Oolong çayı, Camellia sinensis adlı bir bitkinin yapraklarının fermente edilmesiyle elde edilen bir çaydır. Camellia sinensis ayrıca süs bitkisi olarak da kullanılır. Bu bitki yaklaşık 2 ila 20 metre yüksekliğe sahiptir. Bu bitkinin çiçekleri güle benzer ve çiçeklerin rengi parlak kırmızı veya beyazdır. Oolong çayı, bu bitkinin yaprakları ve tomurcukları kullanılarak üretilir. Bu çayın da çeşitleri bulunmaktadır. Çeşitli aromalara sahip olan oolong çayı, diğer çay türlerine göre yapımı daha zor olan bir çay türüdür. Ancak tazeliğini yaklaşık bir yıl korur. Bu nedenle uzun ömürlü bir çaydır. Bu çay, açık yeşil yapraklarla bakırımsı bir infüzyona sahiptir. Daha çok Çin, Tayvan ve Japonya gibi Asya ülkelerinde tüketilmektedir. Anavatanı zaten Çin ve Japonya olarak biliniyor.
Oolong çayının insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Bu nedenle üretilmesi biraz emek gerektirse de vücuda sağladığı faydalar açısından mutlaka tüketilmesi gerekmektedir.Öncelikle kalp sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Kalp hastalığı riskini azaltan oolong çayı, kalp ritminin düzenli ve arzu edilen değerlerde ilerlemesine yardımcı olur. Bu çay aynı zamanda metabolizmanın hızlanmasına da etki etmektedir. Bu nedenle kilo vermek isteyenler tarafından da tüketilmektedir. Bol miktarda antioksidan içeren oolong çayı, kolesterolü düzenler ve kan şekerini dengeler. Kötü kolesterolün değerini yükseltirken iyi kolesterolün değerini yükselten bu çay, böylece kan damarlarında tıkanmaya neden olan kolesterolün birikmesini engelliyor. Bunun dışında oolong çayı hipertansiyon yani yüksek tansiyon gelişme riskini önemli ölçüde azaltır. Oolong çayının bir diğer faydası da vücudu toksinlerden arındırmasıdır. Böylece, daha adil bir cilt elde edilmesine de yardımcı olur. Ayrıca içerdiği antioksidanların etkisiyle birçok kanser türünün oluşumunu engeller. Bunun dışında vücudun su ihtiyacının karşılanması ve susuzluğun giderilmesinde de faydalar sağlar. Ayrıca diş sağlığını korumadaki faydaları ile bilinen oolong çayı diş çürüğü oluşumunu da önlemektedir. Ağız sağlığının korunmasında da etkilidir. Oolong çayı ayrıca vücut direncini artırmaya ve kendinizi daha enerjik hissetmenize yardımcı olur. Bu nedenle düzenli olarak oolong çayı içmek kendinizi daha enerjik hissetmenizi sağlar.
Tüm güzel şeyler gibi, oolong çayının da dezavantajları vardır. Yani bazı yan etkileri var. Her şeyden önce oolong çayı içerdiği kafein nedeniyle fazla alındığında çarpıntıya neden olabilir. Ayrıca baş dönmesi ve mide bulantısı gibi başka yan etkiler de not edilebilir. Ayrıca idrar söktürücü etkisinden dolayı fazla içildiğinde vücuttan aşırı su kaybına neden olabilir. Bu ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunun dışında hamile ve emziren bayanların bu çayı tüketmemesi tavsiye edilir. Bu nedenle hamileler, emzirenler ve başka hastalıkları olan kişiler doktora danışmadan bu çayı tüketmemelidir.
Çin siyah çay tarifi
Başlamak için, bu çayın yaprakları çaydanlığın dibini tamamen kaplayacak şekilde sıralar halinde dizilir. Daha sonra demliğin üzerine kaynar su dökülür, kapağı kapatılır ve yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakılır. Bu sırada yüzeyde oluşan kabarcıklar bir kaşık veya çaydanlığın kapağı ile alınır. Çay demlendikten sonra içilebilir. Ancak çaydanlığın alt tabakası en yoğun kısım olduğu için fincanlara eşit oranlarda konulmasına özen gösterilmelidir. Bu tarif 4 kişiliktir. Bir kişi içecek olacaksa, bir büyük bardak su için 1,5 çay kaşığı oolong yaprağı kullanılmalıdır.
yazar:Türkoğlu taraftarları
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]