İçindekiler
Kuruyemiş Üreticileri Derneği (CÜD) Eşbaşkanı Ömer Ergöder, tüketicilere yerli ceviz almaları çağrısında bulunarak, “Tüketiciler ceviz alırken kaynağını bilmedikleri ürünleri tercih etmek yerine yerli ceviz almaya özen göstermelidir. Çünkü yerli ceviz ithal ürünlere göre daha sağlıklı, daha kaliteli ve daha lezzetli.
Kuruyemiş Üreticileri Derneği (CÜD) Eşbaşkanı Ömer Ergöder, tüketicilere yerli ceviz almaları çağrısında bulunarak, “Tüketiciler ceviz alırken kaynağını bilmedikleri ürünleri tercih etmek yerine yerli ceviz almaya özen göstermelidir. Çünkü yerli ceviz ithal ürünlere göre daha sağlıklı, daha kaliteli ve daha lezzetli.
10 çalışandan 8’i yılbaşını evinde geçirecek
CÜD Eşbaşkanı Ömer Ergüder, tüketicilere yerel kuruyemişlerin daha kaliteli ve daha lezzetli olduğunu söyledi. Ergoder, tüketicileri ithal kuruyemiş almamaları konusunda da uyardı. Ergoder’in açıklaması şu şekilde:
“İthal ceviz en az 1-2 yıl depolarda bekletiliyor: Cevizin tazelik ve nem oranı lezzetin belirlenmesinde çok önemli bir faktördür. Yerel üreticiler kuruyemişleri mümkün olan en kısa sürede tarladan sofraya getiriyor. İthal edilen kuruyemişlerin çoğu ABD, Şili ve Çin’den geliyor. Bu ürünler üretildiği yılda satılamadığı için elde kalır ve en az 1-2 yıl depolarda bekletilir. Bu nedenle bir gıda yönetmeliğine göre sahip olmaları gereken tazeliğe sahip değiller. Aynı zamanda mineral ve yağ değerleri de önemli ölçüde azalır. Uzun bekleme koşullarından etkilenmemek için kimyasal ilaçlar içeren kaplarda saklanırlar. Bu nedenle insan sağlığını olumsuz etkiler.
2022 mahsulü çok verimliydi: Kuruyemiş Üreticileri Derneği olarak geçtiğimiz ay itibari ile 2022 hasadımızı tamamladık. 2022 hasadı çok verimli geçti. Şu anda piyasada birçok taze hasat edilmiş yerel ceviz var. Tüketicilerimizin hem sağlıklarına hem de ekonomimize destek olması için menşeini bilmedikleri kuruyemişler yerine ülkemizde yetişen yerel ve lezzetli kuruyemişleri almaya özen göstermelerini rica ediyoruz.
Üretimden rafa kadar iyi bir takip sistemi kurulmalıdır: Halihazırda market raflarında “ithal” olarak satılan kuruyemişlerin büyük bir kısmı 2022’de hasat edilmemiştir. Market raflarında gördüğümüz kuruyemişlerin büyük çoğunluğunun 2022 tarihli olduğuna inanıyoruz ve ABD, Şili veya Çin’den geldiğini belirtiyoruz. bu senenin ürünü değil Ekim veya Kasım aylarında hasat edilen ürünlerin ülkemize ulaşması yaklaşık beş ay sürmektedir. Tüketicilerin kuruyemiş alırken bu kriteri göz önünde bulundurmalarında oldukça fayda var. Bu da ancak Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından üretimden rafa kadar iyi bir izlenebilirlik sisteminin kurulması, ambalaj üzerinde üretim yeri ve tarihinin bulunması ve gerekli kontrollerin sürekliliğinin sağlanması ile yapılabilir. Bu çalışmanın yapılabilmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı’na talebimizi ilettik.”
Ayrıca CÜD, kuruyemiş kalitesinin nasıl anlaşılacağına dair bilgiler paylaştı. Paylaşılan bilgiler şu şekilde:
Taze cevizin hem iç hem de dış kabuğu küflenmez.
– İç kısım miktarı fazladır.
Cevizler iç kabuğundan kolayca ayrılabilir.
– Rengi daha açık renklidir ve kolay dağılmaz.
Yüzeyi açık renkli ve oldukça geniştir.
-Bütün bunların dışında koyu renkli, kolay dağılan, iç kısmı az olan veya hiç olmayan cevizler tercih edilmelidir.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]