Diş çürükleri geçmişten günümüze insanlığı ilgilendiren çok önemli bir sorundur. İnsanlar her zaman tedavi çalışmalarında olmuştur. Ancak yapmamız gereken ilk şey çürüğü önlemenin yollarını bulmaktır. Artan gelişme ile birlikte karbonhidrat ve şekerli besinlerin artmasından dolayı diş çürüklerinde gün geçtikçe artış görülmektedir.
Yemek yeme sonucu diş yüzeyinde oluşan plak, bakterilerin fermente olmasıyla asidik bir ortam oluşturur. Bu asidik ortam sayesinde dişte bulunan kalsiyum (Ca) ve fosfat (PO4-3) iyonları tükürüğe, kalsiyum ve fosfat gibi iyonlar da diş yüzeyinden zamanla tükürüğe geçer ve bu olaya arınma denir. . Ortam nötr veya alkali hale gelirse, çözünmüş fosfat iyonları (PO4-3) ve kalsiyum (Ca) dişlerin sert dokularına geri depolanabilir ve buna remineralizasyon denir. Ancak karbonhidrat oranı yüksek yiyecekler, yapışkan ve şekerli yiyecekler yemek diş yüzeyinde plak oluşumunu artırarak asitliği artırır. Dişlerde 30 dakikadan fazla kalan asitlik diş çürümesinin başlamasına neden olur ve çürük oluşursa yüzeysel olmamak kaydıyla bu aşamadan sonra geri dönüş mümkün değildir.
Peki bunu önlemek için ne yapmalıyız?
Birkaç seçeneğimiz var. Birincisi plak çıkarmadır. Eskiden insanların yumuşak besinlere göre sert besinleri daha fazla tüketmesinden dolayı mekanik temizlik bir ölçüde sağlanıyordu. Ancak artan gelişme ile birlikte yumuşak, yapışkan ve şekerli gıdaların tüketimi diş yüzeyinde biriken plağın mekanik olarak temizlenmesini engellemektedir. Bu nedenle dişlerin günde en az iki kez fırçalanması gerekmektedir. İkinci seçenek ise ağız ortamının asitliğini düzenlemektir. Bunu her sabah kahvaltılarımızı süsleyen peynir mucizesi sayesinde başarabiliriz. Yapışkan ve şekerli yiyecekler sonucu dişlerde biriken plak ve asitli içecekler ortamın pH’ını düşürürken, peynir geçici etkisiyle ortamın nötr hale gelmesini sağlar. Böylece tükürükte bulunan fazla kalsiyum ve fosfat (PO4-3) gibi iyonlar dişlere geri geçerek remineralizasyon sağlanmakta ve böylece çürük oluşumu engellenebilmektedir.
Elbette dişlerimizi fırçalamaktansa peynir yemeyi tercih ettiğimizi söylemek yanlış olur. Dişlerimizi fırçalama imkanımız yoksa veya yemek yer yemez dişlerimizi fırçalamayacaksak ilk etapta peynir yiyerek ağız ortamını uzun süre asitten uzak tutmayı amaçlıyoruz. Aynı zamanda küçük çocukların yeterli mekanik temizliği sağlaması zor olduğundan peynir tüketimi çürük oluşumunu azaltacaktır.
katip:Hilal Kurduk
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]