K vitamini kalsiyum metabolizması, kemik sağlığı, kan pıhtılaşması ve kalp sağlığı için son derece önemli bir besindir. K2, hayvansal ve fermente gıdalarda bulunan formdur. Ek olarak, K2 vitamini osteoporozu, kalp hastalığını, enfeksiyonları ve daha fazlasını tedavi etmeye yardımcı olabilir. Bu makale K2 vitamininin yararları, yan etkileri ve besin kaynakları hakkında bilgi vermektedir.
İçindekiler
K2 vitamini nedir?
Menakinon olarak da bilinen K2 vitamini kanın pıhtılaşmasında, kemik sağlığında ve insan vücudundaki belirli hücresel fonksiyonların düzenlenmesinde rol oynar. K2 vitamini hücre büyümesini düzenlemek ve arter duvarını korumak için de önemlidir.İki ana K2 vitamini türü vardır: MK-4 ve MK-7.
MK-7 formundaki K2 vitamini, sentetik K1’den daha uzun yarı ömre sahiptir, bu da sistemde daha uzun süre kalması anlamına gelir. K1 vitamini bitki kaynaklarından gelirken, hayvansal gıdalar ve bazı fermente ürünler K2 içerir. İnsanlar K1 vitaminini kısmen K2’ye dönüştürebilir ve probiyotikler yardımıyla K2 üretebilir.
nasıl çalışıyor?
K vitamini, glutamik asidi karboksiglutamik aside dekarboksilatlayan glutamil karboksilaz için bir kofaktördür. Bu etkileşim, proteinlerin kanın pıhtılaşmasında (pıhtılaşma) önemli olan kalsiyumu bağlamasını mümkün kılar. Kalsiyum bağlama, sağlıklı ve güçlü kemiklerin ayrılmaz bir parçasıdır.
Mitokondriyal fonksiyondaki roller
K2 Vitamini, mitokondriyal işlevi ve enerji üretimini artırmaya yardımcı olan ubiquinone’a benzer şekilde mitokondride elektronların taşınmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, sıçan hepatositlerinde tüm ubikinon fonksiyonlarını değiştiremedi. Bir Parkinson sinek modelinde K2, mitokondriyi güçlendirerek yardımcı oldu. Elektron tüketen K2 vitamini, antioksidan özelliklere sahiptir ve kültürlenmiş nöronlarda glutatyon tüketen nöronal ölümü önleyebilir.
Beyin sağlığındaki roller
K2 vitamini, beyin tarafından kullanılan K vitamininin ana formudur. K2 vitamininin (MK-4), yaştan bağımsız olarak beyindeki toplam K vitamininin %98’inden fazlasını temsil ettiği bulunmuştur. Çalışmalar, erken evre Alzheimer hastalığı olan hastaların bilişsel olarak sağlıklı kontrol deneklerinden daha az K vitamini tükettiğini bulmuştur. K vitamininin etkileri muhtemelen “sfingolipid metabolizmasından” kaynaklanmaktadır. K2 Vitamini (MK-4), iki beyin koruyucu bileşen, sülfatidler ve sfingomiyelin ile pozitif olarak ilişkilidir.
K2 Vitamininin Faydaları
Bu makale özellikle K2 Vitamininin faydalarına odaklanmıştır. Bu vitaminin başka bir formu olan K1 veya filokinon aşağıdakiler için kullanılır:
• Yenidoğanlarda hemorajik hastalık
• Hipoprotrombinemi (zayıf kan pıhtılaşması)
• K vitamini ile ilişkili pıhtılaşma faktörü eksikliği (VKCFD)
• Warfarin ve diğer toksik antikoagülanlar
osteoporoz
Kemiklerin kalsiyumu emmesi için, kemik hücreleri (osteoblastlar) tarafından salınan kalsiyumu bağlamak üzere osteokalsine ihtiyaçları vardır. Osteokalsin, kalsiyumu tamamen aktive etmek ve bağlamak için K2 vitamini gerektirir. K2 vitamini kemik mineral yoğunluğunu korur ve geliştirir. Menopoz sonrası kadınlarla yapılan çalışmalarda, daha yüksek K2 vitamini seviyeleri, kemik kırılmalarını önlemeye ve kemik gücünü artırmaya yardımcı olmuştur.
K2 vitamini eksikliği, kalsiyum kemikler yerine kan damarlarında biriktiği için arteriyel kusurlara ve osteoporoza yol açabilir. Düşük K vitamini seviyeleri artmış iltihaplanma, kırıklar ve kemik ağrısı ile ilişkilendirilmiştir. Sekiz küçük Japon klinik çalışmasının gözden geçirilmesine göre, K2 vitamini takviyesi kemik mineral yoğunluğunu (BMD) artırır ve osteoporozlu postmenopozal kadınlarda kırık insidansını azaltır.
Bununla birlikte, 4.000’den fazla yaşlı Japon kadın üzerinde yapılan çok daha büyük bir deneme, K2 takviyesinin yalnızca küçük faydalarını buldu. Sadece ilerlemiş osteoporozu olan kadınlarda omurga kırığı riskini azaltır. Yakın tarihli bir güncelleme, önceki incelemelerde olumlu sonuçlar veren düşük kaliteli denemeler konusunda uyarıda bulundu ve daha fazla araştırma önerdi. Diğer bir sınırlama, çalışmaların tümünün Japon kadınları üzerinde yapılmış olmasıdır.
Kalp hastalığının önlenmesi
Artan K2 vitamini alımı ile daha düşük kalp hastalığı riski arasında bir ilişki vardır. 16.000’den fazla kadın üzerinde yapılan kapsamlı bir çalışmada, günlük tüketilen her 10 mcg K2 için kalp hastalığı insidansını %9 oranında azaltmıştır. K2 vitamini, kalsiyumun arterlerde birikmesini ve kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan arterlerin sertleşmesine neden olmasını engeller. 4.800 katılımcıyla yapılan bir çalışmada, en yüksek K2 vitamini alımına sahip olanların arteriyel kalsifikasyon gelişme riski %52 daha düşüktü. 7-10 yıllık bir süre içinde kalp hastalığından ölme şansları %57 daha düşüktü. 27 klinik çalışmanın ve 12.000’den fazla katılımcının gözden geçirilmesine göre, K vitamini takviyesi damar kireçlenmesini önemli ölçüde iyileştirir, ancak damar sertliğini artırmaz. Ayrıca bazı çalışmalarda K1 vitamini kullanılmıştır.
Enfeksiyonlar ve otoimmünite
1.300’den fazla katılımcının katıldığı bir çalışmada, daha yüksek K vitamini seviyeleri, daha düşük inflamasyon oranları ve C-reaktif protein (CRP) değerleri ile ilişkilendirildi ve 380 kadın üzerinde yapılan bir çalışma benzer sonuçlar gösterdi, ancak takviyenin faydalarını doğrulamadı. Romatoid artritli 158 kadında, günlük 45 mg k2 vitamini dozu iltihabı ve hastalık aktivitesini azalttı. K2 vitamini uygulaması, multipl sklerozlu bir hayvan modelinde faydalı etkilere sahipti.
Kanser önleyici etkiler
268 hasta üzerinde yapılan bir çalışmada yüksek miktarda K2 vitamini alımı (K1 değil) %63 daha az ilerlemiş prostat kanseri ile ilişkilendirilmiştir. K vitamini (hem K1 hem de K2) diyet alımındaki artış, 7.000’den fazla çalışma katılımcısında kanser ölümlerinde iki kat azalma ile ilişkilendirildi. 6 klinik çalışmanın ve 930 hastanın gözden geçirilmesine göre, K2 vitamini takviyesi genel sağkalımı iyileştirebilir ve ameliyattan sonra karaciğer kanserinin tekrarını azaltabilir. Ancak, ancak 2 ve 3 yıllık takipten sonra olumlu bir etki gördük.
Diyet alımından ve K vitamini takviyesinden kaynaklanan potansiyel antikanser etkilerini araştırmak için daha büyük, iyi tasarlanmış çalışmalara ihtiyaç vardır. Bu noktada kanserin tedavisi veya önlenmesi için K2 takviyeleri önerilemez.
her türlü ölüm
D vitamini alımındaki artış, kardiyovasküler hastalığı yüksek olan bir Akdeniz popülasyonunda (n = 7216) tüm nedenlere bağlı ölüm riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Daha fazla araştırma yapılmalı.
İnsülin direnci
4 haftalık k2 vitamini takviyesi, 33 sağlıklı genç erkekte insülin duyarlılığını iyileştirdi.
K2 vitamini ve varisli damarlar
Bazıları, K vitamininin varisli damarların tedavisine yardımcı olabileceğini varsaymaktadır. Bununla birlikte, çoğu insanın alıntı yaptığı çalışma, K2 vitamininin yardımcı olduğunu söylemiyor. Çalışmada, varis oluşumuna katkıda bulunduğu düşünülen kan damarlarındaki kireçlenme sonucu varisli damarlarda artmış MGP (Matrix GLA Protein) bulundu. Öte yandan MGP, karboksilasyon üzerine güçlü bir vasküler kalsifikasyon inhibitörüdür. Arterlerde kireçlenmeyi önlemeye yardımcı olan MGP karboksilasyonu için K1 değil K2 vitamini gereklidir. K2’nin varisli damarlara yardım edeceğine veya zarar vereceğine dair çok sayıda kanıt var.
K2 Vitamini Yan Etkileri ve Önlemleri
Bu liste tüm olası yan etkileri kapsamamaktadır. Çeşitli belirtiler gözlenirse, bir sağlık uzmanına görünmeniz önerilir. K2 vitamini takviyeleri genellikle güvenlidir, iyi tolere edilir ve uzun süreli tüketim için uygundur. Bazı hastalarda hafif gastrointestinal yan etkilere neden olabilir.
İlaç etkileşimi
Gıda ve ilaç etkileşimleri ciddi olabilir ve nadir durumlarda potansiyel olarak yaşamı tehdit edebilir. Takviye almadan önce daima bir doktora danışmalısınız. Kullanılan veya kullanılması amaçlanan tüm ilaçlar ve takviyeler hakkında bilgi verilmelidir. Tüm K vitamini takviyeleri, varfarin ve diğer kan sulandırıcıların etkinliğini önemli ölçüde azaltarak potansiyel olarak ölümcül komplikasyonlara yol açar. Kan sulandırıcı kullanan hastalar, diyet K vitamini alımlarını dikkatle izlemeli ve K vitamini takviyesi kullanmamalıdır.
K2 vitamini eksikliği için risk faktörleri
Nüfus çalışmaları, yüksek A vitamini (retinol) alımını artmış osteoporoz ve kalça kırığı riski ile ilişkilendirmiştir. Geniş spektrumlu antibiyotikler, K2 üreten bakterileri öldürerek K2 eksikliğine katkıda bulunabilir. Kolestiramin gibi bir safra asidi alırsanız, K2 safraya emildiği için K2’ye olan ihtiyacınız artacaktır. Diğer risk grupları şunları içerir:
• Karaciğer hastaları
• İnflamatuar barsak hastalığı veya kistik fibrozu olan kişiler
• Yalnızca emzirme
K2 vitamini gıdalar
K2 genellikle hayvansal yağlarda, özellikle otla beslenenlerde daha yüksektir. K1 bitkilerde bulunur. Diyetle alınan K2 vitamini miktarı, toplam K vitamini alımının %25’ini oluşturur. İnsanlar vücuttaki K1 vitaminini kısmen K2’ye çevirebilir, ancak dönüştürme işlemi yetersizdir. K2 vitamini ayrıca kalın bağırsaktaki bağırsak bakterileri tarafından üretilir. Spesifik olarak, laktik asit bakterileri K2’yi MK4 formunda üretir. Aşağıda, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki otla beslenmeyen hayvanların K2 seviyeleri verilmiştir. Bu besinlerin tümü için Japonya daha yüksek değerlere sahipken, Hollanda karışıktır.
• Sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak için bu K vitamini açısından zengin gıdaların nasıl kullanılacağını öğrenmek çok önemlidir.
• Ghee, otla beslenen bir hayvandır.
• Tavuk: 13,6 – 31,6 mikrogram / 100 gram
Domuz eti: 0,2-9,9 mikrogram / 100 gram
• Sığır eti: 1,1-9,3 mikrogram / 100 gram
• Yumurta sarısı: 15,5 mikrogram / 100 gram
• Salam: 9 mikrogram / 100 gram
• Süt: 0,8-1,0
• Peynir: 4,7-10,2 mikrogram / 100 gram
Ekşi otlar: 0.4 mikrogram / 100 gram
• Natto (fermente soya fasulyesi): 939-998 µg/100 g MK7
Diğer genel gıda kategorileri:
• Fermente gıdalar
• Karaciğer ve diğer organlar
• Otla beslenen süt ürünleri (peynir, yoğurt, yoğurt, süt)
İnce bağırsakta aşırı bakteri üremesi (SIBO), sızdıran bağırsaklara ve aşırı K1 vitaminine neden olur.
kaynak:
ncbi.nlm.nih.gov
kanser.gov
lpi.oregonstate.edu
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]