Tatlılar, küresel bir gelenek olarak, yemeklerden sonra kendimizi şımartmanın eğlenceli bir yoludur. Dünyada binlerce şeker çeşidi ve tarifi var. Ancak biz bu yazımızda mutlaka denemeniz gereken en lezzetli 10 tanesini listeleyeceğiz. Bu liste tamamen tatlı severlere hitap edecek.
10. Cheesecake
Cheesecake, dünyanın en ünlü ve en eski tariflerinden biridir. Günümüzde Amerikan mutfağının bir simgesi olmasına rağmen kökenleri M.Ö. MÖ 776’da tarihteki ilk Olimpiyat Oyunlarına dayanmaktadır. Cheesecake’in birçok versiyonu var. Ancak hepsinde asıl olan krem peynirin varlığıdır. Farklı olarak meyveli, fındıklı, bisküvili, çikolatalı ve çeşitli meyve suları ile tatlandırılmış çeşitleri bulunmaktadır.
9. Kremalı pasta
Pastel de nata bir Portekiz tatlısıdır. Milföy esaslı yumurta sarısı, süt ve şeker ile hazırlanan yumurtalı tarttan oluşur. Bu tatlının tarifinin Lizbon’da en iyi saklanan sır olduğu söyleniyor. Çünkü efsaneye göre bu tatlının orijinal tarifi sadece 3 kişi tarafından biliniyor ve bu tarifin 200 yıldır sır olarak saklandığı söyleniyor.
8. Yüzen Ada
Yüzen ada tatlısı, Fransız mutfağından gelen bir tatlı türüdür. Pasta benzeri bir şekle sahip olan bu parça, tabanına özel vanilya kreması konulan pasta şeklindedir. Alt tabaka çırpılmış yumurta akı, şeker ve vanilya özünden yapılır. Oldukça lezzetli bir tatlı olan yüzen ada, hazırlaması ve servis etmesi kolay bir tatlıdır. Herhangi bir organizasyonda çok rahatlıkla kullanılabilir.
7. Turta Tatin
Görünümü elmalı turtaya benzeyen bu tatlının menşei Fransa’dır. Ancak geleneksel elmalı turtadan biraz farklı. Turta fırınlanmadan önce elmalar şeker ve tereyağı ile karamelize edilir. Adını 19. yüzyılın sonlarında yaşayan Tateen kardeşlerden almıştır. Bu kız kardeşlerden biri, elmaların tereyağı ve şekerle karamelize olmasına neden olarak geleneksel bir elmalı turta yapma hatası yaptı. Yaptığım tatlıyı kurtarmak için ters çevirip tekrar fırınladığımda Pasta Tatin pişmiş oldu.
6. baklava
Baklava Ortadoğu, Balkanlar, Yunanistan gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilen bir tatlı türüdür. Antep fıstığı, badem, ceviz ve fındığın çeşitleri vardır. Bal veya şerbetle tatlandırılır. Genellikle dilimler halinde kesilir ve servis edilir. Bol bol tüketilen baklavanın lezzeti de harika diyebiliriz.
5. Puf böreği
Napolyon olarak da bilinen puf böreği veya vanilya dilimi, Fransa’nın geleneksel bir tatlısıdır ancak kökeni bilinmemektedir. 3 kat milföy hamurundan oluşur. Bu katmanlar pastacı kreması, çırpılmış krema veya reçel içerebilir. Üstü genellikle şekerle süslenir ve tadı gerçekten güzeldir.
4. Tiramisu
Tiramisu, İtalya’dan gelen çok lezzetli ve soğuk bir tatlıdır. Kahve, yumurta, şeker ve peynir içerir ve kakao veya likörle tatlandırılır. Çikolatalı ya da limonlu tiramisu gibi çeşitleri de var.
3. Pavlova
Bu tatlının menşei konusunda Yeni Zelanda ve Avustralya arasında bir belirsizlik var. Pavlova, tabanda katmanlı bir yapıya sahip ve kırmızı meyvelerden oluşan bir tatlı tarifi. Bu çok lezzetli tatlıyla ilgili en eğlenceli detay, doğrulanmamış olsa da, bu tatlının yaratıcısının dansçı Anna Pavlova’ya olan aşkından geldiği söylentisidir.
2. Sacher Turtası
Sacher pasta, Avusturya menşeli tipik bir çikolatalı tatlıdır. Hatta tarifinin 1832’de Franz Sacher tarafından icat edildiği biliniyor. Mutfak yardımcısını bu icadına ikna etmeyi başardığı biliniyor. Bitter çikolata kaplı ve geleneksel olarak çırpılmış krema ile servis edilen yoğun bir çikolatalı kekten oluşur ve üzerine ince bir kayısı reçeli tabakası konur. Elbette bu tatlıyı deneyebileceğiniz birçok alternatif mekan var. Ancak orijinal tarifi ile sadece Viyana’daki Hotel Sacher’de bulabilirsiniz.
1. kek
Brownie, Amerikan mutfağının tipik tatlısı ve dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Amerikalı bir aşçının 1897’de hazırlayıp icat ettiği bisküviye maya eklemeyi unuttuğu söylenir. Ortaya çok iyi bildiğimiz bir lezzet çıkar: yoğun çikolatalı kek. Genellikle dondurma ile sıcak olarak servis edilir veya üstüne krema ile servis edilir.
Tatlı severler için hazırladığımız bu yazımızda dünyanın dört bir yanından en lezzetli tatlıları paylaştık. Afiyet olsun.
Kaynak:
http://www.strangelist.com/top-10-worlds-delicious-desserts/
yazar:Bekir Afşar
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]