Astronotlar uzayda birçok işi yapmaktan sorumludur. Bu makale, astronotların uzaydayken yedikleri yiyecekler hakkında bir fikir vermektedir.
Astronotun yıllar önce yediği yemek bugünkünden çok farklıydı. Uzay yolculuğunun ilk yıllarında astronotlar, saman ve kamışlarda saklanan kurutulmuş, macun benzeri yiyecekler yediler. Ancak günümüz uzay çağında astronotlar yiyeceklerini tıpkı Dünya’daki gibi yerler, tek fark yiyeceklerin hava geçirmez ve iyi paketlenmiş olmasıdır.
Astronotlar uzayda çeşitli yiyecekler hazırlayabilir ve yiyebilir. Bazıları meyve gibi doğal haliyle tüketilebilirken, makarna gibi bazılarının su ile eklenmesi gerekebilir. Ayrıca, yiyeceklerin uzay mekiğinde yenmeden önce ısıtılabilmesi için cebri hava konveksiyonlu bir fırın sağlanmıştır. Ancak buzdolabı olmadığı için yiyecekler uzun süre saklanmadan hazırlanıp tüketilmek zorundaydı. Uzayda yemek yeme tarzı alışılmıştan hiç de farklı değil. Makasla ambalajından çıkarılarak çatal, bıçak ve kaşıkla yenir.
Uzay aracı, yiyeceğe lezzet katmak için ketçap, hardal ve mayonez gibi çeşniler içerir. Astronotlara tuz ve biber de veriliyor ama bunlar sıvı halde çünkü yerçekimi olmadığı için püskürtülemiyor ve bu da astronotların havada süzülmesine neden oluyor. Ayrıca havalandırma deliklerini tıkama, ekipmana zarar verme veya birinin gözlerine veya burun deliklerine girme olasılıkları da vardır.
Astronotlar kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olmak üzere günde üç öğün yemek yerler. Ancak bazı ara öğünleri de periyodik olarak tüketirler. NASA, bir uzay görevindeyken diyetlerinin yaklaşık %70 oranında azaldığını buldu. Beslenme uzmanları, uzayda astronotlara verilen yiyeceklerin onlara yeterli vitamin ve mineral sağlayabileceğinden emin oldular. Kalori ihtiyaçları kişiden kişiye değişebilir; Kısa boylu bir kadının günde yaklaşık 1.900 kaloriye ihtiyacı olabilirken, uzun boylu bir erkeğin yaklaşık 3.200 kaloriye ihtiyacı olabilir. Yer fıstığı, tavuk, sığır eti, deniz ürünleri ve tatlılar gibi çeşitli yemek seçenekleri mevcuttur. Kendilerine ikram edilen etler sos ve hardala bulanarak kurumaması için hazırlanır. Ayrıca paketlenmeden önce ışınlanarak daha uzun süre muhafaza edilmektedir. Gıda ambalajı, esnek ve kullanımı kolay olacak şekilde tasarlanmıştır. Kahve, çay, meyve suları ve limonata gibi içecekler de mevcuttur.
Astronotlar ayrıca kuru üzüm, badem ve kaju fıstığı gibi yüksek proteinli tahıl atıştırmalıkları veya fındık tüketirler. Ayrıca mekik hareket etmeden önce yanlarında götürmek istedikleri yiyecekleri talep edebilirler. Gıda paketleri söz konusu olduğunda, bir çöp öğütücüye atılır ve bu da atıkları ortadan kaldırır.
Beslenme uzmanları ve şefler her zaman uzay görevlerinde sunulabilecek farklı besinleri deniyor ve test ediyorlar. Uzay görevleri sırasında beslenme bu konuda büyük ilerleme kaydetmiştir.
Kaynak:
buzzle.com/articles/food-of-an-astronaut.html
yazar:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]