Doğa son derece yararlı bileşenlerle doludur. Şifalı bitkilerde bulunan doğal ürünlerden elde edilen özler binlerce yıldır dünya çapında geleneksel tıpta kullanılmaktadır. Acı kavun (Momordica charantia), dünyanın tropikal bölgelerinde yaygın olan Kabakgiller familyasının bir üyesi olup, halk hekimliğinde diyabet tedavisinde kullanılmaktadır. Ayrıca meyveleri binlerce yıldır sebze olarak kullanılmaktadır.
İçindekiler
Acı kavun genel bakış
Acı kavun fitokimyasallar, flavonoidler, triterpenler, saponinler, askorbik asit, steroidler, proteinler ve polisakkaritler içerir. Bu bitki geleneksel bir bitkisel ilaçtır ve antidiyabetik, antelmintik, kontraseptif, antimalarial, müshil, antihiperglisemik, antimutajenik, antiülser, antilipid ve antifertilite gibi birçok biyolojik ve tıbbi aktiviteye ve farmakolojik fonksiyona sahiptir. M. Charantia’nın anti-enflamatuar, antidiyabetik, antioksidan, immünomodülatör, anti-hepatoprotektif, antiviral, antibakteriyel, antitümör ve antikanser aktiviteleri olduğu bildirilmiştir.
Acı kavun meyvesinin özellikle acı bir tadı vardır ve M. charantia’nın meyve, asma, yaprak ve hatta kök gibi kısımları diş ağrısı, ishal ve diyabet gibi rahatsızlıklar için halk ilacı olarak kullanılmıştır. Ayrıca egzama, gut, sarılık, zatürree, sedef hastalığı ve romatizma tedavisinde de kullanılmaktadır. Bu yararlı etkiler, antik çağlardan beri çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılan bitki bileşenlerinin önemli kaynakları olan M. charantia’nın çeşitli biyoaktif bileşenlerine atfedilmiştir.
Özellikle son yıllarda acı kavunun yer aldığı araştırmaların sonuçları bu meyveyi çeşitli açılardan incelemektedir. Bu araştırma bulguları, M. Charantia’dan maksimum düzeyde faydalanmak için biyolojik faaliyetlerine daha fazla dikkat çekmekte ve böylece kapsamlı bir bakış açısı sağlamaktadır. Bu çalışmalar, acı kavunun biyoaktif bileşik kaynağı olma potansiyeli ve çeşitli hastalıkları kontrol etmedeki rolü açısından faydalarını incelemeye odaklanmaktadır.
Acı kavun nasıl bir bitkidir?
Acı kabak, acı elma, acı kabak ve pelesenk armudu olarak da bilinen acı kavun (Momordica charantiaL.), kabakgiller familyasına aittir. Asya ve Afrika’nın tropik ve subtropik bölgelerinde bulunan ve çeşitli sağlık yararları olan bir bitkidir. Bu geleneksel tropik bitkinin farmakolojik aktiviteleri ve içerdiği biyoaktif bileşikler nedeniyle besinsel özellikleri nedeniyle çağlar boyunca terapötik etkilere sahip olduğu iddia edilmiştir. Bazıları güçlü biyolojik etkilere sahip birçok biyoaktif bileşiğe sahip olan bu bitki, tüm dünyada halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Diyabet, kanser, yüksek tansiyon, obezite, bakteriyel ve viral enfeksiyonlar ve hatta AIDS gibi çeşitli tıbbi uygulamalarda kullanılmıştır.
Ayrıca sarılık vakalarında, kronik ateş karşısında ve karaciğer veya sindirim sistemi hastalıklarında ağrı tedavisinde kullanılmıştır. Türk geleneksel tıbbında, güneşte ısıtılmış zeytinyağı ile olgun acı kavun meyvelerinden ekstrakte edilen yağ, balla birleştirilerek mide ülserlerini önlemek ve iyileştirmek için kullanılmıştır. Afrika halk hekimliğinde başlıca solucan enfeksiyonları, enfeksiyonlar, ateş, frengi, romatizma ve deri hastalıkları için kullanılmaktadır.[birhastalığınkronikateşkarşısındaağrıtedavisiiçinkullanılmıştırTürkgelenekseltıbbındaacıkavununolgunmeyvelerindeneldeedilengüneşteısıtılanzeytinyandayumuşatılanyağbalilebirleştirilerekmideülserlerininönlenmesiveiyileşmesiiçinkullanılmıştırAfrikahalktıbbındaesasolaraksolucanenfeksiyonlarıiltihaplanmaateşfrengiromatizmavecilthastalıklarıiçinkullanılır[birhastalığınkronikateşkarşısındaağrıtedavisiiçinkullanılmıştırTürkgelenekseltıbbındaacıkavununolgunmeyvelerindeneldeedilengüneşteısıtılanzeytinyağındayumuşatılanyağbalilebirleştirilerekmideülserlerininönlenmesiveiyileşmesiiçinkullanılmıştırAfrikahalktıbbındaesasolaraksolucanenfeksiyonlarıiltihaplanmaateşfrengiromatizmavecilthastalıklarıiçinkullanılır
Momordica charantial. Tüm dünyada yaygın olarak yetiştirilen şifalı bir bitkidir. Bu bitkinin tüm kısımları, in vitro ve in vivo olarak antiinflamatuar, antidiyabetik, antikanserojenik, hipotansif, antiobezitik, antimikrobiyal, antihiperlipidemi, antioksidan, immünomodülatör, antelmintik, antelmintik ve hepatoprotektif özellikler dahil olmak üzere önemli tıbbi özelliklere sahiptir.
Acı kavun besin değeri ve kimyasal bileşimi
Acı kavun (Momordica charantia), birçok ülkenin tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilen, kendine has acı tadı olan şifalı bir bitkidir. Acı tadı nedeniyle insanların vazgeçtiği sebzelerden biri olsa da doğanın en nadide armağanlarından biridir. Meyve de dahil olmak üzere bitkinin tüm kısımları, esas olarak üç trisiklik pentamer, momordisinin, momordisin ve momordisilin varlığından dolayı çok acı bir tada sahiptir. Yağlar, lif, protein, karbonhidratlar, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, manganez, bakır, fosfor ve vitaminler içerir. Ayrıca fitokimyasallar, vitaminler, antioksidanlar ve biyoaktif kimyasallar içerir.
Antioksidanlar, flavonoidler, fitosteroller ve saponinler gibi sağlığı geliştiren bileşikler açısından zengin bir bitkidir. Antik çağlardan beri çeşitli ülkelerde geleneksel olarak halk ilacı olarak kullanılmaktadır. Meyvenin C, A, P vitaminleri, tiamin, riboflavin, niasin ve mineralleri %93,2 oranında su içerdiği, proteinlerin kuru ağırlığının %18,02’sini ve yağların %0,76’sını oluşturduğu belirtilmektedir. Tohumları ayrıca iyi bir yağ, çoklu doymamış yağ asitleri ve konjuge linolenik asit kaynağıdır.
Acı kavun, anti-kanser, anti-mikrobiyal, anti-inflamatuar ve anti-diyabetik özelliklerle ilişkilendirilmiştir. Acı kabak meyvesinin tıbbi değerleri, antioksidan görevi gören yüksek fenol içeriğiyle bağlantılıdır. Fenolik asitler, kumarinler, lignin, tanenler, lignanlar ve flavonoidler gibi fenolik bileşikler, bitkilerde bol miktarda bulunan ikincil metabolitler arasındadır.
M. Charantia ayrıca doğrudan reaktif oksijen türleri üzerinde etki ederek ve kendini savunma sistemlerini etkinleştirerek oksidatif hasara karşı koruma sağlayabilen biyolojik olarak aktif fenolik bileşikler için iyi bir kaynaktır. M. charantia, fenilpropanoidler ve polifenoller, fenolik asitler, flavonoidler, uçucu yağlar, yağ asitleri, amino asitler, lektinler, steroller, saponinler, tokoferoller, monoterpenler ve seskoferoller gibi diğer biyoaktif bileşikleri içeren ana fitokimyasal bileşenlerine dayanır. Cucurbitane tipi triterpenoidler, cucurbitane tipi triterpen glikozitler ve bazı proteinler ayrıca meyvelerde, tohumlarda, köklerde, yapraklarda ve asmalarda bulunur.
En yaygın kimyasal bileşenler, cucurbitacin triterpenoidlerdir. M. Charantia, cucurbita tipi triterpenoidlerin bir sonucudur: cucurbitacins, momordicins I ve II ve triterpen glikozitler: özellikle anti-inflamatuar ve anti-diyabetik olmak üzere çok çeşitli biyolojik aktiviteler sergileyen momordicosidler.
Acı kavun, zengin fitokimyasallar içeren ve çeşitli hastalıklara karşı korunmak için diyetlerde etkili bir ajan olan bir örnektir. Birçok ülkede sebze olarak kullanılmaktadır, ancak antik çağlardan beri antioksidan, antiinflamatuar, antimikrobiyal, antidiyabetik, anti-obezite, anti-obezite gibi çok çeşitli farmakolojik aktiviteler de dahil olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde de kullanılmaktadır. ülser, anti-kanser ve hipotansif.
Dünya nüfusunun çoğunluğunun geleneksel halk hekimliği ürünlerini endüstriyel ürünlere tercih ettiği bilinmektedir. Bitkisel tıbbi ürünlere olan ilginin artmasının ana nedenlerinden biri, doğal ürünlerin daha az toksik olarak kabul edilmesidir, ancak bu genellikle bir yanılgıdır. Sağlık sorunlarında, doğal ürünlerden elde edilen birçok bitki kaynaklı bileşen, kendi başlarına veya karışımlar halinde takviye olarak çalışma potansiyeline sahiptir. Sinerjistik etki nedeniyle, aktif bileşiklerin çoğu, bitkisel bir preparasyon olarak uygulandıklarında tek başlarına yapabileceklerinden çok daha yüksek terapötik potansiyele sahip olabilir.
Enflamatuar, lösemi, diyabetik, genetik mutasyon, mikobakteri, mikrobiyal, tümör, ülser, afrodizyak, viral, büzücü, gaz giderici, sitotoksik, hormonal, antiseptik, hipotansif, immün uyarıcı, vb. İyi terapötik değerlere sahip en önemli şifalı bitkilerden biri olarak kabul edilen acı kavun gibi çeşitli hastalıklara faydalıdır. Terapötik önemi, acı kavunu geleneksel olarak popüler bir meyve yapar. Anti-kanser, anti-viral, anti-diyabetik, anti-inflamatuar, immün sistemi uyarıcı ve kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir. Birçok fenolik bileşik içerir, bu nedenle antioksidan ve antimutajenik özelliklere sahiptir. Meyveleri, yaprakları, gövdesi ve kökleri hiperlipidemi, sindirim bozuklukları, bakteriyel enfeksiyonlar ve adet sorunları gibi birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirebilen antiviral ve antikanser özelliklere sahiptir.
Biyoaktivite araştırması, acı kavunun ayrıca tohumlarda, yapraklarda ve meyvelerde bulunan alfa- ve beta-momorkarin proteinleri ile anti-HIV aktivitesi ifade ettiğini göstermektedir. M. carantia hızla yayılmasına rağmen, acı kavunun gıda ve ilaç olarak kullanımı henüz tedavinin ilk aşamalarındadır. Bugün, sağlık yararlarından tam olarak yararlanmaktan uzaktır. Pek çok sağlık işlevi nedeniyle, bitki, güvenliği sağlama öncülü altında geniş beklentilerle tümörlerin tedavisinde, kan şekerini düşürmede ve klinik uygulamanın diğer yönlerinde kullanılabilir.
kaynak:
https://www.researchgate.net/publication/260184234_Nutritional_and_chemical_evaluation_of_Momordica_charantia
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2018.1446023
https://academicjournals.org/article/article1380538976_Bakare%20et%20al%20Pdf.pdf
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]