Her mevsim kolayca bulunabilen ve sevilen bir meyve olan elmanın en az 1000 çeşidi olduğu söylenir. Elmanın ilk olarak kuzey Anadolu, güney Kafkasya, Rusya’nın güneybatı kesimleri ve Orta Asya çevresindeki bölgelerde ortaya çıktığı tahmin edilmektedir.
Ülkemizde bolca yetişen elmalar genellikle kırmızı, yeşil ve sarı olarak ayrılır ancak elma çeşitlerinin hepsi tek tek bilinmez. Tüm bu elma çeşitlerini tarif etmek mümkün olmadığı için en bilinenlerinden bahsetmek yerinde olacaktır.
Amasya Elması: Kış aylarında popüler olan bu elma çeşidini Türkiye’nin her yerinde bulmak mümkündür. Genellikle Muscat elması olarak anılan Amasya elması orta büyüklükte ve kalın bir gövdeye sahiptir. Yapışkan kabuk yapısına sahip olan Amasya elmasının rengi yeşil ve kırmızı karışımından oluşmaktadır. İnce bir kabuğu vardır. Amasya elması tadı ve aroması tatlıdır. Amasya Vadisi’nde ortalama ağırlığı 90 gram olan bir elma yetiştirildiği ve Boğaz havasının elmaya ayrı bir tat verdiği söylenir.
Amasya elması mermer ve kabak olmak üzere iki çeşittir. Küçük olanlara bilye, kabak işlemeli büyük olanlara ise elma denir. Amasya elmasının temel özelliği ağaçların geç meyve vermesi ve 8-10 yıldan daha erken meyve vermemesidir.
Demir Elma: Yuvarlak-konik bir şekle sahip olan bu elma türü kış olmasına rağmen iri bir yapıya sahiptir. Gevrek, kokusuz ve ekşi olan bu demir elmalar, ince kabuklarıyla ayırt edilir. Kabuğu koyu kırmızı çizgili ve seyrek lekeli yeşil renklidir. Tohumlar uzun, dolgun ve küçüktür. Demir elmalar yaklaşık 125 gram ağırlığındadır.
Stark Lezzetli Elma: Kış aylarında çıkan orta irilikte, koni biçimli bir elma çeşididir. Açık sarı ağırlıklı sarı-kırmızıdan oluşan seyrek noktalı bir desene sahiptir. Aynı zamanda yumuşak, tatlı, sulu ve hoş kokulu etli lezzetli sulu elmalar. Bu elmaların ortalama ağırlığı 208 gram olarak biliniyor.
Lezzetli Altın Elma: Bu elma türü orta irilikte, konik şekilli ve kış elmasıdır. Oldukça uzun bir sapa sahip olan lezzetli altın elmanın kabuğu yeşilimsi sarı renktedir. Soluk ve hafif benekli bir görünüme sahip olan elmanın eti, sıkı ve suludur. Ayrıca hafif keskin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Bir elmanın ortalama ağırlığı 136 gramdır.
Yonatan Elma: Silindirik ve konik bir yapıya sahip olan bu elmanın kabuğu kırmızı renkli ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Oldukça sulu ve tatlı olan elmanın eti açık sarı renktedir.
Horem Elma: Kış meyvesidir. Kabuğun rengi sarı ve yeşil karışımından oluşur, kahverengi lekeler vardır. Hormies elma eti, çok sulu ve çok ekşi, çıtır çıtır. Oldukça dolgun çekirdeklere sahip olan bu elma türünün yaklaşık ağırlığı 300 gramdır.
Büyükanne smith elması: Kış meyvesi olan bu elma çeşidinin kabuk rengi hem koyu yeşil hem de açık yeşil olabilir. Granny Smith elmaları çok sulu ve ekşidir. Sert elmalar bir yıla kadar soğuk hava depolarında saklanabilir. Lif ve potasyum oranı yüksek olmakla birlikte antioksidan özelliği de sergiler. Ortalama ağırlığının 186 gram olduğu belirtiliyor.
Bia Yanan Elma: Zayıf odununun yanı sıra çok hoş ekşi bir tada ve aromaya sahiptir.
Ana kırmızı elma: meyveleri genellikle iri veya orta büyüklüktedir. Ortalama ağırlığının 235 gram olduğu ve bir elma türü olduğu bilinmektedir.
JerseyMac Elma: Bu elma türü büyük, şiş bir gövdeye sahiptir.
Yonogored Elma: Asidik bir yapıya sahiptir. Sulu ve tatlı bir elma çeşididir. Donuk bir kırmızı-turuncu renktedir ve artan güneş ışığı alan bölgelerde genellikle kırmızıdır. Yuvarlak ve iri meyvelere sahiptir.
Mondial Gala Elma: Meyve ağacı geniş, sağlam bir yapıya sahiptir. Et rengi kremsi olan bu elma türü oldukça verimlidir.
Fuji elması: İri, tatlı ve sulu bir meyvedir. Kabuğu sarı olan bu elma çeşidinde turuncu-kırmızı desenler bulunur. Dezavantajı geç olgunlaşmasıdır.
Santana elması: Çok büyük, sulu bir elma demeti.
Türkiye’de yetişen elma çeşitleri: Amasya, Arapkızı (Afyon), Brea Burn (Eskişehir), Fuji (Afyon, Eskişehir), Gala (Afyon), Golden (Afyon), Goldstar, Granny Smith, Gümüşhane (Afyon, Gümüşhane), Hanna , Rayka, Kızıl Şef, Roma Güzeli (Ofyon, Amasya), Starking, Yuvarlak, Topaz, Minik Yuvarlak.
En çok elma üreten ülkeler arasında 27 milyon 507 bin tonla Çin Halk Cumhuriyeti ilk sırada yer alıyor. Onu takip eden diğer ülkeler Amerika Birleşik Devletleri, İran, Türkiye, Rusya, İtalya, Hindistan, Fransa, Şili ve Arjantin’dir. Elma, ülkemizde iyi gelir sağlayan meyveler arasında yer almaktadır.
Kaynak:
tr.wikipedia.org/wiki/Elma
delinetciler.org/meyveler-hakkinda-hersey/153130-elma-cesitleri-nelerdir.html
bilgihanem.com/elma-nedir
elma.gen.tr/elma-cesitleri.html
nearamistin.blogspot.ru/2008/01/elma-nedir-ve-elma-eitleri-nelerdir.html
yazar:Merve Özkan
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]