Patates Yer altında ve her mevsim yetiştirilebilen yumru şeklinde bir besindir. En çok tüketilen besinlerden biridir. Patates, potasyum stoklarının yanı sıra kalsiyum, demir ve bakırın yanı sıra A, K, C, E ve B6 vitaminlerini de içerir. Tüm yörelerde yetiştirilebilmekle birlikte en çok İç Anadolu bölgesinde yetiştirilmektedir. Nevşehir ve Ödemiş-İzmir patatesleri meşhurdur. Ayrıca Sakarya, Trabzon ve Erzurum da patatesin en çok üretildiği yerlerdir. Patates farklı şekillerde tüketilebilir. En yaygın tüketim şekli kızartmadır fakat en zararlı şeklidir. Ayrıca kaynatılarak püre ve salata yapılabilir. Yine başta patates yemeği olmak üzere birçok yemeğin çorbasına konur ve lezzet verir. Pasta ve böreklerin vazgeçilmezidir. Her zaman ekonomiktir ve her evde olmalıdır.
Patatesin sağlığa faydaları
Patatesin sağlığa birçok faydası vardır. Öncelikle cilt sağlığı açısından değerlendirecek olursak; Göz çevresindeki mor ve siyah halkalara iyi gelir. Yüz kırışıklıkları için de faydalıdır. Siyah noktaları giderir. Patates ayrıca güneş yanığı tedavisinde de kullanılır. Cildi arındırdığı için kuru ciltler için patates maskesi yapılabilir. Elbette bu avantajlardan faydalanmak için belirli formülleri belirli miktarlarda uygulamak gerekiyor.
Patates saç için de iyidir. Belirli oranlarda ve sistemlerde saça da uygulanabilir. Saça parlaklık verir. Patates kabuklarının kaynatılmasıyla elde edilen su kullanılarak saçın rengi atılabilir ve hatta koyulaştırılabilir. Saç dökülmesi de aynı şekilde önlenebilir.
Patates, doğru şekilde yenildiğinde kilo vermeye yardımcı olur. Sadece patates içeren diyetler bile var. En önemli nokta patates kızartmasından uzak durmaktır. Mümkün olduğunca kaynatılmalıdır. Patates Uzun süreli tokluk hissi verir.
Patates içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde enerji veren bir besindir.
Patatesin sindirimi de kolaydır. Bağırsakları hareket ettirir. Şişkinliği giderir. Aynı zamanda ishal durumunda haşlanmış patates tavsiye edilir. Midedeki asit seviyesini dengeler.
Patates kalp hastalığı, kolesterol ve kan basıncını düşürmede faydalıdır.
Patatesin faydaları da psikolojiktir. Stresi azaltır. Zorluklarla daha iyi başa çıkmaya yardımcı olur.
Patates suyu da patates kadar faydalıdır. Kan şekeri, akıl ve sinir sistemi, diş, kemik sağlığı, mide, sindirim sistemi, kalp, ruh sağlığı, grip, nezle ve nezle gibi kış rahatsızlıklarına faydalıdır.
patates hasarı
Patates zararlı değildir ancak patates satın alırken ve saklarken dikkatli olunmalıdır. Patatesler, özellikle balkon gibi açık bir alanda saklanırsa, soğuk havalarda donabilir. Dondurulmuş patates asla tüketilmemelidir. Sıcak havalarda hızla bozulabilir veya çimlenebilir. Filizlenmiş patates kesinlikle tüketilmemelidir. Yeşil patates sağlığa zararlıdır. Yine su ile temas eden patatesler bir süre sonra bozulur ve çürür. Yani patates taze olarak tüketilecek miktarda alınmalı ve hava şartlarına göre saklanmalıdır.
Patates kızartması 7’den 70’e herkesin sevdiği ama kesinlikle kaçınılması gereken bir atıştırmalıktır. Özellikle defalarca kızartılmış yağlarda kızartılan kızartmalar çok rahatsız edicidir.
Patates kan şekerini yükseltebileceği için şeker hastalarının kontrollü tüketmesi gerekir.
yazar:Sarpil Altunyay
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]