Akdeniz, sıcak ılıman bölgenin “Atlantik-Akdeniz” bölümünde yer alır ve hayati coğrafi bölgelerden biridir. Aslında, dünyanın en büyük iç denizidir. Ortalama derinliği 1.500 metre olan Akdeniz’de, yüzeyden akan akıntıların da etkisiyle dip sularındaki oksijen içeriği Karadeniz ve Marmara Denizi’ne göre daha yüksektir.
Öte yandan, önemli bir gelgit hareketi yoktur. Doğu Akdeniz suları, denizlerimiz arasında besin değeri bakımından en fakir olanıdır. Besin tuzlarının kaynağı olan nehirlerin sıcaklığı, tuzluluğu ve zayıflığı bölgedeki yaşamı sınırlıyor.
Yüzey buharlaşması sonucu besinler dibe çöktüğünde, Atlantik’in zayıf yüzey suları Cebelitarık Boğazı’ndan girerek Akdeniz’in besinleri dipten okyanusa gönderildiğinde, nedeni anlaşılır. Doğu Akdeniz’e “Mavi Çöl” denir.
Yakın zamana kadar başka hiçbir denizle ilişkisi olmayan Akdeniz, kendisini Kızıldeniz’e bağlayan Süveyş Kanalı’nın açılmasıyla ortaya çıkan “göçmen türler” kavramıyla tanıştı. Bugün Akdeniz’de 90 farklı yeni balık türü var.
Akdeniz’de avlanan balık türleri arasında en önemlileri;
Acea balıkları ve özellikleri
Balık türü: Lear
Aile: Lichiidae
Latince: Lykia amia
İngilizce: Lear Balık
Kuzu, Leka, Çıplak ve İskender olarak da bilinen Akea Balığı genellikle 50 ila 100 cm boylarında olup, maksimum boyları 180 cm’dir. ve 60 kg. ağırlığa ulaşabilir. Kabuklular, yumuşakçalar ve küçük balıklarla beslenir ve kıyıya yakın diplerde küçük sürüler halinde hareket eder. Çevresindeki diğer balıkları yok edercesine yiyen yabani balıklardan biridir. Geçmişte çok avlandığı için nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan Akiya’nın korunması gerekiyor. Lüfer, koçan gibi olmasa da eti çok lezzetlidir.
Böbrek balığı ve özellikleri
Balık türü: fasulye
Aile: Mullidae
Latince: Sakallı Melus
İngilizce: çizgili kefal
Ilık ve ılıman sulara sahip kumlu ve çamurlu sahillerde, 300 metreye kadar derinliklerde ve sürüler halinde yaşar. Ortalama uzunlukları 12-15 cm’dir. Maksimum 40 cm’ye kadar büyür. Derinlerden kıyılara doğru mevsimsel göçler yapan barbunyalar, su sıcaklık koşullarına bağlı olarak 10 yıla kadar yaşayabiliyor. Nisan ve Haziran ayları arasında 15.000 ila 100.000 arasında yumurta bırakır. Etinin lezzetli olması ve bol avlanmasından dolayı ekonomik değeri yüksektir.
Ege Denizi ve Akdeniz’de yaygın olarak bulunur. Dört çeşidi vardır: Kaya Barbunya, Çim Barbunya, Kum Barbunya ve Paşa Kırmızı Barbunya. Aralarında en popüler olanı kaya fasulyesidir. Barbunyanın sırtı ve beyaz göbeğinin sırt kısmında gri benekler yoktur. Kum ve çimde sırt gri ve kırmızı karışımıdır. Barbunyanın her iki yanında sarı şerit vardır. Genellikle kefal ile karıştırılan barbunyanın en popüler mevsimi temmuz-ekim ayları arasıdır.
Çipura ve özellikleri
Balık Türü: Çipura
Aile: Sparidae
Latince: altın mızrak
İngilizce: çipura
Küçük sürüler halinde dolaşan çipura, çiftliklerde de üretilir. Etçil bir balık olan çipura, güçlü çeneleri sayesinde kabukluları ve küçük balıkları yakalamakta hiç zorlanmaz. Yazın sığ sularda, kışın ise 35-40 metre arası derinliklerde yaşar. İki yaşından büyük deniz balıkları da derine iner. Üreme mevsimi Ekim ve Aralık ayları arasındadır. Yaklaşık 100.000 – 150.000 yumurta bırakır. Eti oldukça lezzetli olan çipura, üretim tarımına uygun olduğu için ekonomik değeri oldukça yüksektir. Ege Denizi ve Akdeniz’de bulunur. Genellikle 20 ila 35 cm uzunluğundadırlar. Ancak 6-7 kilograma kadar ağırlıklara da rastlanmıştır.
Lüfer ve özellikleri
Balık türü: Lüfer
Aile: Pomatomidae
Latince: pomatomos tuzlu, tamnodon tuzlu
İngilizce: Lüfer
Roket benzeri gövdesi küçük pullarla kaplıdır. Yan çizgisi düz ve pullarla kaplıdır. Yanal çizgideki pul sayısı yaklaşık 95-100 adettir. Dişleri keskin, sırtı koyu mavi ila yeşilimsi, alt tarafı gümüşi.
Akdeniz, Marmara, Karadeniz, Hint ve Atlantik okyanuslarında sürüler halinde dolaşan lüfer, göçmen pullu bir balık türüdür. Kuzey bölgelerinin soğuk denizlerinde yaşayanlar daha şişman ve lezzetlidir. Güney sularına inildikçe etleri matlaşır ve kendine has tat ve aromasını kaybeder.
Eylül – Ocak, lüfer için en yağlı ve en lezzetli dönemdir. İlkbaharda çok cılız ve tadı düşük olur. Lüfer, büyüklüğü nedeniyle en yaygın olarak adlandırılan balıktır.
Levrek ve özellikleri
Balık türü: levrek
Aile: Serranidae
Latince: Dicentrarchus labrax
İngilizce: levrek
Roket benzeri gövdesinin yanal çizgisinde 65-80 arası pul bulunur ve omur sayısı 12-13’tür. Solungaç kapağında dikenli bir tümsek var. Üstü koyu gri ve altı beyazdır. Vücudu pullarla kaplıdır.
Denizlerde ve acı bölgelerde yaşar. Sıcak ve tropik denizlerin sığ kesimlerinde yaşayan bu familya 12 farklı türden oluşuyor. Çok hareketli olmayan levrek yöre balıkları arasında sayılabilir. Gençken gruplar halinde seyahat eder, ancak daha sonra yalnız yaşar. Ev olarak karanlık ve tenha yerleri seçen levrek, genellikle enkazlara veya kaya oyuklarına yuva yapar.
20 yıla kadar yaşayabilen levrek ortalama 50-60 cm uzunluğa sahiptir. Ancak 1m. uzunluk ve 10-12 kg. Ağırlık görülebilir. 40 cm’den küçük olanlara İspendek denir. Ocak ve Mart ayları arasında 500.000 ila 2.000.000 yumurta bırakır ve çok yüksek üreme davranışı sergiler. En lezzetli balıklardan biri olan levreğin ekonomik değeri oldukça yüksektir.
Orfoz balığı ve özellikleri
Balık türü: orfoz
Aile: Serranidae
Latince: Epinius
İngilizce: Gölgeli orfoz
Yassı, oval gövdesi, iri başı ve ağzıyla orfozun kalın derisi küçük pullarla kaplıdır. Başında, sırtında ve yanlarında sadece canlıyken ortaya çıkan ve ölünce kaybolan yeşilimsi sarı benekler ve dikey şeritler vardır. Alt kısım üst kısımdan daha açık renklidir. Orfoz balıklarının solungaç kapakları açık ve dikenli, kuyruk yüzgeci yuvarlaktır.
Derinliği 100 m’dir. Ortalama 60 cm uzunluğa kadar denizlerin kayalıkları arasında yaşar ve maksimum 140 cm’ye ulaşabilir. Ortalama ağırlık 15 kg. civarında, ancak maksimum 60 kg’a ulaşabilir. Yaşadığı her yıl için bir pound kazanıyor ve 60 yıla kadar yaşayabilir.
Papağan balığı ve özellikleri
Balık türü: papağan
Aile: Scaridae
Latince: sparisama cretense
Türkçe: Papağan balığı
Doğu Akdeniz’de yaygın, nadiren Ege Denizi’nde bulunan Papağan Balığı, Kın Balığı olarak da bilinir. Ilık sularda sığ, bitki örtüsü ve kayalık alanlarda yaşayan papağan balığının üremek için yaz aylarını beklediği ve yosunlarla beslenerek 812 bin yumurtladığı biliniyor. Daha az bilinen bir balık türüdür, ancak ticari avı yaygın olmadığı için eti sert ve lezzetlidir. Birbirinden güzel ve çeşitli renkleri ile göz kamaştıran papağan balığı, ekolojik değeri açısından mutlaka korunmalıdır.
Synarit balıkları ve özellikleri
Balık türü: sinnarit
Familya: Dentex Dentex
Latince: Linnaeus
İngilizce: Dentex eklemi
Akdeniz ve Ege Denizlerinde güçlü ve aktif bir balık olan Synarit, Caragoz ailesine aittir. 10-15 kg ağırlığa kadar çıkabilirler ve 1-1,5 metre uzunluğa ulaşabilirler. Yengeçleri kolayca parçalayabilen güçlü çeneleri ile tüm kabukluları rahatlıkla yiyebilir. Yumuşakçalar, kalamar ve küçük balıklarla beslenir. Kışın 300 metreye kadar derinliklerde, yazın ise kıyıların kayalık bölgelerinde küçük sürüler halinde yaşayan Snaretler, üremek için baharı dört gözle bekliyor. Nadir bulunan bir balık olması ve etinin lezzeti nedeniyle kıymetli balık türlerinden biridir. Amatör balıkçılık için de değerli bir balıktır.
katip:Türkoğlu taraftarları
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]