Balık yemeyi seviyorsunuz ve evinizde çok balık varsa doğru saklama yöntemini seçmelisiniz aksi takdirde balık gibi kokar ve kısa sürede bozulmaya başlar ve yenmez hale gelir. Balık tutmak için önemli şartlar vardır. Öncelikle seçeceğiniz balığın sağlık koşullarına dikkat etmelisiniz. Öte yandan açık alanda bulundurmamalısınız çünkü dışarıdaki sinekler balıklarınızın üzerine konabilir ve bu da balığın kontamine olduğu ve çabuk bozulmasına neden olacağı anlamına gelir. Balık saklama koşulları belirlenirken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta da koku oluşumunun engellendiği bir ortamın varlığıdır. Çünkü balıklar, bulundukları alan ne kadar geniş olursa olsun, kısa sürede çok fazla koku yayma avantajını göstermekte ve daha da kötüsü, balık kokusunun insanların kıyafetlerine ve ev eşyalarına sinmesi çok kolaydır. Evi bu kokudan temizlemek bazen saatlerce süren bir çalışmayı gerektirir. Peki evde tutulan balıklar hijyenik olarak nasıl saklanmalı ve ideal olarak balıkları nasıl taze tutmalısınız?
Balıkları dondurucuda saklayın
Balıkları kısa bir süre dışarıda tutabilirsiniz ancak asıl şart mevsimin kış olması ve günlerin soğuk olması ve en fazla bir gün geçerli olmalarıdır. Çünkü kış günlerinde oda sıcaklığı genellikle 16-22 derece arasındadır. Bu, herhangi bir balık türünün birkaç saat oturması için yeterli bir süredir. Ama yine de balığın tazeliğini ve temizliğini uzun süre korumak istiyorsanız, o zaman balığı temizlemeye başlayın, ardından bir gazeteye sarın, bir kaseye koyun ve buzdolabına koyun. Daha uzun süre taze kalacağı için buzdolabına koymadan önce balıkların üzerine biraz tuz serpin.
Saklama süresi ne kadar olmalıdır?
Dondurucuda bu şekilde dondurulmaya başlanan balık, bir hafta öncesine kadar tüketime uygundur. Tabii bu süre balığın cinsine ve buzdolabındaki donma derecesine göre değişir. Öte yandan balıklarınızı derin dondurucuda da saklayabileceğinizi unutmayın. Derin dondurma durumunda depolama süresi çok daha uzun olabilir ve birkaç aya kadar sürebilir. Bu nedenle, sahipseniz, balıkları uzun süre taze bir şekilde saklamak ve muhafaza etmek için derin dondurucuyu tercih edebilirsiniz.
yazar:Türkoğlu taraftarları
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]