Bitki tohumları, küçük böcekler, solucanlar ve küçük hayvanlarla beslenen, vücut yapısı küçük olan yerlerde yaşamayı seven ve toprakta yaşamayı seven sülün familyasına ait bir kuş türüdür. Birçok çeşit var. Bazı türler göçebe olarak yaşar. Uçuşları sırasında sağa sola hareket etmeyi sevmezler ve özellikle ilk kalkışlarında dümdüz gitmeyi tercih ederler.
Genellikle otlaklarda genç çalıların altında dolaşırlar ve fark edilmeden avlanırlar. En sık görüldükleri yerler yem sıkıntısının olmadığı tahıl tarlalarıdır. Ülkemizin hemen hemen tüm bölgelerinde görülmekle birlikte daha çok İç Anadolu bölgesinde görülmektedir. Yuvalarından çok uzaklaşmayı sevmezler, tehlike anında doğrudan yuvalarına kaçarlar. Yuvalarından uzakta olduklarında çalı, dal gibi şeylerin arkasına saklanırlar. İnsanlar lezzetli bıldırcın eti elde etmek için bu kuşları avlarlar. İnsanlar ayrıca onları yumurtaları ve etleri için avlar ve besler. Bu işin ticaretini yapan ve kümes hayvanı olarak besleyip yumurtalarını ve etlerini satan çok sayıda insan vardır. Doğada yaşayan yabani bıldırcınlar çoğunlukla yağışlı havalarda yakalanır. Kanatları ıslak olduğu için fazla havalanamayan bu kuşlar, insanların ağaçların arasına gerdiği ağlara takılır. Yumurta ve bıldırcın etinin besin değeri oldukça yüksektir.
Bıldırcın etinin faydalarından bahsedecek olursak;
*Bir protein kaynağı ve çok miktarda E vitaminidir.
*Vitaminler B1, B2, B12
*hasarlı sinir sisteminin restorasyonunda,
*bağırsağın normale dönmesinde,
*sindirim bozukluklarının giderilmesinde,
* Mide asidi ihtiyacını doldurmak,
bıldırcın yumurtası Faydalarından bahsedelim
*öksürüğün giderilmesinde
*grip tedavisinde,
*bronşit tedavisinde,
*astım tedavisinde
*Özellikle çocukların tükettiği enerjinin geri kazanılmasında,
*bağışıklık sistemini güçlendirmede,
*Özellikle gebelik döneminde gebelerin artan demir ihtiyacının karşılanmasında oldukça faydalı olduğu gösterilmiştir. Bıldırcın yumurtasının faydalarını hesapladıktan sonra nasıl tüketilmesi gerektiği konusunda da kısaca bilgi vermek istiyorum. En fazla iki üç gün sonra bir yumurta kırılır, dolu bir bardak süte eklenir, gerekirse iki tatlı kaşığı bal ile karıştırılarak afiyetle içilir.
katip:Hikmet Akyol
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]