Bazı yiyecekleri yemek, bağışıklık sisteminizi güçlü tutmanıza yardımcı olur. Kışın nezle ve gribe yakalanma risklerini önlemenin yollarını arayanlar gözünü sebze ve meyvelere çevirmelidir. Bu 15 güçlü besini diyete ekleyerek bağışıklık sistemini güçlü tutmak mümkün. İşte o yiyecekler:
İçindekiler
1. Turunçgiller
Çoğu insan nezle olduktan sonra C vitamini almaya başlar. Bu vitamin bağışıklık sisteminin gelişmesine yardımcı olur. C vitamini beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırır. Beyaz kan hücreleri olarak da adlandırılan beyaz kan hücreleri (lökositler) enfeksiyonla savaşmanın anahtarıdır.
Popüler turunçgiller veya turunçgiller şunları içerir:
*Greyfort
*Portakal
* Analiz
* Limon
* Limon ekşisi
* Clementine
Vücudumuzda üretilmediğinden veya depolanmadığından, sağlıklı kalmak için her gün bir miktar C vitamini almalıyız. Hemen hemen tüm narenciye meyveleri yüksek miktarda C vitamini içerir. Bunlardan biri veya birkaçı seçilerek doğrudan yenebileceği gibi çay, çorba ve diğer uygun yemekler katılarak da alınabilir. Çalışmalar, soğuk algınlığı durumunda C vitamini alımının arttırılması durumunda iyileşmenin hızlandığını göstermiştir.
2. Kırmızı biber
Herhangi bir turunçgil meyvesinin diğer meyve ve sebzelerden daha fazla C vitamini içerdiğini düşünüyorsanız, tekrar düşünmelisiniz çünkü kırmızı biber iki kat daha fazla C vitamini içerir. Kırmızı dolmalık biber de zengin bir beta-karoten kaynağıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra C vitamini içeriği ile cilt sağlığının korunmasına yardımcı olur. Beta-karoten, sağlıklı gözlerin ve cildin korunmasına yardımcı olur.
3. Brokoli
Brokoli vitamin ve mineraller açısından güçlü bir besindir. A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra birçok antioksidan ve lif (posa) içeren brokoli sofralarınıza koyabileceğiniz en sağlıklı sebzelerden biridir. Gücünü kullanmanın anahtarı, onu mümkün olduğunca az pişirmektir.
4. Sarımsak
Sarımsak, dünyadaki hemen hemen her ülkenin mutfağında bulunur. Sağlık için öğünlere biraz katmak gerekir. Eski uygarlıklar, sarımsağın enfeksiyonlarla mücadeledeki değerini öğrenmiş ve kullanmıştır. Sağlık çalışmaları, sarımsağın kan basıncını düşürmeye ve arterlerin sertleşmesini önlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Sarımsağın bağışıklık sistemini güçlendirmesi, grip ve soğuk algınlığını tedavi etmesi gibi özellikleri içerdiği “allisin” ve benzer miktarlarda kükürt içeren bileşiklerden kaynaklanmaktadır. Sarımsaktan en iyi şekilde faydalanmak için çiğ ve öğütülerek yemeklere eklenerek tüketilmelidir.
5. Zencefilli kurabiye
Zencefil, hastalıkları önleyen ve iyileşmeyi kolaylaştıran birçok gıdadan biridir. Zencefil, antimikrobiyal özelliklerinden dolayı iltihaplanmayı azaltmada ve boğaz ağrılarını ve diğer iltihaplı rahatsızlıkları iyileştirmede etkilidir. Zencefil mide bulantısını da azaltır. Son araştırmalara göre zencefil, kronik ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Hayvan deneyleri ayrıca zencefilin kolesterol düşürücü özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Yemeklere, pürelere, yoğurda eklenebilir veya toz halinde taze veya kuru olarak çay olarak alınabilir.
6. Ispanak
Ispanak sadece C vitamini açısından zengin olduğu için bu listeye dahil edilmemiştir. Bu sebze ayrıca bağışıklık sisteminin enfeksiyonla savaşma yeteneğini artıran birçok antioksidan ve beta-karoten ile doludur. Brokolide olduğu gibi ıspanağın da besin değerini koruması için mümkün olduğunca az pişirilmesi gerekir.
7. Yoğurt
Canlı ve aktif kültür ile fermente edilen yoğurt, bağışıklık sistemini hastalıklarla savaşması için uyarır. Aromalı ve ilave şekerli yoğurt yememelisiniz. Sade yoğurt yemek daha iyidir. En sağlıklı yoğurt evde fermente edilen yoğurttur. Arzu edilirse sade yoğurt sevdiğiniz bir meyve ile tatlandırılabilir.
Yoğurt iyi bir D vitamini kaynağıdır. D vitamini bağışıklık sisteminin iyi çalışmasına yardımcı olur. Bu nedenle doğal savunma mekanizmalarının çalışması için yoğurt tüketimi ihmal edilmemelidir.
8. Badem
Soğuk algınlığı ile mücadele söz konusu olduğunda, C Vitamininden sonra E Vitamini gelir. E vitamini bağışıklık sisteminin anahtarıdır. Bu vitamin yağda çözünür. Badem gibi kuruyemişler vitamin ve sağlıklı yağlarla doludur. Yaklaşık yarım bardak badem, günlük E vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 100’ünü karşılar.
9. Zerdeçal
Zerdeçal, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan köri adı verilen bir baharat karışımının önemli bir bileşenidir. Bu parlak sarı ve acı-tatlı baharat, osteoartrit ve romatoid artrit tedavisinde yıllardır antiinflamatuar olarak kullanılmaktadır. Ayrıca araştırmalar, zerdeçal’a kendine özgü rengini veren ve yüksek konsantrasyonda bulunan kurkumin adı verilen bir bileşiğin egzersizden kaynaklanan kas hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Kolesterolü düşürücü ve kalp damar hastalıklarını önleyici özelliği bulunan zerdeçal, bağışıklık sistemini güçlü tutar. Sofrada olması gereken zerdeçal, tavuk, et ve çorba yemeklerine 1 tatlı kaşığı katılarak yenilebilir.
10. Yeşil çay
Hem yeşil hem de siyah çay, bir tür antioksidan olan flavonoidler içerir. Yeşil çay, epigallocatechin gallate (EGCG) adı verilen yüksek miktarda bir antioksidan içerir. Bu maddenin bağışıklık fonksiyonunu arttırdığı bilinmektedir. Fermantasyon işlemi, siyah çaydaki EGCG’nin çoğunu yok eder. Yeşil çay fermente edilmediği için EGCG korunur. Yeşil çay ayrıca amino asit L-theanine için iyi bir kaynaktır. L-theanine, mikroplarla savaşmaktan sorumlu olan T lenfositlerini arttırır. Yeşil çay kaynar suya atılmamalı veya kaynatılarak içilmemelidir. Kaynatılmadan sıcak su ile demlenen yeşil çayı içmek metabolizmayı hızlandıracak ve bağışıklığı güçlendirecektir.
11. papaya
Papaya, C vitamini yüklü başka bir meyvedir. Günlük C vitamini ihtiyacını karşılayandan daha fazla papaya yemek. Papaya ayrıca anti-enflamatuar etkileri olan papain adı verilen bir sindirim enzimi içerir. Papaya ayrıca tümü genel sağlık için faydalı olan potasyum, B vitaminleri ve folik asit gibi maddeler içerir.
12. Taş
Papaya gibi, kivi meyvesi de doğal olarak folik asit, potasyum, K vitamini ve C vitamini gibi birçok temel besin maddesiyle doludur. C vitamini, enfeksiyonla savaşmak için beyaz kan hücrelerini güçlendirirken, kivideki diğer besinler vücudunuzun geri kalanının düzgün çalışmasını sağlar.
13. Kümes (Kümes)
Hastayken tavuk çorbası içerek iyileşmek sadece plasebo etkisidir. Bununla birlikte, tavuk gibi kümes hayvanı eti yemek, soğuk algınlığı semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olur ve aynı zamanda hastalanmanızı da en başta engeller. Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanları B6 vitaminleri açısından zengindir.
B6 Vitamini (piridoksin), vücutta meydana gelen çoğu kimyasal reaksiyonda önemli bir rol oynar. Yeni, sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için de hayati öneme sahiptir. Tavuk kemiklerinin kaynatılmasıyla elde edilen et suyundaki jelatin, kondroitin ve diğer maddeler bağırsaklar ve bağışıklık için çok faydalıdır.
14. Ayçekirdeği
Ayçekirdeği fosfor, magnezyum ve B6 vitamini dahil olmak üzere pek çok besin maddesiyle doludur. Atıştırmalık olarak kullanılan bu tohumlar, E vitamini açısından inanılmaz derecede zengindir. Sadece 1/4 fincan ayçiçeği çekirdeği tüketmek, günlük E vitamini ihtiyacının yüzde 82’sini karşılar. E vitamini güçlü bir antioksidandır. Bağışıklık sistemi fonksiyonlarının düzenlenmesi ve korunması açısından önemlidir. Yüksek miktarda E vitamini içeren diğer besinler arasında avokado ve koyu yeşil yapraklı sebzeler bulunur.
15. İstiridye
İstiridye, bağışıklık sistemlerini güçlendirmeye çalışan pek çok insan için en önemli öncelik değildir, ancak istiridyeler çinko ile doludur. Çinko, diğer pek çok vitamin ve mineral kadar önemli olmasa da, vücudun bağışıklık hücrelerinin düzgün çalışması için gereklidir.
Çinko içeriği yüksek olan kabuklu deniz ürünleri türleri şunları içerir:
*Yengeç
*istiridye
* Anahat
*Midye
Günlük diyete önerilen miktarda çinko eklenmelidir ancak çok fazla çinkonun bağışıklık sisteminin çalışmasına engel olabileceği de unutulmamalıdır. Günlük doz yetişkin erkekler için 11 miligram (mg), kadınlar için 8 miligramdır.
kaynak:
https://hthayat.haberturk.com
http://www.dunyagida.com.tr
https://www.healthline.com
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]