Hangi yiyecekler sağlıklı olduğunu iddia ediyor ama değil?
Hepimiz reklamların sağlıklı olduğunu iddia ettiği ürünleri satın alma eğilimindeyiz. Ancak bu iddialar, ürünler randomize kontrollü deneylerde analiz edildiğinde ve içerik listesi kontrol edildiğinde genellikle yetersiz kalıyor. Bu gıda ürünleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Herhangi bir gıda zinciri mağazasını ziyaret ederseniz, sağlıklı seçenekler olarak birçok paketlenmiş yiyecek ve içecek bulabilirsiniz. Bir beslenme etiketine baktığınızda vitaminler, mineraller ve kepekli tahıllar gibi kelimeler gördüğünüzde, iki kez düşünmeden alın. Şeker içeriğine ve içerdiği kaloriye dikkat etmeyeceksiniz. Gıda markaları iddialarında asıl gerçeği saklıyor ve ürünün sağlıklı olduğuna bizi inandırıyor. Sağlıksız olduğuna inanılan gıda ürünlerinden bazıları aşağıda sıralanmıştır;
Hazır salatalar:
Zincir gıda mağazalarında satılan ve fast food restoranlarında hazırlanan salatalar bu duruma en güzel örnektir. Salatanızdaki yeşil sebzeler ilk başta sağlıklı görünebilir, ancak bu yeşil sebzeler genellikle bol miktarda mayonez, peynir, krema, domuz pastırması ve diğer yüksek kalorili soslarla tamamlanır. Salatanın kalorisi düşük olması gerekirken, üzerine eklenen diğer malzemelerle kalori dolu bir yemek olduğu ortaya çıktı. Ayrıca paketlenmiş salata, taze salatadan daha az besin değerine sahiptir. Bu nedenle, salatanızın taze olduğundan ve herhangi bir katkı maddesi içermediğinden emin olun.
Bütün Pastalar:
Muffinlerdeki birincil bileşenler, tümü yüksek miktarda kalori içeren rafine un, şeker ve yağdır. Kepek iyi bir lif kaynağı olmasına ve kalbe iyi geldiği düşünülürken, lif içeriği çok düşüktür. Kepek ve meyve içeren çöreklerin şekeri çok yüksektir. Örneğin kahve zincirinden bir elmalı turta yaklaşık 34 mg şeker içerir. Ayrıca trans yağ oranı yüksek olan tereyağı sağlıksız hale getirir. Yani kahvaltıda bunlardan birini yerseniz en az 350-400 kalori alarak güne başlarsınız.
Glutensiz atıştırmalıklar:
Gluten hassasiyeti olanlar için öncelikle glutensiz atıştırmalıklar önerilir. Çölyak hastalığı (sindirim sistemi bozukluğu) olan kişilerin ekmek, kraker ve makarna gibi gıdalarda bulunan glütenden uzak durmaları tavsiye edilir. Ancak bu glütensiz atıştırmalıklar aynı zamanda şeker içerir ve düzenli tüketimleri kilo alımına neden olabilir.
Tam tahıllı ekmek:
Beyaz ve rafine unlu ekmek yerine tam tahıllı ekmeği tercih etmeliyiz ancak tam tahıllı veya tam buğday ekmek almak her zaman ürünün rafine un içermediği anlamına gelmez. Aslında, birçok tam tahıllı ürün, birincil bileşen olarak beyaz un içerir. Ürün etiketinde önce tam tahıllı yazıyorsa bu, ürünün %100 buğdaydan üretildiği anlamına gelir. “Ağartılmış” ve “ağartılmamış zenginleştirilmiş buğday unu” terimleri, tüm ürünün çoğunlukla beyaz undan yapıldığı varsayıldığında, içerik listesinde genellikle üst sıralarda yer alır.
paketlenmiş fındık:
Fındık, zengin bir protein ve yağ kaynağıdır. Ancak güzelce paketlenmiş kutulardaki tuzlu kuruyemişler kesinlikle sağlık açısından iyi değil, bu ürünler sodyum açısından çok yüksek. Aynısı baharatlı fındık ve biber için de geçerli. Diyetinize fazladan tuz eklemek istemiyorsanız, tuzsuz, kavrulmamış fındığı tercih edin.
Vitamin suyu:
Vitaminli su, gençler ve yetişkinler arasında çok popülerdir. B1, B2 ve C vitaminleri açısından zengin olduğu söyleniyor. Bu içecekten bir şişe içerseniz ayrıca 32 kalori almış olursunuz. Yani bu içecekleri düzenli olarak tüketecekseniz diyet planlarınızı rafa kaldırmalısınız. Özellikle şeker alımına dikkat etmesi gereken şeker hastaları vitaminli sulardan uzak durmalıdır. Vitamin suları üreten birçok şirket, lezzet katmak için kristal fruktoz kullanır. Kristal fruktoz yapay bir tatlandırıcıdır.
Spor içecekleri:
Şekersiz olarak pazarlanan spor içecekleri, zararlı yan etkileri olan yapay tatlandırıcılar (sükraloz) içerir. Toksikoloji ve Çevre Sağlığı Dergisi, sukralozun bağırsaktaki faydalı bakterileri önemli ölçüde azalttığını bildirmektedir. Ayrıca spor içecekleri, fazla tüketildiğinde diş minesine zarar veren sitrik asit içerir. Bu sporcu içecekleri yerine hindistan cevizi suyu veya ev yapımı limonata içmek daha iyi bir alternatif olabilir.
güler yüzlü:
İçerdikleri doğal ürünler nedeniyle genellikle sağlıklı kabul edilirler; Ancak fast food restoranlarındakiler işlenmiş şeker, tatlandırılmış meyve suyu, yüksek kalorili dondurma, frozen yoğurt gibi malzemeleri kullanıyor. Bu, 400-600 kalori alımına neden olacaktır. Dondurulmuş meyveler, hindistan cevizi suyu ve yağsız süt ile evde yapabileceğiniz bir smoothie daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
Fırında cips:
Fırında cips elbette diğerleri kadar suçlu değil; Ancak bu pullar da beyaz undan yapılır. Bu onu yüksek kalorili bir atıştırmalık yapar. Bunun yerine, tam tahıllı krakerler lezzetli, düşük kalorili bir seçenek olacaktır.
Kaynak:
http://www.buzzle.com/articles/foods-that-claim-to-be-healthy-but-arent.html
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]