Çörek otu birçok geleneksel kullanıma sahiptir ve baharat, özüt veya yağ olarak alınabilir. Mucize bir bitki olarak lanse edilmesine rağmen, geleneksel kullanımlarının çoğu uygun bilimsel çalışmalarla doğrulanmamıştır. Bu yazıda çörek otu yağının olası yan etkileri ve nasıl güvenle kullanılacağı hakkında bilgiler yer almaktadır.
İçindekiler
Çörek otu yağı nedir?
Yaygın olarak çörek otu, çörek otu ve çörek otu olarak bilinen çörek otu, Güney Asya’ya özgü çiçekli bir bitkidir. Meyvesi büyüktür ve çok sayıda küçük siyah tohum içerir. Çörek otu bazen çörek otu veya çörek otu tohumu olarak adlandırılır, ancak bu yanıltıcı olabilir. Kimyon veya Kimyon cyminum, çörek otundan tamamen farklı bir botanik aileye ait olan ve birbiriyle örtüşen birçok faydası olan bir baharattır. Bu makalede, çörek otu veya çörek otu terimleri özellikle Nigella sativa’ya atıfta bulunmaktadır.
Çörek otu tohumu, tohum yağı veya tohum özü geleneksel olarak egzama, öksürük, baş ağrısı, diyabet, astım, enfeksiyonlar ve yüksek tansiyon gibi çeşitli sağlık koşulları için tek başına veya diğer bileşenlerle kombinasyon halinde kullanılmıştır. Farklı kültürlerdeki geleneksel itibarından türetilen iddiaların çok azı araştırılmıştır, diğer birçoğu ise bilimsel kanıtlardan yoksundur ve hücreler veya hayvanlar üzerinde yapılan çalışmaların sonuçlarına dayanmaktadır.
Spesifik olarak, bazı kanıtlar çörek otu yağının diyabet, astım, yüksek tansiyon, erkek kısırlığı ve meme ağrısı olan kişiler için faydalı olabileceğini düşündürmektedir. Çörek otu yağının iddia edilen diğer faydaları yeterince araştırılmamıştır. Ek olarak, çörek otu takviyeleri, Gıda ve İlaç İdaresi tarafından tıbbi kullanım için onaylanmamıştır. Genel olarak, besin takviyeleri sağlam klinik araştırmalardan yoksundur. Yönetmelikler, diyet takviyeleri için üretim standartlarını belirler, ancak bunların güvenli veya etkili olduklarını garanti etmez. Bu nedenle, kullanmadan önce bir doktora danışmanız önerilir.
Çörek otu kullanılır
Geleneksel kullanım: Çörek otu Orta Doğu, Asya ve Avrupa’da 2000 yılı aşkın bir süredir halk hekimliğinde çok çeşitli rahatsızlıklar için doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır. İslam kültürlerinde kullanımı güçlü bir dini geçmişe sahiptir. İslam literatürü, çörek otunun düzenli kullanımının (ölüm hariç) her hastalığa şifa olduğunu iddia eder ve bu baharat, “mübarek tohum” olarak Arapların onayını almıştır. Çörek otu da Ayurveda’da önemli bir ilaçtır.
Çörek otu belirgin bir acı tat ve aromaya sahiptir ve genellikle tatlılara ve alkollü içeceklere eklenir. Yağ, çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir, ancak insanlar geleneksel olarak cilde uygulandığında ağrı kesici ve antiseptik olduğunu iddia etmişlerdir. Kültürel önemine rağmen, çörek otunun geleneksel kullanımları ve sözde sağlık yararları kanıtlanmamıştır. İnsanlar binlerce yıldır, özellikle orta doğuda, çörek otunu bir mutfak ve tıbbi baharat olarak kullandılar. Bununla birlikte, geleneksel kullanımlarının çoğu hala bilimsel araştırma aşamasındadır.
besleyici değer
Çörek otu aşağıdaki besinlerin kaynağıdır:
• Tohumların yaklaşık %30’unu oluşturan yağ asitleri. Bunlar çoğunlukla linoleik asit ve oleik asit dahil olmak üzere doymamış yağ asitleri ve bazı doymuş yağ asitleridir.
• Bakır, fosfor, çinko, demir, beta-karoten (provitamin A), tiamin (B1), niasin, folik asit ve (B6 vitamini) gibi çeşitli vitamin ve mineralleri içerir.
Aktif madde araştırması
Çörek otu yağında bulunan ana ve en çok araştırılan etken madde timokinondur. Thymoquinone karaciğeri korumak, iltihabı azaltmak ve bir antioksidan olarak araştırılmıştır. Aynı zamanda kanser araştırmalarında da incelenmektedir. Ayrıca tohumlar, kanser hücrelerinde incelenen başka bir bileşen olan alfa-Hederin içerir. Çörek otu, antioksidan ve karaciğer koruyucu olarak araştırılan vitaminler, mineraller, yağ asitleri ve biyoaktif bileşikler içerir.
moleküler hedefler
Aşağıdaki moleküler hedefler, bilim adamları tarafından hücre ve hayvan temelli çalışmalarda tanımlanmıştır. Sağlık yararlarına dönüşmez, ancak daha fazla araştırmayı yönlendirir.
Antienflamatuvar
• LOX’u (Lizil Oksidaz) azaltır
iNOS (Nitrik Oksit İndüklenebilir Kompleks) İnhibitörü
• NF-kappa B’nin (NF-kappa B) inhibisyonu
Önerilen anti-kanser özellikleri
• PPAR’ı (peroksizom proliferatör aktivatör reseptör gama) aktive eder.
• PTEN’i artırır (fosfataz ve tensin homologu)
• BAK / BAX artar
• Bcl-2 ve Bcl-xL’yi azaltır
• AR ve E2F-1’in ifadesini inhibe edin
antioksidan aktivite
• Miyeloperoksidaz, glutatyon-S-transferaz, adenozin deaminaz aktivitesini arttırır.
• Süperoksit dismutaz (SOD), katalaz ve glutatyon peroksidaz gibi enzimleri artırır.
Antidiyabetik aktivite
• Her ikisi de yasaktır, s. 42/44
• MAPK’ları engeller
sinir aktivitesi
• GABA (Gama Butirik Asit) aktivitesini arttırır.
Akciğer ve trakea aktivitesi
• Fosfodiesteraz’ı (PDE) inhibe eder
• COX-2 ifadesinin inhibisyonu
Çörek otu yağının yan etkileri ve alınması gereken önlemler
Bu liste tüm olası yan etkileri kapsamamaktadır. Başka bir yan etki görülürse doktor veya eczacıya başvurulmalıdır.
Güvenlik verileri: Çörek otu tohumu yağı ve aktif bileşenleri ile uygun güvenlik denemeleri yapılmamıştır. Sınırlı kanıtlar, çörek otunun baharat olarak kullanıldığında güvenli olduğunu göstermektedir. Hamile kadınlar çörek otu tohumu özü veya yağı almaktan kaçınmalıdır. Çok miktarda çörek otu tohumu düşüklere neden olabilir. Ayrıca, klinik çalışmalar, hamilelikte, küçük miktarlarda bile olsa veya çocuklarda kullanımının güvenli olduğunu doğrulamamıştır.
Bildirilen yan etkiler: Çörek otu yağı genellikle güvenli kabul edilse de, yağa karşı nadir cilt hassasiyeti vakaları bildirilmiştir. Çörek otu yağı cilde sürüldüğünde bu reaksiyonlar daha sık görülür. Ağızdan çörek otu yağı kullanan kişilerde aşağıdaki yan etkiler de bildirilmiştir:
• Kaşıntılı
Bağırsak şikayetleri (kabızlık, yanma hissi, rahatsızlık, kusma ve mide bulantısı)
• kötüleşen nöbetler
Ani böbrek hasarı (akut böbrek yetmezliği), çörek otu tabletleri (günde 2-2,5 gram) kullanan 62 yaşındaki diyabetik bir hastanın vaka sunumunda tarif edilmiştir. Böbreğe bağlı yan etkilere neden olan başka çörek otu yağı vakası bildirilmemiş olsa da, özellikle diyabet ve/veya böbrek hastalığı olanlarda dikkatli olunması önerilir.
İlaç etkileşimiKan şekerini ve kan basıncını aşırı derecede düşürebileceğinden, yüksek tansiyon veya diyabet ilaçları ile çörek otu alınmaması tavsiye edilir. Teorik olarak ve potansiyel sağlık etkilerine dayalı olarak, çörek otu yağı kan sulandırıcılar, yatıştırıcılar, bağışıklık bastırıcılar ve diüretikler ile etkileşime girebilir. İlaç-bitki etkileşimlerinin tehlikeli olabileceği ve nadiren yaşamı tehdit edici olabileceği unutulmamalıdır. Diyet takviyeleri almadan önce mutlaka bir doktora danışılmalı, kullanılan veya kullanılması planlanan tüm ilaç ve takviyeler hakkında bilgi verilmelidir. Çörek otu yağı, baharat olarak kullanıldığında genellikle güvenli kabul edilir. Olası yan etkiler cilt alerjilerini ve bağırsak şikayetlerini içerir.
Çörek otu yağı nasıl kullanılır?
dozÇörek otu yağı FDA tarafından herhangi bir koşul için onaylanmadığı için resmi bir dozu yoktur. Kullanıcılar ve ek üreticileri, deneme yanılma yoluyla resmi olmayan dozlar belirlemiştir. Çoğu üretici tarafından önerilen tipik yağ dozu günde 2,5 – 5 mL 2X’tir.
Doz genellikle öğütülmüş veya toz haline getirilmiş tohumlar olarak günde yaklaşık 1 gramdır. İlerlemiş kanser hastalarına verilen etken madde olan timokinon günde 2,6 g’a kadar tolere edilir. Uçucu yağ, %30’a kadar timokinon içerebilir. Çörek otu yağının hastalığı tedavi etmek için tamamlayıcı bir yaklaşım olarak yararlı olup olmadığı ve hangi dozda alınacağı bir doktorla tartışılmalıdır.
Dayanışma: Bilim adamları, sarımsak özü ve çörek otu yağının parazitlerle savaşmak için birlikte daha iyi çalışıp çalışmayacağını araştırıyorlar. Çörek otu tohumları ve sarımsak, yüksek kolesterolü düşürmek için birlikte çalışabilir, ancak kanıtlar kesin değildir. Çiğ sarımsak ve çörek otu ekstresi tüketimi sağlıklı postmenopozal kadınlarda yararlı antioksidan etkilere sahip olabilir.
Çörek otu veya Nigella Sativa, özellikle Orta Doğu’da uzun bir geleneksel kullanım geçmişine sahip çiçekli bir bitkidir. Farklı potansiyel sağlık yararları olan tamamen farklı bir baharat olan kimyon ile karıştırılmamalıdır. Çörek otu, gıdalarda bulunan miktarlarda kullanıldığında genellikle güvenli kabul edilir, ancak cilt alerjileri ve bağırsak şikayetleri bildirilmiştir. Rahim kasılmalarına da neden olabilir, bu nedenle hamile kadınlar bundan kaçınmalı ve tamamlayıcı tedavi olarak kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.
kaynak:
ncbi.nlm.nih.gov
sheaterraorganics.com
rxlist.com
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]