Avokado yeşil kabuklu, yenilen kısmı açık yeşil, çekirdekli meyvedir. Genellikle Akdeniz iklimi olan yerlerde yetişir. Yaz meyvesi olarak bilinir ve nadiren tüketilir.
Enerji değeri yüksektir, yağ ve protein açısından zengindir. Potasyum gibi vitamin ve mineral grubundan A, E ve B vitaminlerini çokça içerir.
Vücut dokularının ve cildin yenilenmesine yardımcı olur. Yaraların iyileşmesine yardımcı olur. Antioksidan ve hücre koruyucu özelliği vardır. Bağışıklık sistemini güçlendiricidir. Kanseri önler. Kalbe ve damarlara çok iyi gelir. Kabızlığa karşı etkilidir. İçeriğindeki doymamış yağ asitleri yüksek kolesterolü önler, bu nedenle kalp ve damar hastalıkları için en doğal ilaçtır.
Avokado vücutta biriken toksinleri ve zararlı yaşlanma maddelerini uzaklaştırır. Yaşlanma sürecini yavaşlatır. Hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
İçeriğindeki proteinler, mineraller ve vitaminler, küçük çocuklar ve hamileler için dengeli ve sağlıklı beslenme için gereklidir. Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasının düzenleyicisidir.
Avokadolar hasattan sonra tamamen olgunlaşır. Tadını alması için kaynamaya bırakılmalıdır. Hemen tüketilecek ise soft türü tercih edilmelidir. Cildi koyulaşmaya ve pürüzsüzleşmeye başlamış kişilere göre cildi tamamen kırışmış ve siyahlaşmış olanlar tercih edilmelidir. Satın alındıktan sonra uzun süre tüketilirlerse sert olanları alınabilir.
Taze yenebileceği gibi salata ve yemeklerde de kullanılabilir.
faydalar
* Vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için yetersiz beslenenler için idealdir.
* A, C, E vitaminleri açısından zengindir.
Lutein ve glutatyon gibi antioksidanlar içerir.
* Kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalıdır. Kalp damarlarının daralmasını ve tıkanmasını engeller.
İçerdiği doymamış yağlar ile kolesterolü düşürür.
* Diğer meyvelere göre daha fazla protein içerir.
* Diğer meyvelere göre daha fazla asparajin, aspartik asit, glutamin ve glutamik asit gibi serbest amino asitler içerir.
* Toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
* Antiinflamatuar ve nemlendirici, egzama ve sedef problemlerinin giderilmesine yardımcı olur.
* Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlar.
* İçerdiği doymamış yağ asitleri ile kolesterolün yükselmesini engeller.
* Yüksek oranda demir içerdiğinden kansızlığı önleyicidir.
* İçerdiği protein, vitamin ve mineraller ile küçük çocukların ve hamilelerin sağlıklı beslenmesinde fayda vardır.
100 gram avokado yaklaşık 165 kalori içerir.
* Hücre yenilenmesine yardımcı olan 14 mineral içerir. Yaşlanmaya neden olan toksinleri atarak ve cildi koruyarak yaşlanmayı yavaşlatır.
* Doymamış yağların kolesterol artışını %30 oranında engeller. Kalp ve damar hastalıkları için doğal bir şifa kaynağıdır. Ülser iyileşmesidir.
A, B1, B2, B3, B6, C, E, K vitaminleri, fosfor, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, çinko gibi mineralleri içerir.
Mutluluk hormonu serotonin, fiziksel sağlık için olduğu kadar ruh sağlığı için de iyidir. İçerdiği potasyum canlılık verir, uyku hali ve uyuşukluğu artırır bu da depresyona neden olur.
Bağışıklık sistemini güçlendiren, kandaki alkali dengesini koruyan ve kırmızı kan hücreleri yapan bir demir kaynağıdır.
* Kabızlığa faydalıdır.
Avokado, ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Daha çok iç kısım için tercih edilir. Bazı ülkelerde kabuğu da kullanılmaktadır. Hatta tahta olarak kullananlar bile var. Özellikle tropik iklimlerde yaşayanlar, onu doğal bir tabak olarak kullanma ve kabuğunu tabak olarak kullanma konusunda farklı fanteziler üretirler.
Kaynak:
www.avakado.net
www.tabiat.net
yazar:Halil İbrahim Arık
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]