Beslenme sorunu günümüzde eğitimin temel sorunu haline gelmiştir.

Eğitim Sen Antalya Şubesi, 2023 Ocak ayının ilk haftasında Antalya’nın farklı merkez ilçelerindeki 52 okul kantininde yaptığı anket sonuçlarını ve hazırladığı raporu kamuoyu ile paylaştı. Rapora göre kantin fiyatları geçen yıla göre yüzde 100’den fazla arttı. Raporun en dikkat çekici bulgularından biri de öğrencilerin kantinden alışveriş yapabilmek için paralarını birleştirmek zorunda kalması. Yiyecek alan öğrenciler yiyecekle birlikte içecek içemezler.

Haberler / Sabri Kardar

İşte rapordan öne çıkan diğer detaylar…

2023 Ocak ayının ilk haftasında Antalya’nın farklı merkez ilçelerindeki 52 okul kantininde gerçekleştirdiğimiz anket sonuçları, yoksulluk ve açlığın bir önceki yıla göre dikkat çekici oranda arttığını gösteriyor.

52 okul kantini çalışanı ile yüz yüze yaptığımız görüşmeler sonucunda sorduğumuz sorularla aşağıdaki tablo ortaya çıktı.

Verilen sayıların okuldaki 1-52 restoranın ortalaması alındığında bir kantinde geçen yıl 83 adet tost satılırken bu yıl 51 adet tost satıldı.

2- Yine ortalama alındığında geçen yıl 91 adet simit satılırken bu yıl 59 adet simit satıldı.

3- Ortalamaya göre geçen yıl 37 öğrenci kantin borcunu öderken bu yıl bu sayı 55 öğrenciye çıktı.

4- Yine ankete katılan kantinlerin %80’i kantinde satılan toplam ürün adedinin bir önceki yıla göre azaldığını belirtmiştir. %10’luk bir kesim ise bir önceki yıla göre değişmediğini belirtmiştir.

Ankete katılanların %5-78’i okul dışında sağlıksız ama ucuz yiyecek satın alan öğrenci sayısında artış olduğunu belirtti.

6- Araştırmaya katılan kantinlerin %74’ü kantinden yiyecek alan öğrenci sayısının bir önceki yıla göre arttığını bildirdi.

7- Öğrencilerin kantinden yiyecek almak için para toplama durumunu geçen yıla göre değerlendiren kantinlerin %72’si sayının bir önceki yıla göre arttığını bildirdi.

8- Bir önceki yıla göre kantinde satılan ürünlerin fiyatının %100’den fazla arttığını söyleyenlerin oranı %42, %80-100 arasında değiştiğini söyleyenlerin oranı ise %24 oldu. . %.

9- Bu yıl daha önce kantinden alışveriş yapmayan öğrencilerin yüzdesi nedir sorusuna ise katılımcıların %52’si %50’den fazla, %22’si ise %40-50 arasında yanıt vermiştir.

Bu anketin sonuçlarından da görüleceği üzere okullarda sağlıklı gıda olarak kabul edilmeyecek, sadece öğrencilerin açlığını giderebilecek ürünlerin satışında bile bir önceki yıla göre ciddi düşüş yaşandı. Daha ucuz olduğu için sağlıksız yiyecekleri okul dışında satın alan öğrenci sayısında artış var. Para birleştirerek ortak yemek alan öğrenci sayısında artış var. Okul öğrencilerinin %50’den fazlası kantinden hiç alışveriş yapamıyor. Çoğu evden yemek getirmiyor ve günü yemek yemeden geçiriyor.

Okul çağı, öğrencilerin zihinsel ve fiziksel gelişiminin en eksiksiz olduğu yaş grubunu kapsamaktadır. Bu nedenle sağlıklı beslenmeyi gerektiren bir dönemdir. Eğitim Sen olarak okuldaki her öğrencinin sağlıklı yemek yiyebilmesi için uzun zamandır gündem oluşturmaya çalışıyoruz. Yetersiz beslenme ve açlık, eğitimde eşitlik ilkesini ortadan kaldıran bir durumdur. İktidar bu tehlikeli durumu kendi siyasi çıkarları doğrultusunda planlıyor. Ancak dünyanın birçok ülkesinde okul yemeklerinin öğrencilerin gelişimi dikkate alınarak sağlıklı bir şekilde planlanması bütçeden yeterli kaynak aktarılarak kalıcı olarak çözülmüştür. Okul çağındaki öğrencilere sağlıklı beslenme sağlanmadan eğitim başarısını artırmak mümkün değildir. Geçici bir çözüm olarak yerel yönetimlerin okullardaki öğrencileri besleme çabalarına engel olunmamalıdır. Merkezi hükümet ve yerel yönetimler öğrencilerin açlık sorununu ortaklaşa çözmelidir. Uzun vadede her öğrencinin okulda sağlıklı yemek yemesi sağlanmalıdır.

Kantin işletmecilerine anket analizi uygulaması

2- Kantinde bir günde satılan tost adedini yıllara göre değerlendirirken, yıllara göre günlük ortalama satış miktarını yazar mısınız?

Bu yılki ortalama: 51.47

Geçen yılın ortalaması: 82.73

3-Kantinde günlük satılan ekmek adetlerini yıllara göre değerlendirirken yıllara göre günlük ortalama satışları yazar mısınız?

Bu yılki ortalama: 59.16

Geçen yılın ortalaması: 90.51

4- Kantinde borç yazdırarak alım yapan toplam öğrenci sayısını yıllara göre değerlendirdiğinizde, yıllık ortalama borç sildiren öğrenci sayısını not ediniz.

Bu yılki ortalama: 55.07

Geçen yılın ortalaması: 37.02