Tıbbi aromatik bitkilerin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dair farkındalığın artmasıyla birlikte kullanımları da artmıştır. Dünya nüfusunun yaklaşık %80’inin sağlık ve hastalık tedavisi için aromatik şifalı bitkilerden faydalandığı söylenmektedir. Tıbbi aromatik bitkilerden biri olan Aronia, çalı şeklinde odunsu çok yıllık bir bitkidir. Rosaceae familyasının alt sınıfına ait bir bitkidir. Anavatanı Kuzey Amerika’dır. 90-180 cm boy gösterir. Yaprakları genişçe oval, sivri ve kenarları çentiklidir, ilkbahar ve yaz aylarında parlak yeşil olur. Karadeniz, Trakya ve Balkanlar bu bitkinin yetiştirilmesi için uygun iklim koşullarını sağlamaktadır. Ülkemizde Ege ve Akdeniz kıyıları dışında hemen hemen her yerde yetiştirilebilmektedir.
Zengin içeriği ile insan sağlığına sağladığı yüksek katkı, geniş bir iklim alanı ve toprak koşullarına uyum sağlaması nedeniyle Süper Meyve olarak bilinmektedir. Doğu Avrupa ülkeleri ve Almanya’da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu ülke dışında ABD, Kanada, Polonya, Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti, Slovakya ve Ukrayna’da yetiştiriciliği yapılmaktadır. Antioksidanlar ve antosiyaninler bakımından yüksektir, bu nedenle kanser hücrelerini yok etme kabiliyetine sahiptir. Yapılan bir çalışmada 100’den fazla ürün içerisinde antioksidan içeriğinin en yüksek olduğu tespit edilmiştir. Bunların dışında fenoller, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengin bir meyvedir. Mevcut araştırmalar, bu meyvenin günlük sağlıklı bir yaşam için bir gereklilik olarak günlük öğünlere eklenmesinin faydalı olacağını ortaya koymaktadır. Ukrayna’da yapılan bir çalışmada aronia meyvesinin çok fazla uçucu yağ içerdiği ve bunların %63’ünün benzaldehit olduğu belirlenmiştir.
Ülkemizde ilk kez 2012 yılında Atatürk Merkez Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü tarafından Yalova’da aronia yetiştiriciliği ile ilgili çalışmalara başlanmıştır. Dört yıl süren çalışma sonucunda bu bitkinin ülkemiz koşullarına adapte olduğu ve yetiştirilebileceği sonucuna varılmıştır. kolayca yetiştirilebilir. Sonuç olarak, fidanların ilgili kişilere satılabilmesi için fidan ekimine başlandı.
Bahçe tesisatı fındıkta olduğu gibi ocak şeklinde olabilir. Bir dönümde 230 fidan gerekir. Toprağın yapısına ve hasat şekline göre 3 x 2m veya 4 x 1,5m sıra arası ve sıra arası aralıklarla ekilebilir. Tavsiye edilen mesafe küçük araziler için 3 x 2 metre, büyük araziler için 4 x 1,5 metredir. Su ürünleri yetiştiriciliği için optimum pH 6-6.5 arasındadır. İkinci yıldan itibaren yeterlilik kazanılmakla birlikte beşinci yılda ekonomik yeterliliğe ulaşılır. Aronia bitkisinin yılda 600-800 mm suya ihtiyacı vardır. Sulamanın bitki büyümesi ve meyve kalitesi üzerinde önemli bir etkisi vardır.
Mayıs ayında çiçek açar, meyveler Ağustos sonunda – Eylül ortasında olgunlaşır. Çiçek tomurcukları daha yaşlı sürgünlerde büyür. Tomurcuklar birkaç salkımın birleşmesiyle oluşan bir salkım halinde çiçek açar ve her salkımda yaklaşık 30 çiçek bulunur. Çiçeklenme hem salkımda hem de dalda kademeli olarak gerçekleştiğinden, çiçeklenme süresi sıcaklığa bağlı olarak değişmekle birlikte yaklaşık 20 gün sürer. Çiçekler hem erkek hem de dişi (kıl benzeri) organları içerdiğinden, bir bahçe tesisinde sadece bir tür kullanılabilir. Çiçekler Mayıs ayında açtığı için ilkbahar sonlarında dondan zarar görme tehlikesi yoktur. Bitki üzerinde yetişen çiçeklerin tamamına yakını meyve oluşturur. Genç dalların yaşlı dallara göre daha fazla sayıda ve yapıda meyve verdiği gözlemlenmiştir. Meyvenin tatlılığı güneş ışığına maruz kalması nedeniyle artar. Gölgedeki meyve daha tanenli bir tada sahiptir. Bu nedenle aronia bitkilerini tam güneşte yetiştirmek en uygunudur.
Aronia, elle veya yaban mersini hasat makinesine benzer bir makine ile hasat edilir. Tam üretim çağına geldiği beşinci yıldan sonra bitki başına verim 5-17 kg arasında değişmektedir. Doğu Avrupa’da ortalama taş ocağı üretimi 10,5 kg’dır. Meyveler olgunlaştıktan sonra 4-6 hafta bitki üzerinde kalabilirler. Hasat edilen meyveler +4°C sıcaklıkta (soğuk hava deposu) 2 ay saklanabilir. Aronia hastalığa ve zararlılara dayanıklı bir bitki olmasına rağmen, potansiyel böcek zararlıları arasında elma sineği, kahverengi koku böceği, kiraz sineği, çekirge, Haziran böceği (Manas, chevre ve Japon böceği), altı kanatlı sirke sineği ve benekli böcek (Lygus) bulunur. lineolaris) . , yaprak bitleri, akarlar, cüce ağustos böcekleri ve beyaz sinek. Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri’ndeki aronia bitkilerinde elma, ardıç ve memeli pas hastalığı, ardıç, alıç, memeli ve pirinç-ayva memeli pas hastalığı gözlemlenmiştir.
Bu meyve kuru olarak tüketilse de çay, reçel, marmelat, şerbet, şurup, Hint turşusu, meyve suyu gibi birçok şekilde tüketilmektedir. Kabuğundaki yüksek miktarda besin maddesi nedeniyle meyvenin suyu yerine doğrudan tüketilmesi tavsiye edilir. Öte yandan bu bitkinin meyveleri 41-42 santigrat derecede kurutulur. Faydası en çok kuru meyve tüketildiğinde etkili gibi görünebilir. Bitki sonbaharda sarı-turuncu-kırmızı renginden dolayı süs bitkisi olarak da kullanılır.
Aronianın faydalarını sıralayacak olursak;
* Kalbi ve kan damarlarını korur, damar sertliğini önler.
* Tansiyon kontrolünde ve kan şekeri seviyesinin korunmasında etkilidir,
* Bağışıklık sistemini güçlendirir,
* Soğuk algınlığında antiviral etkiye sahiptir.
* Beyni ve sinir sistemini besler,
Ağır metalleri ve bazı radyoaktif maddeleri vücuttan uzaklaştırır. Yani kemoterapi ve radyoterapi sürecinde etkilidir,
Antioksidan içeriği sayesinde kanserle mücadelede en önemli meyvelerden biridir.
* Çok güçlü bir antiinflamatuardır.
Mide, bağırsak, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Aronia meyveleri üzerine özellikle son 15 yılda çok sayıda araştırma yapılmıştır. Bu çalışmalarda meyvenin kimyasal içerikleri ve bu meyvenin farklı hastalıklı dokulardaki hastalıklara etkileri araştırılmıştır.
Sevgi Poyraz ENGİN tarafından yapılan bir çalışmada aronia’nın ülkemizde kolaylıkla yetiştirilebildiği ve birçok meyve türüne göre faydalı bir bitki olduğu sonucuna varılmıştır. Bahçe ortamında kullanılması amaçlanan Aronia çeşitleri Nero (Çek Cumhuriyeti) ve Viking (Finlandiya) olarak tanımlanmıştır. Bu iki çeşit karşılaştırıldığında, Viking çeşidi daha güçlü gelişme ve daha yüksek verimlilik açısından başı çekiyor. Ayrıca Viking aronia çeşidinin taze tüketime ve kuru tüketime daha uygun olduğu, nero aronia çeşidinin ise işlemeye uygun olduğu belirlenmiştir. Aronia ise mekanik hasada, depolamaya ve nakliyeye karşı dayanıklı olması nedeniyle popülaritesini her geçen gün artırmaktadır.
kaynak:
https://hthayat.haberturk.com
yazar: Segedim Aydın
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]