Gül, Rosaceae familyasından çok yıllık çiçekli bir bitkidir. Seçici ıslah yöntemiyle üretilen yüzden fazla tür ve binlerce çeşit vardır. Dalları dikenlidir. Gösterişli çiçeklerinin boyutu ve şekli değişir ve renkleri genellikle beyaz, sarı ve kırmızının birçok tonudur. Fosil kanıtlarına göre, dünyamız otuz beş milyon yıl boyunca düzenlenmişti.
Çoğu gül türünün anavatanı Asya’dır, birkaçı da Avrupa’ya, kuzeybatı Afrika’ya ve Kuzey Amerika’ya özgüdür. Kültivarlar ve melezler, güzellikleri ve kokuları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Güller birçok toplumda kültürel önem kazanmıştır. Gül bitkileri, küçük, minyatür güllerden yedi metre yüksekliğe ulaşabilen sarmaşıklara kadar çeşitlilik gösterir. Farklı türler kolayca melezlenebilir ve bu özellik peyzaj mimarlığı tasarımları için çeşitli bahçe güllerinin geliştirilmesinde kullanılır.
Çoğu gül türünün çiçekleri genellikle beş yapraklıdır (dört yapraklı Rosa cericea hariç). Her petal iki lob’a bölünmüştür ve bazı türler sarı veya kırmızı olmasına rağmen genellikle beyaz veya pembedir. Yapraklarının altında sepals adı verilen beş sepals vardır (bazı Rosa ceresis’te dört). Bunlar yukarıdan bakıldığında görülebilecek kadar uzundur. Yoğun yaprakları olan türlerin tozlaşmaya erişimi olmadığından, çoğu tohum üretmez. Tohumlar genellikle kırmızıdır, ancak bazı türlerin (Rosa pimpinellifolia gibi) koyu mor ila siyah tohumları vardır. Başta kuşburnu (Rosa canina) ve koyu pembe rugosa gülü (Rosa rugosa) olmak üzere bazı kuş seven türlerin tohumları C vitamini açısından oldukça zengindir.
Gül dikenleri genellikle diğer bitkilere veya etraflarındaki duvarlara, çitlere vb. Bir şeylere tutunarak tırmanmalarına yardımcı olurlar. Rosa rugosa ve Rosa pimpinellifolia gibi bazı türler, muhtemelen hayvanlar tarafından yenmekten kaçınmak için daha yoğun dikenlere sahiptir. Her ikisi de kıyıdaki kum tepelerinde yetişir ve bu güllerin yoğun, dikenli dal yapısı aynı zamanda rüzgarla savrulan kumu hapsederek erozyonu azaltmaya ve köklerini korumaya yardımcı olur.
Güller, çiçekleri için bahçelerde veya evlerde yetiştirilen süs bitkisi olarak bilinir. Parfüm yapımında ve evlerde kesme çiçek olarak da kullanılmaktadır. Ayrıca bazı tıbbi kullanımları vardır. Rosa chinensis geleneksel Çin tıbbında kullanılmıştır. Bu gül türü ve diğer gül türleri, günümüzde hala mide problemlerini tedavi etmek için kullanılmaktadır ve kanser gelişimini kontrol altına almak için araştırmalar devam etmektedir. Çiçeklenmeleri için yetiştirilen süs gülleri genellikle melezdir. Akdeniz ülkelerinde, İran ve Çin’de M.Ö. 500’den günümüze yüzlerce yıldır yetiştirilmektedir. Çok gösterişli ve güzel kokulu çiçeklere sahip bitkiler olarak binlerce hibrit gül üretilmiştir.
19. yüzyılın başlarında, Fransa İmparatoriçesi Josephine, himayesinde Malmaison bahçelerine güller dikti. Loddiges çocuk odası tarafından 1840 yılında İngiltere’de erken bir Viktorya dönemi mezar bahçesi ve arboretum olan Abney Park Mezarlığı için oluşturulan tespihte muazzam bir koleksiyon elde edildi. Tomurcuk kesme güller, satış noktalarında teşhir edilinceye kadar soğuk ortamda muhafaza edilir. Sıcak ülkelerde bitkiler çiçeklerinin hava koşullarından zarar görmemesi, zararlı ve hastalıkların etkili bir şekilde kontrol edilebilmesi için örtü altında yetiştirilmektedir. Tropikal ülkelerde bol miktarda üretilen ve dünya pazarlarına gönderilen bazı güller, boyalı su kullanılarak yapay olarak renklendirilmektedir.
Parfümler, ezilmiş gül yapraklarının buharla damıtılmasıyla elde edilen uçucu yağların bir karışımı olan gül yağından yapılır. Gül suyu mutfaklarda, kozmetikte, ilaç endüstrisinde ve bazı dini uygulamalarda kullanılmaktadır. Üretim teknolojisi Fars kökenlidir ve daha sonra Arap ülkeleri, Hindistan ve son zamanlarda Doğu Avrupa’ya yayılmıştır. Şam adı verilen şam gülü (Trigintipetala) Bulgaristan, İran ve Almanya’da kullanılmaktadır. Rosa centifolia dünyanın diğer bölgelerinde yaygın olarak tercih edilmektedir. Gül yağı şeffaf, uçuk sarı veya grimsi sarı renktedir. Saf yağ (Rose Absolute) heksan ile ekstrakte edilir ve koyu sarı ila turuncu bir renge sahiptir. Ortaya çıkan yağ, çiçeğin ağırlığının yaklaşık üçte biri ila altıda biri ağırlığındadır. Örneğin bir gram yağ elde etmek için yaklaşık iki bin çiçeğe ihtiyaç vardır.
Güller sanatta da ortak bir konu ve nesnedir. Çeşitli fotoğraflarda, resimlerde, pullarda, süs eşyalarında, heykellerde veya mimari öğelerde yer aldılar. Lüksemburg doğumlu Belçikalı sanatçı ve botanikçi Pierre-Joseph Redouti, çiçeklerin, özellikle de güllerin son derece detaylı suluboya resimleriyle tanınır. Üretken bir natürmort ressamı olan Henri Fantin-Latour, en çok gül resimleriyle tanınır. Öyle ki bugün “Fantine-Latour Rose” sanatçının adını taşıyor. Claude Monet, Paul Cézanne ve Pierre-Auguste Renoir gibi izlenimciler resimlerinde gül kullanmışlardır.
Gülün uzun kültürel geçmişi, tekrar eden bir sembol haline gelmesine yol açmıştır. 15. yüzyılda “Güllerin Savaşı” olarak bilinen bir çatışmada York (beyaz gül) ve Lancaster’ı (kırmızı gül) sembolize etti. Gül, Hıristiyanlık öncesi zamanlarda da saygı duyulan bir semboldü ve antik Roma’da tanrıça Venüs’e bağlılığı sembolize ediyordu. İmparator Konstantin döneminde Roma’nın Hıristiyanlaştırılmasından sonra gül, Meryem Ana ile özdeş hale geldi. Gülün sembolü sonunda Hıristiyanlıkta tespih ve diğer adanmışlık dualarına yol açtı. Gururlu bahçelerin ana dekorasyonu olarak gülün yetiştirilmesi, İran ve çevresindeki topraklarda uzun bir geçmişe sahiptir. Lirik gazellerde mesela Hafız’ın şiirlerinde gece hasreti türküsü gülün kışkırtıcı güzelliğini anlatır. Böylece seven ve sevilen tasavvuf tasavvufunun ilahî aşk arayışının bir simgesi olmuştur.
Shakespeare, Richard III adlı oyununda beyaz ve kırmızı gülleri birleştirerek Tudor gülünü kişileştirdi. Beyaz gül, 2. Dünya Savaşı sırasında Almanya’da şiddete karşı bir direniş grubunun sembolü haline geldi. İspanya’nın kuzeydoğusundaki Katalanlar, Katalonya bölgesinin koruyucusu olarak gördükleri Aziz George’u (Saint Jordi) andıkları günü “Dia dels Enamorates” veya “Sevgililer Günü” olarak kutlar ve birbirlerinden kırmızıyla feragat ederler. güller Meksika’da Jalisco’nun başkenti Guadalajara, “Ciudad de las Rosas” veya “Güller Şehri” olarak bilinir. 1986’da gül, Amerika’nın ulusal çiçek sembolü olarak kabul edildi. Kırmızı gül aynı zamanda Amerika Demokratik Sosyalistlerinin (DSA) resmi sembolüdür. NYU’daki Tamiment Kütüphanesi ve Robert Wagner Arşivleri, gülün “anti-otoriter düşüncenin her zaman önemli bir sembolü olduğunu” belirtir.
Kaynak:
– Marilee A. Young, Philip Shore (Editör), (2007). “Modern Güller: Tarihsel Olarak veya Botanik Olarak Önemli Olarak Yetiştirilen Güllerin Kapsamlı Listesi” American Rose Society, (2007).
—Charles Quest-Ritson, Brigid Quest-Ritson, “The Encyclopedia of the American Rose Society: The Definitive Guide from A to Z”, DK, Penguin Random House.
— Thomas Christopher, “Kayıp Güllerin Peşinde”, University of Chicago Press.
yazar:Juni Saraoğlu’nu aç
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]