Her yaş grubunda olduğu gibi çocuklarda da beslenme çok önemlidir. Bu nedenle çocukların tüketmesi gereken ve çocukların kaçınması gereken besinler vardır. Fizyolojik ve zihinsel süreçleri etkileyen beslenme alışkanlıkları çocukluk döneminde kazanılmalıdır.
çocuklar için yararlı
olan yiyecekler
Çocukların beslenme alışkanlıkları da zihinsel ve fiziksel gelişimlerini destekler.
Derste başarılı olmak için kahvaltı yapmak çok önemlidir. Kahvaltıda doyurucu ve enerji verici yiyecekler yenmelidir. Yumurta, peynir, süt, bal, reçel ve pekmez tüketilmesi gereken faydalı besinlerden bazılarıdır. Kuruyemiş tüketmek aynı zamanda çocukları zihinsel olarak daha iyi hale getirecek ve zihinlerini açacaktır. Sadece kahvaltı değil, gün içinde yenecek pek çok yiyecek var. Bunun için çocukların hangi besinleri tüketmeleri gerektiğini ve gelişimlerine nasıl katkı sağladıklarını bilmemiz gerekiyor.
Protein ve karbonhidratlar düzenli ve yeterli miktarlarda tüketilmelidir. Yeterli ve dengeli beslenme sayesinde sağlıklı bir şekilde gelişim tamamlanır. Vücuda faydalı olan besinleri tüketerek büyümesini tamamlar. Çocukların büyümesi ve gelişmesi yetişkinlerden daha hızlıdır. Bu nedenle çocukların beslenmesi çok önemlidir.
Etkili bir beslenme programı için yemek düzeni, yemek düzeni ve öğün sayısı önemlidir. İdeal kilo düzeyine ulaşmak için daha az yemek yemek önemli değildir. Düzenli yemek yemek daha önemlidir. Günde ortalama 5-6 öğün ile sınırlandırılmalıdır. Öğünler arasındaki aralıklar da eşit olmalıdır. Bol porsiyon yemek insanların aşırı yemesini engelleyecektir. Böylece kişi daha az yemekle tok hissedecektir. Düzenli yemek yemek, insanların metabolizmasının düzenli çalışmasını ve atık ürünlerin atılmasını sağlayarak ödem oluşumunu engeller. Öğün atlamanın vücut yağ kütlesini, leptin konsantrasyonunu ve solunum kapasitesini arttırdığı gösterilmiştir. Çocukların düzenli beslenmesi ve öğünleri olması için ailenin ve okulun da dikkatli olması gerekiyor. Vitaminler çocukların hastalıklara karşı bağışıklık sistemlerini güçlendirmelerini sağlar. Böylece çocukların daha sağlıklı bir yaşam sürmeleri desteklenir. Vitaminler meyvelerde oldukça fazladır. Portakal, elma, muz ve çilek gibi bazı meyveler. Vitaminler enerji vermez ama çocuklar için çok faydalıdır.
1.3 Çocuklar için zararlı yiyecekler
Çocukların yemesi gereken besinlerin yanı sıra yememeleri ya da az tüketmeleri gereken besinler de vardır. Beslenme hataları ileride özellikle bebeklik ve çocukluk döneminde ciddi sorunlara neden olabilir. Son yılların en büyük sağlık sorunlarından biri olan obezite, yanlış beslenme ve hazır gıdaları tüketme eğilimi ile birlikte artış göstermiştir. Obezite prevalansının nedenlerinden biri de yaş dağılımı ve beslenme alışkanlıklarıdır. Yaş faktörüne göre ergen olarak nitelendirilen 10-19 yaş grubunun yaklaşık 2/3’ünün obez olduğu bildirilmektedir. Bunun temeline baktığımızda kadınların çalışma hayatına girmesiyle birlikte çocukların yemeklerini hazır gıdalardan almaları ve düzensiz beslenmelerinden kaynaklanmaktadır. Ek olarak, sınırlı hareket ve bilgisayar veya tablet önünde zaman geçirmek de daha fazla enerji almakla ilişkilendirilir. Ayrıca ergenlik dönemindeki hızlı gelişim ve bu yaşlarda ortaya çıkan obezitenin ilerleyen yıllarda da devam etmesi obezite prevalansını arttıran bir diğer faktördür.
Örneğin, obezitenin patolojik nedenlerinden biri beslenme düzeninin bozulmasıdır. Yani kişi doygunluğa ulaştığında veya normal kilosunun üzerine çıktığında beslenme hızının kesilmesi gerekirken, obezitenin nedenlerinden biri olan depolamayı sağlayan bu regülatörün kendisindeki anormal konum nedeniyle bu sağlanamamaktadır. Psikolojik nedenlerden kaynaklanan obeziteye baktığımızda; Bireylerin stres, olası saldırganlık, depresyon ya da tam tersi durumlarda yeme hızlarının arttığı bir gerçektir. Normal şartlar altında, bir kişinin günde üç kez küçük ama yeterli öğün yemesi gerekir, ancak kişiler bu öğünleri büyük miktarlarda doyurduklarına inanırlar ve ara öğünlerde kilo aldırıcı yiyeceklerle kendilerini ödüllendirirler. Bununla birlikte, küçük, dengeli bir diyet yemek en sağlıklı olanıdır. Obezite dediğimiz obezitenin yol açtığı etkenlerden biri de nörolojik bozukluklardır. Kısaca ifade etmek gerekirse, hayvanlarda sürekli yemek yeme isteğini ortaya koyan hipotalamusun ventromedial-medial çekirdeklerindeki lezyonlar, insanlarda aşırı insülin üretimine ve yağ depolanmasına neden olur. Beynin iştahını sağlayan hipokampusun yanı sıra, kişinin iştahını mekanik olarak açması, bireylerin sürekli yemek yiyerek fazla enerji depolamasının bir nedenidir.
Büyüme çağındaki çocuklar ve genç yetişkinler besinler konusunda yeterli bilgiye sahip olmalı, obezite ile karşılaşabilecekleri sağlık sorunları, sosyal ve kültürel faaliyetlerde oluşabilecek kısıtlamalar konusunda bilgilendirilmelidir. Ayrıca sadece öğrencilerin bu konudaki farkındalığını artırmakla kalmamalıdır. Aileler, öğretmenler ve hatta okul kantin çalışanları bu konuda dikkatli ve duyarlı olmalıdır. Öğretmenler öğrenciler tarafından rol model alınan bireyler oldukları için öğrenciler üzerinde kalıcı etkiler bıraktıklarını bilmeli ve bu konuda dikkatli olmalıdırlar. Aileler çocuklarının beslenmesini takip etmeli, gün içinde ne yediklerini bilmeli ve yenmemesi gereken besinler konusunda onları bilgilendirmelidir.
Besinler çocukların fiziksel gelişimlerinin yanı sıra bilişsel gelişimlerini de etkiler. Sağlıksız besinler sağlıksız bir vücuda ve sağlıksız bir beyne neden olur. Bu nedenle açık fikirli olmak ve gerekli besinleri karşılamak çok önemlidir.
Çocukların bebeklik döneminde kazandıkları beslenme alışkanlıkları sonraki dönemde de devam eder. Bu nedenle aşırı ve hızlı yemek yeme alışkanlığı ve yetersiz beslenme obezite görülme sıklığını artıran nedenler arasındadır. Aşırı enerji alımı ve depolanmış vücut yağı ile hareketsiz bir yaşam tarzını takip etmek insanları obez yapar.
yazar:Soner Bahçe
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]