medyauzmani.com
Baharatlı yiyeceklerin sağlığa faydaları «YerelHaberler – Yerel Haberler

Baharatlı yiyeceklerin sağlığa faydaları «YerelHaberler

İnsanlar baharatlı yiyecekler yemeyi sever. Bu yemeklerin enfes tatları ve ortaya çıkardıkları sıcaklık hissi oldukça tatmin edicidir. Genel olarak baharatlı yiyecekler sağlıksızdır. Ancak bu doğru değil, aksine baharatlı yiyeceklerin bazı gizli sağlık yararları var.

Baharatlı bir yemek yemenin keyfi bambaşka bir deneyim olabilir. Acı, yakıcı tadı kimileri için rahatsız edici veya acı verici olabilirken, kimileri için tadına varmaya değer. Bu baharatlı yiyeceklerin büyüsüdür. Yemeklere lezzet ve acılık katan sadece pul biber değil, biber, zerdeçal, jalapeños ve diğer birçok baharat da yemeklere lezzet ve baharat katıyor. Pek çok kişi baharatlı yiyecekler yemenin sağlıksız olduğunu düşünse de baharatlı yemek sevenler için güzel bir haberimiz var. Bu yiyecekler, bağışıklığı iyileştirmek, kalp sağlığını iyileştirmek ve hatta kilo vermeye yardımcı olmak gibi gizli sağlık yararlarına sahiptir.

Biber gibi baharatlı yiyecekler, kapsaisin adı verilen bir maddeden dolayı acı bir tada sahiptir. Ayrıca kapsaisin’in sağlık açısından faydalarının sağlanmasında önemli bir rol oynar. Yiyecek ne kadar acı olursa, kapsaisin içeriği o kadar yüksek olur. Ancak cilt teması yanma hissine neden olabilir. Ayrıca gözlerde tahrişe neden olabilir. Bu yüzden biberleri tutarken dikkatli olun. Baharatlı yiyeceklerin aşırı tüketimi zararlı olabilir, bu nedenle her zaman ölçülü miktarlarda tüketilmelidir. İşte aşırıya kaçmadan baharatlı yiyecekler yemenin sağlığa faydalarından bazıları.

Kilo kaybı:

Biberdeki ana bileşenlerden biri, vücut üzerinde termojenik etkiye sahip olan ve metabolizma hızını artıran kapsaisindir. Bu da zamanla ekstra kalori yakarak kilo kaybına neden olur. Eğer kilo vermek istiyorsanız. Ancak sağlıklı yiyecekler size hitap etmiyorsa, yediklerinizin üzerine biraz baharat serperek daha lezzetli hale getirebilir ve aynı zamanda sizi sağlıklı tutabilirsiniz.

Kalp sağlığını iyileştirir:

Kapsaisin, kan damarlarının tıkanmasına neden olabilen düşük yoğunluklu lipoproteinin (LDL) veya kötü kolesterolün etkisini azaltır. Kalbe uygun kan dolaşımına yardımcı olur ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir. Çeşitli araştırmalar, baharatlı yiyecekler yiyen kişilerin kalp hastalığı ve felç geçirme olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir.

İltihabı azaltır:

Kapsaisin, vücuttaki enflamatuar yanıtı tetikleyen bir madde olan nöropeptid P’yi inhibe etme (engelleme) yeteneğine sahiptir. Bu nedenle baharatlı yiyecekler yemenin iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu söyleyebiliriz. Arteriti de önler.

Bağışıklığı geliştirir:

Biber, yüksek oranda A vitamini ve C vitamini içerir. İki çay kaşığı acı toz, vücudun günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık %10’unu ve vücudun günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %6’sını karşılar. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve insan vücudunun savunmasını geliştirir.

Kanser önleme:

2006 yılında, Cedars-Sinai Tıp Merkezi Kanser Enstitüsünden bir araştırma ekibi ve UCLA’dan meslektaşları ile işbirliği içinde, kapsaisinin insan prostat kanseri hücrelerinin ölümünü tetiklediğini gösterdi. Bununla birlikte, aşırı kapsaisin alımı da mide kanseri ile bağlantılıdır. Bu yüzden tükettiğiniz miktara her zaman dikkat etmelisiniz.

2 tip diyabet:

2006 yılında “American Journal of Clinical Nutrition” dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, diyabetik hastaların baharatlı bir yemek yedikten sonra kan şeker seviyelerinde önemli bir düşüş yaşadıkları görülmüştür. Çalışma, dört hafta boyunca acı biber yememeleri ve baharatsız yiyecekler yememeleri söylenen 36 diyabetik hasta üzerinde yapılmıştır. Sonraki dört hafta boyunca yemeklerine 30 mg biber tozu eklemeleri istendi. Sonuçlara göre şeker hastaları baharatlı yiyecekler yediklerinde kan şekerleri normal öğünlere göre daha fazla düşüyor.

Diğer faydalar:

Tıkanıklığın azaltılması:

Baharatlı yiyecekler vücut ısısını yükseltir ve mukusun atılmasına yardımcı olur. Bu, sinüslerdeki basıncı ve ağrıyı azaltır.

Daha iyi uyku sağlar:

Araştırmalar, günlük olarak acı biber tüketen kişilerin daha iyi ve daha uzun uyuduğunu göstermiştir.

Ruh halini iyileştirir:

Acı yiyecekler yerken sıcaklık hissi nedeniyle beyniniz, mutluluk hormonu olarak da bilinen doğal ağrı kesici görevi gören endorfin salgılar. Bu aynı zamanda ruh halinizi de iyileştirir.

Mide ülserleriyle savaşır:

Mide ülserleri genellikle aşırı bakteri üremesinden kaynaklanır. Ölçülü tüketildiğinde biber bu bakterileri öldürür ve mide ülserlerini önlediği bilinmektedir.

Bu yüzden baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız bile lezzet ve sağlık için yemeklerinize az miktarda ekleyebilirsiniz. Sağlık yararlarından yararlanmak için, bu yiyeceklerin aşırı tüketimi zararlı olabileceğinden, baharatlı yiyecekleri ölçülü olarak yemek çok önemlidir.

Kaynak:
http://www.buzzle.com/articles/hidden-health-benefits-of-eating-spicy-food.html

katip:Tülay Ersoy

Diğer gönderilerimize göz at

[wpcin-random-posts]

Yorum yapın