikropları da parçalamaktadır. Kansere karşı koruyucu etkisiyle bilinen soğanın özellikle kolon kanserine karşı koruyucu etkisi oldukça yüksektir.
Soğanın damar sertliğini azaltıcı etkisi olduğu bildirilirken, şeker düzeyinin dengelenmesinde olumlu etkisi olduğu ve kemik sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu görüşler arasında yer alıyor.
Ayrıca alerjik reaksiyonlara ve alerjik hastalıklara faydalı olduğu söylenen soğanın sinir sistemine olumlu etki yaptığı ve hafızayı güçlendirdiği bildirilmektedir.
Soğan, doğal bir antibiyotik olmasının yanı sıra antibakteriyel özelliklere sahiptir ve antiseptik etkileri olduğu bilinmektedir. Vurgulanan bir diğer nokta ise her gün soğan yemenin uyku problemlerine iyi geldiği ve kabus görmeyi engellediğidir.
Soğan yaz kış salatalarda ve yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Pek çok hastalığa faydalı olduğu gibi sık tüketiminin de faydalı olduğu vurgulanmaktadır. Özellikle kış aylarında sık grip olan kişiler için doğal antibiyotik olma avantajını göstermektedir. Soğan çorbası, kışın gribi yenmek için evde uygulanabilecek doğal tariflerden biridir. Karabiber ile birlikte tüketilmesi vücut direncini artırarak grip enfeksiyonundan daha çabuk kurtulmaya katkı sağlar.
Mevsim sebzelerinin birçok farklı tarifini mutfağınızda kolayca uygulamanız mümkün. Ancak pek çok faydası bulunan soğanın olumlu etkilerinden bahsettikten sonra bu sebzeden nasıl güzel ve lezzetli bir tarif yapılabileceğini paylaşmak yerinde olacaktır.
Soğan çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
-2 soğan
-2 yemek kaşığı tereyağı
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– 5 su bardağı un
– göz gözü
Soğan çorbasını yapın:
Çorba yapmanın birkaç farklı yolu vardır. Soğanı haşlamak veya yemek pişirmek gibi kızartmak tamamen size kalmış. Ancak bu tarifte soğanı kavurarak soğan çorbasının nasıl yapılacağı anlatılacaktır. Öncelikle soğanı halka veya yenilebilir şekilde kesiyoruz. Daha sonra tencereye iki yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı koyup tencerenin altını açıyoruz. Orta ateşte tereyağ eriyene kadar bekleyin. Ardından soğanları sıvı yağa atarak kavurun. Soğanları kavurduktan sonra tencereye 5 su bardağı unu ekleyip kavurun. Unu rengi dönene kadar kavurabilir, dilerseniz topaklanma olması için azar azar su ilave ederek unu yeterli sıvı kıvamına gelene kadar kısaca kavurabilirsiniz. İsterseniz unu biraz su ile açtıktan sonra kullandığınız tencerenin büyüklüğüne göre su ekleyebilirsiniz. Suyu ekledikten sonra topaklanmaması için mikser ile çırpmalısınız. Topak kalmayıncaya kadar çırpmaya devam etmelisiniz. Daha sonra çorbayı bir kepçe ile kaynayana kadar karıştırmalı, kaynayınca altını kısmalısınız. Kaynattıktan sonra çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatabilirsiniz.
* Soğan çorbası piştikten sonra tercihinize göre tencerenin üzerine veya tabağınıza bir tutam karabiber serpebilirsiniz. Karabiber ve soğan birlikte daha güçlü bir etki yaratacak ve grip ve soğuk algınlığı ile savaşmak için aldığınız ilaçları destekleyecektir.
* Dilerseniz içine 1 adet havuç ekleyerek lezzetini arttırabilir, soğan tadını sevmeyenler için farklı bir sebze çorbası yapabilirsiniz. Bunun için havucu rendeleyip soğanla karıştırdıktan sonra diğer işlemleri de aynı şekilde uygulamalısınız. Tercihinize göre farklı kış sebzelerinden güzel bir lezzet karışımı hazırlayabilir, vitamin açısından da daha güçlü bir çorba yapabilirsiniz.
Kaynak:
faydalarizararlarari.com/soganin-faydalari
faydalari.com/kuru-soganin-faydalari
sifalibitkitedavisi.com/sogan-faydalari-nelerdir.html
Horriyet.com.tr/soganin-inanılmaz-faydalari-40054840
iyigelenyiyecekler.com/sogan-suyunun-faydalari
yazar:Merve Özkan
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]