Ispanağın birçok faydasından yıllardır bahsedilmektedir. İçindeki vitaminler hesaplanmıştır. Hatta Temel Reis’i tanıdı ve bu akıllara kazındı. Çoğu zaman burnu eğri olmasına rağmen faydaları nedeniyle anneler bebeklerini zorla beslemiştir. İşte bu noktada tüm bunlara neden olan ıspanağın gücü kayıt altına alındı ve ıspanak deneysel bir zeminde kendini kanıtladı. Öncelikle ıspanak hakkında kısa bir bilgi vermek faydalı olacaktır. Ispanak, yüksek oranda demir, iyot, kalsiyum, klorofil ve A, C ve K vitaminleri içerir. Ispanaktaki vitaminlerden tam olarak yararlanabilmek için taze ve çiğ olarak yenilmesi gerekir. Ispanak içeriğinin faydaları çoktur. Çeşitli antioksidanların yanı sıra içerdiği protein ve folik asit sayesinde Alzheimer hastalığının düşmanıdır. Kemik gelişimi için de çok önemlidir. Ayrıca ilginç bir özelliği de belirtmekte fayda var. Ispanak, içerdiği folik asit sayesinde gebelikte bebeğin tıkanmasına neden olan nedenleri azaltır. Folik asit eksikliği görülürse çocukta merkezi sinir sistemi bozukluğu vardır. Ayrıca çeşitli kanser türlerini de önler. Avantajlar bu şekilde devam ediyor. Ancak halk tarafından en çok bilinen ve yaygın olarak kabul gören özelliği kas güçlendirmedir. Özellikle Temel Reis karakterinin yapmak istediği tam olarak buydu. Bu noktada şimdiye kadar yapılan araştırmaların çoğu ıspanak içeriğinin değerlendirilmesi yönünde olmuştur ve bu araştırma bir nebze teorik olmuştur. Son zamanlarda farklı çalışmalar yapılmış ve ıspanağın etkisi konusunda ampirik bir temel oluşturulmuştur.
İsveç’teki Karolinska Enstitüsü’nden bilim adamları tarafından yapılan bir deneyde, ıspanaktan elde edilen tuzu farelerin içme sularına karıştırdılar ve bu bir hafta boyunca devam etti. Bu sürecin sonunda, düzenli nitrat alımı nedeniyle sıçanların kaslarında önemli bir güçlenme oldu. Nitrat almanın, düşük etkili hareketlerle meşgul olduğu bilinen kırmızı kaslar olarak bilinen yavaş kasılan kas lifleri üzerinde önemli bir etkisi olmamıştır. Ancak, yüksek enerji gerektiren, enerji gerektiren hareketlerde kullanılan beyaz kaslar olarak bilinen hızlı kasılan kaslarda önemli bir değişiklikle sonuçlanmış ve önemli ölçüde iyileşme kaydedilmiştir. Kısa sürede ulaşılan bu sonuç, uygulamada bilinen bir gerçeği ispatlamıştır. Bu arada ıspanağın tüm faydaları yanında aşırı tüketiminin verdiği zararları da unutmamak gerekiyor. Özellikle mide ve duodenum ülseri, artriti, idrar taşı olan kişilerde ve ürik asit artışı olan kişilerde dikkatli alınmalıdır.
katip: Gürkan Demirci
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]