Türkiye’de yaşam maliyetinin yüksek olması nedeniyle taklit edilen veya başka şeylerle karıştırılan yiyecekler artmaya başlıyor. Gıda Mühendisleri Odası yönetim kurulu üyesi Asif Ezzat, üretim yerlerinin maliyetten kaçınmak için tağşişli gıda işlediklerini ve bundan en çok yoksulların etkilendiğini söyledi. Özat, “Çiftliğe, tarıma destek olmazsan bu bir şekilde tüketiciye yansır. Özellikle dar gelirliler temel gıda maddelerine ulaşmakta zorlanmaya başlıyor. Maliyeti düşük ürünleri tüketenler ise fakir. Sadece gıda zehirlenmesi değil.” , aynı zamanda çocuklarımızın geleceği de yetersiz beslenmeden rahatsız.”
Küresel olarak gıda fiyatlarında artış olmasına rağmen, Türkiye’de bazı yönetim, planlama ve teşvik sorunları nedeniyle bir vatandaşın asgari ücretten sağlıklı gıdaya ulaşma imkanı azalıyor. Bu durum en çok okula giden çocukların yetersiz beslenmesine yol açmaktadır. Gıda üreticileri maliyet kalemlerindeki artışı fiyatlarına tam olarak yansıtamadıkları için tağşiş veya başka şeylerin (zina) karıştırıldığı yiyecek ve içecek konusu gündeme gelmiştir.
Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Asef Ezzat, ANKA haber ajansının konuyla ilgili sorularını yanıtladı. Özat, “Gıda güvenliğinin bir maliyeti var. İnsanlar fiyatları düşürmek için bu maliyetten kaçıyorlar. Gıda sektöründeki tüm girdilerin fiyatlarındaki artışa rağmen üreticiler bunu fiyattan geri çeviremiyor. Düşünemezken bunu fiyattan geri çeviremiyorlar.” Kendi maliyetlerini düşürmek için her türlü dolandırıcılığı yapabilirler”.
“Tarım Bakanlığı uzun süredir taklit ve kaçırma listelerini kamuoyuna açıklamıyor.”
Tarım ve Orman Bakanlığı’na önemli görevler düştüğünü söyleyen Özat, “Denetim ve kontroller düzgün yapılmadığında bu tür dolandırıcıların önünü açıyor. Bakanlık uzun süredir dolandırıcılık ve dolandırıcılık listesini yayınlamıyor. Birincisi hepsinden önemlisi dolandırıcılıkların kamuoyuna duyurulması gerekiyor ve en önemlisi Bakanlığın bu denetimleri yaparken kusurları İnsan kaynakları Yeterli sayıda mühendis çalıştırmadığında bu denetimleri yapamıyor, yaptığında da yapabileceğini sanıyor. 5-10 dakikalık incelemelerle geliyor ama sonuç şöyle bir “Denetimsizlik. Vatandaşlarımızın gıda zehirlenmesinden muzdarip olduğunu her gün gazetelerde görüyoruz. Bu aşamada özellikle küçük projelerde üretimden bakanlık sorumlu. mühendis olmaması burada da oldukça yaygın bir üretim olduğunu gösteriyor.”
“5-6 bin denetçi ile 100 binden fazla üretim yeri, 600-700 binden fazla satışı denetlemek mümkün değil”
Denetim yapacak gıda mühendisi sayısındaki azalmaya değinen Özat, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Büyük işletmelerde gıda güvenliğini belirli bir şekilde sağlamak için personel ve insan kaynağı çalıştırma zorunluluğu vardır, Bakanlık tarafından 2-3 kez etkin bir şekilde denetlenmesi gerekir. 5 dakikada giriş çıkış yapmak mümkün değildir. Doldurun” Formları açıp hızlıca bir göz atın ve bırakın.Eldeki birkaç çalışanla, 100 binden fazla üretim sahası, 600-700 binden fazla satış yeri ile sadece 5-6 bin müfettişle.Mümkün değil. ihtiyaç Binlerce işsiz mühendis var, bu ihtiyacı karşılamak için çalışan var ama yönetim alım yapmıyor. Bu 85 milyon insanın sağlığını ilgilendiren bir konu.
“Düşük maliyetli ürünlerin mevcut tüketiminin iki katı”
“Çünkü insanlar yiyecek almak zorunda ama iyi yemeğin fiyatı belli. İnsanlar bu yiyeceğe ulaşamayacak. Merdiven altı üretimler olacak. Bu insanlara ellerinden gelen fiyattan bu ürünleri satmaya çalışacaklar. Bu insanlar besin değeri düşük gıdalara ulaşacak ve gıda güvenliği açısından yüksek risklere katlanacaklardır.Sudan boyasının inşaat işçilerine bozuk ürünlerle yedirilerek zehirlendiğini duyduk…Besin değeri düşük, çocuklar yarım yağlı süt tüketiyor. Asıl sebep enflasyon. Çiftliğe ve tarıma destek olmazsan bu tüketiciye nasılsa yansıyor. Özellikle dar gelirliler temel gıda maddelerine ulaşmakta zorlanmaya başladı. Maliyeti düşük ürünleri tüketenler fakir. . Sadece gıda zehirlenmeleri değil, çocuklarımızın da geleceği yetersiz beslenmeden rahatsız oluyor.”
Türkiye kişi başına düşen günlük sigarada dünya lideri… Elgizde: Hükümetin sigarayla mücadelesi dürüst değil
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]