C vitamini, birçok gıdada bulunan güçlü bir antioksidandır ve bazı egzotik meyvelerde yüksek seviyelerde bulunabilir. C vitamini eksikliği nadirdir, ancak ciddi sağlık sonuçları olabilir. Bu yazıda C vitamini eksikliğinin belirtileri ve nedenleri hakkında bilgiler yer almaktadır:
İçindekiler
belirtiler
C vitamini eksikliğinin erken belirtileri yorgunluk, halsizlik ve depresyondur ve fiziksel aktivite isteğinde azalma olarak kendini gösterebilir. İskorbüt (patolojik bir C vitamini eksikliği), kollajen üretiminin başarısızlığına bağlı olarak kan damarlarının kırılganlığının yanı sıra bağ dokusu hasarına neden olur, bu da genellikle diş kaybına ve tendon kopmasına neden olur ve iskorbüt ölüme yol açabilir. Şiddetli C vitamini eksikliğinin diğer belirti ve semptomları şunları içerir:
• Zayıf yara iyileşmesi
• Yorgun
• Kilo kaybı
• Dişeti iltihabı ve kanama
• Peteşiler (ciltte küçük mor, kırmızı veya kahverengi lekeler).
Morluklar (bir tür morluk)
Purpura (ciltte mor lekeler).
• Eklem ağrısı
• Kuru gözler ve ağız kuruluğu
• Saç kırılması
Klinik iskorbüt, günde 10 mg’dan daha az C vitamini alarak önlenebilir. İskorbüt gelişmiş ülkelerde son derece nadirdir. Bununla birlikte, sağlıklı olduğu varsayılan popülasyonun %10-30’unda orta düzeyde C vitamini eksikliği gözlemlenmiştir.
nedenler
Burada açıklanan nedenler genellikle bir C vitamini eksikliği ile ilişkilidir. Bir kişinin doğru teşhis için bir doktora veya başka bir sağlık uzmanına görünmesi gerekir. Düşük C vitamini seviyelerinin ana nedenlerinden biri, taze meyve ve sebzelerin bulunmadığı zayıf bir diyettir. Bu, en yaygın olarak aşağıdaki koşullara sahip kişilerde görülür:
• Düşük gelirli insanlar
• Çay tostu diyetini uygulayan yaşlılar
• Alkolikler ve uyuşturucu bağımlıları
• Moda diyetleri uygulayanlar
• anoreksiya[[[[
• Akıl hastalığı olan kişiler
Bazı bağırsak hastalıklarından (Crohn hastalığı, çölyak hastalığı gibi) kaynaklanan malabsorpsiyon sorunları olan kişilerde C vitamini eksikliği gelişme riski vardır. Düşük C vitamini seviyelerine şunlar da neden olabilir:
• Ağır metal toksisitesi
• Viral hastalıklar
• Hipertiroidizm (hipertiroidizm)
• Böbrek hastalığı/yetmezliği
• Kanser
Bazı ilaçlar C vitamini düzeylerini düşürebilir:
• Antibiyotikler
• Ağrı kesiciler
risk faktörleri
Aşağıdaki faktörler vücudun C vitamini ihtiyacını ve C vitamini eksikliği riskini önemli ölçüde artırabilir:
• hamilelik
• Emzirme
• Yetersiz beslenmeden muzdarip çocuklar
• Yüksek ateş veya iltihaplanma
• Ameliyat etmek
• Sigara içmek
• 2 tip diyabet
obezite
• Yaş
Ek olarak, bir çalışma, takviye almayan 20 ila 49 yaş arasındaki erkeklerin düşük C vitamini riski altında olduğunu ileri sürdü. Hemodiyaliz alan hastalar C vitamini eksikliği riski altındadır. Sınırlı araştırmalara göre, şizofreni hastalarında kandaki C vitamini seviyeleri önemli ölçüde düşüktür. Genetik de bir rol oynayabilir. C vitamini serum düzeyleri SVCT2 ve SVCT1 polimorfizmlerine göre değişmektedir.
Yüksek oranda C vitamini içeren cihazlar
C vitamini hipofiz bezi, adrenal bezler ve yumurtalıklarda yüksek konsantrasyonlarda bulunur, ancak kaslar, beyin ve karaciğer bu vitaminin en büyük depolarını içerir. Ancak suda çözünen C vitamini vücutta önemli miktarlarda depolanmaz. C vitamini bağırsak lümeni ve böbrek tübülleri yoluyla emilir ve daha sonra kan dolaşımı yoluyla tüm organizmaya dağılır. C vitamininin vücutta emilimi ve dağılımı yakın kontrol altındadır ve öncelikle sodyum karşılığında C vitamini taşıyan sodyuma bağımlı dokuya özgü C vitamini yardımcı taşıyıcıları (SVCT) 1 ve 2 tarafından düzenlenir.
Meyve ve sebzeler C vitamini açısından zengindir
Narenciye, dolmalık biber, çilek ve brokoli gibi birçok meyve ve sebze bol miktarda C vitamini içerir. Yaklaşık 200 mg C vitamini almak için günde 5-9 porsiyon taze, hafif işlenmiş veya dondurulmuş meyve ve sebze gerekir. Daha az bilinen bazı süper gıdalar da dahil olmak üzere, C vitamini açısından zengin gıdaların bir listesi:
• Kakadu eriği veya Terminalia ferdinandiana (C vitamininin 100g başına 2.300 ila 5.000 mg olduğu tahmin edilmektedir) Bu meyve Avustralya’ya özgüdür ve aynı zamanda iyi bir protein, çinko, kalsiyum, demir, linoleik asit ve diğer besin kaynaklarıdır.
• Guava’nın akrabası olan Camu camu veya Myrciaria dubi meyvesi, Amazon yağmur ormanlarında yetişen bir meyvedir (100 gramda 1570 ila 3000 mg C vitamini içerir). Kağıt hamuru genellikle kurutulur, ezilir ve takviye haline getirilir.
Karotenoidler, fenoller, antosiyaninler ve flavonoidler gibi çeşitli antioksidanlar açısından da zengin olan Acerola (100 gram başına 1000 ila 4500 mg)
• Hint bektaşi üzümü veya amla (100 gramda tahmini 440-880 mg)
• Kuşburnu, özellikle posa (100 mg’da 300-1200 mg – farklı türler arasında en büyük varyasyon, en yüksek Rosa nitidula’da)
• Baobab unu (100 gramda 100 mg’dan fazla) – Bu Afrika süper yiyeceği aynı zamanda kalsiyum, protein ve çeşitli antioksidanlar açısından da zengindir.
Çiğ tatlı biber (97 mg)
Kale (93 mg)
• Kivi (yaklaşık 93 mg)
• brokoli (91 mg)
• Brüksel lahanası (85 mg)
• Hurma (66 mg)
Papaya (61 mg)
• çilek (58)
• Turunçgiller (20-53 mg), portakal ve limon dahil
• Guava (50 mg)
• ananas (48 mg)
• Cranbahar (48 mg)
• Japon marcini (44 mg)
• Mango (38 mg)
Çiğ lahana (37 mg)
• Guanabana (28 mg)
• Böğürtlen (21 mg)
• Demirhindi (18 mg)
• Roka (15 mg)
Kızılcık (14 mg)
• DOMS (13-27 mg)
Kayısı (10 mg)
• Elma (4 mg)
C vitamini, ısı ve uzun saklama süreleri ile bağlantılı olarak kaybolur, bu nedenle, yeterli miktarda C vitamini almanın tek etkili yolu, taze (veya minimum düzeyde işlenmiş) meyve ve sebze yemektir.
alternatif kaynaklar
Meyve ve sebzeler, bitkilerin uzun süredir seyrek olduğu Kuzey Avrupa ve Kanada gibi soğuk bölgelerde bile bugün çoğu insan için mevcuttur. C vitamini ayrıca birçok gıdaya oksidasyona karşı koruma sağlayan doğal bir koruyucu olarak eklenir. Geleneksel olarak, soğuk ortamlarda yaşayan insanlar, kış aylarında bile kendilerine sunulan alternatif C vitamini kaynaklarına yöneldiler. onların arasında:
Şifalı otlar (bitki çayları, kuşburnu tentürleri, çam iğneleri ve ağaç kabuğu)
• Hayvan organları (çiğ karaciğer ve balina derisi)
Bununla birlikte, hayvansal gıdalardaki C vitamini içeriği zayıftır. Bu hayvansal kaynaklar sadece 30-40mg/100g (veya daha az) içerirken, yiyeceğin pişirilmesi C vitamini içeriğinin çoğunu yok edecektir. Bu nedenle, etçil bir diyet içeren katı bir diyete katılmayan kişilerde C vitamini eksikliği olasıdır. Öte yandan sebzeler, meyveler ve diğer bitki kaynakları 5.000 mg/100 grama kadar içerebilir.
kaynak:
msdmanuals.com
hasta.bilgi
bestpractice.bmj.com
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]