Brokoli ve su teresi kanser hücrelerini bir günde öldürebilir
Son zamanlarda yapılan bir araştırmaya göre, brokoli ve su teresi sebzelerinin birçok kanser türünü azaltma yeteneğine sahip olduğu kanıtlanmıştır. Bunun nedeni ise içeriklerindeki antioksidan bileşenlerdir. Bu sebzeleri tükettiğimizde antioksidan bileşenler kanımıza karışarak oksidatif stres ve kanser hücreleriyle savaşır.
Literatürden bakacaklar için sebzelerin İngilizce isimlerini yazıyorum;
Brokoli ve brokoli
Sue Tercy Su teresi
Çeşitli çalışmalar, bu iki tür turpgil sebzenin kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu kanıtlamıştır.
sağlığımıza faydaları
Su teresi acı bir tada sahip yeşil yapraklı bir sebzedir. Görünüş olarak tere ve semizotuna benzer. Vitamin ve mineral açısından da oldukça zengin olan su teresi günde bir porsiyon tüketildiğinde günlük K vitamini ihtiyacımızın tamamını karşılayabilir. Aynı zamanda yüksek oranda C vitamini içerir. Tüm bunlara ek olarak, tüketildiğinde DNA hücrelerimizi hasardan koruduğu da gösterilmiştir. Tere ve semizotu da yüksek oranda antioksidan içerdiğinden tıpkı su teresi gibi kanser hücreleriyle savaşma özelliğine sahiptir ve güvenle yenebilir.
Brokoli yüksek miktarda D vitamini içerir ve tüm sebzeler gibi lif açısından çok yüksektir. Üç farklı türde glukosinolat bitki besin maddesi içerir ve bunlar vücudun detoksifikasyon sisteminin düzgün çalışması için önemli bileşenlerdir.
Kansere karşı koruyucu etki
Bu iki sebze türü kolon, meme ve prostat dokularında kanser hücrelerinin oluşumunu engeller ve oluşan hücrelerle savaşır. Bu koruyucu etki, esas olarak, izotiyosiyanatları oluşturan fitokimyasallar olan glukosinolatların içeriğinde bulunmasından kaynaklanmaktadır. Bu bileşenler, tümörlerin beyne sinyal göndermesini ve dokularda büyümesini engeller. Ayrıca son araştırmalar bu sebzelerde bulunan bazı enzimlerin çiğnendikten sonra salındığını da göstermiştir. Kansere karşı koruyucu etkisi olduğu bilinen Phenentryl Isothiocyanate-PEITC brokoli ve su teresinde de bulunuyor. Çok sayıda çalışma, kanser hücrelerinin büyümesini engellediğini göstermiştir.
Kemoterapiden daha mı iyi?
Kemoterapi günümüzde kanser tedavisinde kullanılan en etkili tedavi yöntemlerinden biridir. Vücuttaki tümörleri hedefler ve öldürür. Ancak bunu yüksek düzeyde radyasyon bırakarak yapar ve tedavi sırasında vücudumuzdaki tümörleri ve kanserli hücreleri hedef alırken sağlıklı hücrelere de zarar verir. Tedavi sırasında vücudumuz bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olan radyasyona ve tedavi sonunda birçok yan etkiye maruz kalır. Bazı kanser hücreleri hayatta kalırsa, genellikle geri gelmeleri engellenemez ve çoğalmaya devam ederler. Birçok kanser vakasında kanserin tekrarlamasının nedeni budur.
Laboratuar testlerinde brokoli ve su teresinde bulunan fenitril izotiyosiyanat (PEITC) maddesinin kanser hücrelerini 24 saat içinde öldürdüğü bulunmuştur. Deney laboratuvar koşullarında gerçekleştiği için elbette vücudumuzda gıda ile birlikte tükettiğimizde bu etki aynı anda ve aynı hızda olmayacaktır. Ancak brokoli ve su teresinde bulunan bu bileşenin kanser hücrelerini öldürdüğü ve kanserle başarılı bir şekilde savaştığı çok açıktır. Tüm bunların yanı sıra vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan bu sebzenin sağlığımıza birçok faydası bulunmaktadır. Bu nedenle bu iki sebzeyi diyetimizden eksik etmemeli, sık sık tüketmeliyiz.
Hepimize sağlıklı ve mutlu bir yaşam!!
Kaynak:
www.thescienceofeating.com
yazar:Sağbasan Buketi
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]