Mantarlar besin değeri yüksek besinler arasında yer alır ancak mantarların tamamı insanlar tarafından kolaylıkla tüketilemez. Bazıları zehirli, bazıları zehirsiz çayır mantarlarıdır.
Amatoksin ve zehirli çayır mantarları ülkemizde en sık görülen mantar zehirlenmeleri arasındadır. Mantar tüketirken en çok yapılan hata; Sıcak su kaynatma işlemi ve ıslatma işlemi. unutma; Bu işlemler zehirli mantarların içindeki zehri uzaklaştırmaz o yüzden alacağınız yeri ve pazarları iyi seçmenizi tavsiye ederim…
Semptomlar ve bulgular nelerdir?
Zehirli mantarı yedikten birkaç saat sonra belirtiler görülmeye başlar. Şiddetli karın ağrısı, mide bulantısı, kusma, aşırı susama, üşüme ve susuzluk mantar zehirlenmesinin başlıca belirtileri arasındadır. Zehirlenme süresi farklı mantar türleri için değişir. Bazı zehirli mantar türlerini yedikten 2-3 saat sonra hastalık ortaya çıkarken, bazı mantar türlerinde bu süre 12 saate ulaşıyor. Klasik belirtilere ek olarak, mantar zehirlenmesi gün içinde vücudun kendini serbest bırakmasıyla da ortaya çıkar. – makalenin başında da belirttiğim gibi vücudun aşırı derecede yorulması ve soğuması; Soğuk eller ve ayaklar, mantar zehirlenmesinden önce ortaya çıkan belirtilerdir.
Dikkatli olalım:
Mantar sağlıklı olduğu için pazardan alınması tercih edilir. Taze ve kontrolleri yapılmış olan bu ürünler sağlığınız için herhangi bir risk oluşturmaz ancak kırsal kesimden toplayacağınız mantarlar insan sağlığı açısından önemli bir risk oluşturmaktadır. Bazıları sindirim bozukluklarına neden olurken, bazıları ölümcül hastalıklara neden olabilir. Bazı insanlar için bu zevk ve eğlence duygusudur.
Özellikle dedelerimiz bunu çok yapıyor ama sağlıklı olmadığını tekrar tekrar hatırlatalım. Bütün mantarlar ve taze mantarlar koleksiyonluk mantarlarımız arasındadır. Süpermarketlerin yanı sıra marketlerden de alabileceğiniz mantarlar oldukça sağlıklı ve güvenlidir çünkü beslenme açısından hassas bir gıda olan mantarlar birçok işlemden geçer ve kontrol edilir.
Tedavi süreci:
Teşhis konulduktan sonra tedavinin ilk aşamasında hasta kusamıyorsa hastayı kusturan ve yardımcı olan ilaçlar kullanılır. Kaybedilen sıvı miktarı ilaçlarla tekrar karşılanır ve vücuttaki sıvı dengesi yeniden sağlanır. Farklı zehirlenme türlerine karşı farklı ilaç tedavileri uygulanıyor ve bu süreç bir haftadan on güne kadar değişebiliyor… Hemodiyaliz tedavisi ve hemodiyaliz uygulanıyor.
Mantar zehirlenmelerinde ölüm oranları çok yüksek olduğundan erken teşhis ve tedavi yöntemleri ayrı bir önem arz etmektedir. Mantar zehirlenmelerinde en önemli olay az önce bahsettiğim gibi hastayı rahat bir şekilde kusturma sürecini sağlamaktır. Mide bu şekilde temizlendikten sonra doktorlar tarafından gerekli tedavi uygulanır.
katip:Ali Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]