Düzenli göz muayeneleri miyopluk, hipermetrop, presbiyopi, astigmatizm gibi görme problemlerini ve konjonktivit, blefarit, glokom, katarakt ve makula dejenerasyonu gibi ciddi göz hastalıklarını gelişmeden tespit eder. Ancak, herhangi bir nedenle gözlerinde büyük bir sorun olmadıkça kimse göz muayenesi olmayı düşünmez. Hatta günümüz tıbbı, hastalığı müdahale aşamasına gelmeden önce önlem almak için gerekli önlemlerin alınması konusunda sürekli uyarılarda bulunmaktadır. Bu uyarılar arasında diyet de yer alır. Göz sağlığı için diyet denildiğinde aşağıda sıralanan bazı besinlerin faydaları ön plana çıkmaktadır.
ıspanak
Belki de Temel Reis’e inanılmaz gücünü veren ıspanak, o çizgi filmler bugün çekilseydi ona süper görüş verirdi. Ispanak ve lahana, katarakt probleminde cerrahi müdahale riskini azaltan yüksek miktarda diyet luteini içerir. Bu sebze ayrıca her ikisi de göz sağlığı için önemli olan karotenoidler beta-karoten ve zeaksantin içerir.
istiridye
Bu lezzetli küçük deniz ürünü, yeterince takdir edilmeyen ve yeterince alınmayan bir mineral olan çinko ile doludur. İstiridye neredeyse tüm diğer yiyeceklerden daha fazla çinko içerir. Çinko, A vitamininin depolandığı karaciğerden gözün koruyucu pigmenti olan melanin üretmek için gözün retinasına taşınmasına yardımcı olur. İstiridye, günlük çinko değerinin yaklaşık beş katını sağlar.
Yeşil çay
Yeşil çay, popüler bir içecek olmasının yanı sıra gözler için çok güçlü koruyucu özelliklere de sahiptir. Yeşil çay, çeşitli flavonoidlerin zengin bir kaynağıdır. Bu antioksidan ailesi, retinayı güneş ışığının zararlı etkilerinden korur. Araştırmalar, yeşil çay tüketiminin bazı glokom türlerine karşı da koruduğunu ve riskleri azalttığını göstermiştir.
bir yumurta
Süper gıda “paket” yumurtasındaki çinko, yumurta sarısında da bulunan lutein ve zeaksantinin kullanımına yardımcı olur. Bu sarı-turuncu bileşikler, zararlı mavi ışığın retinaya zarar vermesini önler ve gözün merkezi görüşü kontrol eden kısmı olan makuladaki koruyucu pigment miktarının artmasına yardımcı olur.
ceviz
Cevizler (ve ay çekirdeği, fındık ve yer fıstığı), deniz ürünlerinde bulunanlardan farklı, bitki kaynaklı omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Ayrıca dolaşım ve lipid seviyeleri gibi sağlıklı kan damarlarının korunmasına yardımcı olur. Bitki kaynaklı omega-3 yağ asitleri, tüm vücut için olduğu kadar göz fonksiyonu için de gereklidir.
kabak
Birçok uzman, kabakta bulunan karotenoidler lutein ve zeaksantini, yaşa bağlı göz hastalıklarını önledikleri ve makulayı korudukları için en önemli besinler olarak kabul eder. Nova Üniversitesi Göz Beslenme Kliniği müdürü Kimberly Reed’e göre, bu besinler, diyetleri onları yaşa bağlı maküler dejenerasyona daha duyarlı hale getiren yiyeceklerden yoksun olan yaşlı yetişkinler için gereklidir. Kabak aynı zamanda bir A vitamini kaynağıdır.
Brokoli ve Brüksel lahanası
Bu ilgili sebzeler, güçlü bir besin karışımı içerir: göz damarlarını koruyan A vitamini (lutein, zeaksantin ve beta-karoten), C vitamini ve E vitamini içerirler. Bunlar, gözdeki hücreleri, özellikle de retinayı sağlıklı dokuları parçalayan kararsız moleküller olan serbest radikallerden koruyan antioksidanlardır.
Saman
Göz sağlığı söz konusu olduğunda, deniz ürünlerinde bulunan omega-3’ler hücre yapısını stabilize ederek ve hücreler arası iletişimi kolaylaştırarak öne çıkıyor. Somonda (ve bazı benzer balıklarda) bulunan yağ asitleri, yetişkinlerde ve yaşlılarda maküler dejenerasyon riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca somondaki bazı besinler glokoma karşı koruma sağlar.
Bu listeye daha birçok şey eklenebilir ve göz sağlığını korumak için bir diyet programı hazırlamanın aslında düzenli olarak sağlıklı beslenmekten hiçbir farkı yoktur. Gözleri korumanın en iyi yollarından biri, genel olarak tüm vücut için sağlıklı bir diyet yemektir. Ve düzenli göz muayenesi olmayı unutmayın.
Kaynak:
Neal Adams, “Sağlıklı Görüş: Daha İyi Beslenme Yoluyla Göz Hastalıklarını Önleme ve Tersine Çevirme”, Lyons Press, (2014).
Laurie Capogna, “Eyefoods: Sağlıklı Gözler İçin Bir Yemek Planı”, LB Media Concepts Inc. (2011).
yazar: Juni Saraoğlu’nu aç
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]